Тертый пирог с вареньем — 10 пошаговых рецептов в духовке

Домаш­ние тер­тые пиро­ги с варе­ньем сла­вят­ся сво­им ярким вку­сом и аппе­тит­ной хру­стя­щей короч­кой. Уго­ще­ние ста­нет отлич­ным пово­дом собрать близ­ких за семей­ным сто­лом. Бери­те на замет­ку 10 ори­ги­наль­ных кули­нар­ных рецеп­тов с подроб­ным опи­са­ни­ем про­цес­са! Здесь вы най­де­те спо­со­бы при­го­тов­ле­ния из раз­но­го теста, а так­же пост­ный вариант.

Тертый пирог на маргарине с вареньем в домашних условиях

Про­стой и бюд­жет­ный вари­ант домаш­ней выпеч­ки – тер­тый пирог с варе­ньем на мар­га­рине. Аппе­тит­ное лаком­ство мож­но пода­вать к чаю. Ваши близ­кие по досто­ин­ству оце­нят слад­кий продукт.

Ингре­ди­ен­ты –+8 порц. 

• Мука 500 гр.
• Мар­га­рин сли­воч­ный 1 пачка
• Варе­нье 1 ст.
• Сахар-песок 200 гр.
• Яйцо кури­ное 2 шт.
• Сода пище­вая ½ ч.л.
• Уксус 1 ч.л.
• Вани­лин  по вкусу

Шаги 80 мин.Печать

• 

  Взби­ва­ем до одно­род­но­сти кури­ные яйца с саха­ром и ванилином. 

• 

  Мар­га­рин про­пус­ка­ем через круп­ную тер­ку. Про­дукт для это­го не дол­жен быть мягким. 

• 

  Погру­жа­ем мар­га­рин в яич­ную смесь. Сюда же погру­жа­ем муку и соду, гашен­ную уксусом. 

• 

  Выме­ши­ва­ем плот­ное тесто. Мень­шую его часть кла­дем на вре­мя в моро­зиль­ную камеру. 

• 

  Остав­ший­ся про­дукт тон­ко рас­ка­ты­ва­ем и выкла­ды­ва­ем в фор­му для выпекания. 

• 

  Обма­зы­ва­ем слой теста варе­ньем по вкусу. 

• 

  Замо­ро­жен­ный кусок теста нати­ра­ем. Посы­па­ем этим начин­ку и отправ­ля­ем заго­тов­ку в разо­гре­тую до 200 гра­ду­сов духов­ку. Гото­вим око­ло 20 минут. 

• 

  Делим выпеч­ку на пор­ции и пода­ем к чаю! 

Хрустящий тертый пирог на сливочном масле с вареньем

Яркая идея для домаш­не­го чае­пи­тия – хру­стя­щий тер­тый пирог с варе­ньем. Тесто на сли­воч­ном мас­ле сде­ла­ет выпеч­ку неж­ной и аро­мат­ной. Оце­ни­те про­стой рецепт аппе­тит­но­го десерта.

Вре­мя готов­ки: 1 час 20 минут

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 8

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 600 гр.
• Мас­ло сли­воч­ное – 1 пачка.
• Варе­нье – 1 ст.
• Сахар – 200 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Раз­рых­ли­тель – 2 ч.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Пуд­ра сахар­ная – 3 ст.л.
• Слив­ки – 100 мл.

Про­цесс приготовления:

1. Рас­ти­ра­ем яйца с саха­ром, после добав­ля­ем к ним муку, раз­рых­ли­тель, соль и рас­топ­лен­ное сли­воч­ное мас­ло. Тща­тель­но выме­ши­ва­ем про­дук­ты до обра­зо­ва­ния густо­го теста.

2. Тесто кла­дем в моро­зиль­ную каме­ру на 40 минут. После замо­ро­жен­ный про­дукт нати­ра­ем на круп­ную терку.

3. Поло­ви­ну ингре­ди­ен­та выкла­ды­ва­ем на про­ти­вень с пергаментом.

4. Плот­но укла­ды­ва­ем слой теста рука­ми, рав­но­мер­но покры­ва­ем его вареньем.

5. Взби­ва­ем до пыш­ной пены слив­ки с сахар­ной пуд­рой. Рас­пре­де­ля­ем мас­су по варенью.

6. Посы­па­ем начин­ку остат­ка­ми тер­то­го теста. Выпе­ка­ем блю­до 20 минут при тем­пе­ра­ту­ре 180 градусов.

7. Хру­стя­щий пирог с тягу­чей начин­кой готов. Наре­зай­те выпеч­ку и пода­вай­те ее к столу!

Нежный и воздушный тертый пирог с творогом и вареньем в духовке

Неж­ный по вку­су и воз­душ­ный тер­тый пирог выхо­дит с начин­кой из тво­ро­га и варе­нья. В меру слад­кая выпеч­ка ста­нет ярким уго­ще­ни­ем на вашем сто­ле. Пода­вай­те для друж­но­го чае­пи­тия всей семьей!

Вре­мя готов­ки: 1 час 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 6

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 300 гр.
• Мас­ло сли­воч­ное – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.

Для начин­ки:

• Варе­нье – 1 ст.
• Тво­рог – 300 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Кру­па ман­ная – 1 ст.л.

Про­цесс приготовления:

1. Что­бы при­го­то­вить тесто, спер­ва про­се­и­ва­ем муку. Затем добав­ля­ем к ней сахар, кури­ное яйцо и раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло. Выме­ши­ва­ем про­дук­ты в плот­ный ком.

2. Полу­чен­ный ком отправ­ля­ем под­мо­ра­жи­вать­ся в моро­зиль­ную камеру.

3. В это вре­мя мож­но при­го­то­вить тво­рож­ную начин­ку. Тща­тель­но взби­ва­ем тво­рог, ман­ку, кури­ные яйца и сахар. Долж­на вый­ти пыш­ная масса.

4. Под­мо­ро­жен­ное тесто нати­ра­ем на тер­ку. Боль­шую часть его выкла­ды­ва­ем плот­ным сло­ем в фор­му для выпекания.

5. По поверх­но­сти рас­пре­де­ля­ем тво­рож­ную массу.

6. Сле­дом выли­ва­ем варенье.

7. Засы­па­ем закус­ку остат­ка­ми тер­то­го теста. Выпе­ка­ем блю­до 20 минут. Опти­маль­ная тем­пе­ра­ту­ра – 180 градусов.

8. Осту­жа­ем гото­вый тер­тый пирог, делим его на пор­ци­он­ные кус­ки и уго­ща­ем близких!

Как приготовить постный тертый пирог с вареньем без яиц?

Зна­ме­ни­тый тер­тый пирог с варе­ньем мож­но при­го­то­вить по пост­но­му рецеп­ту без добав­ле­ния яиц и дру­гих про­дук­тов живот­но­го про­ис­хож­де­ния. Аппе­тит­ное лаком­ство подой­дет и для веган­ско­го меню.

Вре­мя готов­ки: 1 час 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 6

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 300 гр.
• Мар­га­рин – рас­ти­тель­ный – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сме­та­на – 2 ст.л.
• Варе­нье – 120 гр.
• Сахар – 100 гр.

Про­цесс приготовления:

1. Про­се­и­ва­ем мис­ку в глу­бо­кую мис­ку. Сюда же выкла­ды­ва­ем куби­ки раз­мяг­чен­но­го мар­га­ри­на. Важ­но выбрать про­дукт без содер­жа­ния молока.

2. Раз­ми­на­ем ингре­ди­ен­ты рука­ми и добав­ля­ем к ним сахар.

3. Выме­ши­ва­ем про­дукт до глад­ко­го одно­род­но­го кома.

4. Делим тесто на два шари­ка. Один дол­жен быть мень­ше дру­го­го. Малень­кий кла­дем в моро­зиль­ную камеру.

5. Остав­ший­ся ком рас­ка­ты­ва­ем в глад­кий тон­кий пласт. Кла­дем его на про­ти­вень с пергаментом.

6. Обма­зы­ва­ем осно­ву пиро­га варе­ньем по вкусу.

7. Доста­ем из моро­зил­ки остав­ше­е­ся тесто, нати­ра­ем его и рас­пре­де­ля­ем по начин­ке. Выпе­ка­ем заго­тов­ку 20 мину при тем­пе­ра­ту­ре 200 градусов.

8. Гото­вый пирог немно­го осту­жа­ем, делим на пор­ции и пода­ем к столу!

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога на сметане с начинкой из варенья

Неж­ный и румя­ный тер­тый пирог полу­ча­ет­ся из теста на сме­тане. Начин­ка из варе­нья дела­ет выпеч­ку еще более аро­мат­ной. Про­стое в испол­не­ние уго­ще­ние соста­вит отлич­ную ком­па­нию чашеч­ке чая или кофе.

Вре­мя готов­ки: 1 час 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 8

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 500 гр.
• Мас­ло сли­воч­ное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сме­та­на – 2 ст.л.
• Варе­нье – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Раз­рых­ли­тель – 10 гр.

Про­цесс приготовления:

1. Даем сли­воч­но­му мас­лу немно­го под­та­ять и соеди­ня­ем его с саха­ром. Начи­на­ем взби­вать продукты.

2. Взби­ва­ем при помо­щи мик­се­ра до обра­зо­ва­ния пыш­ной мас­сы. Посте­пен­но добав­ля­ем яйцо и сме­та­ну. Даль­ше добав­ля­ем муку с разрыхлителем.

3. Из полу­чен­но­го теста отде­ля­ем неболь­шой кусок и кла­дем его в моро­зиль­ную каме­ру. Осталь­ной про­дукт тон­ко рас­ка­ты­ва­ем и рас­по­ла­га­ем на противне.

4. Обма­зы­ва­ем поверх­ность теста тон­ким сло­ем варенья.

5. Замо­ро­жен­ную заго­тов­ку нати­ра­ем. Обсы­па­ем струж­кой пирог.

6. Выпе­ка­ем блю­до 20 минут. Под­хо­дя­щая для это­го тем­пе­ра­ту­ра 200–220 градусов.

7. Гото­вый десерт раз­ре­за­ем на рав­ные кусоч­ки. Гото­во, лаком­ство мож­но пода­вать к столу!

Простой и вкусный рецепт тертого пирога на майонезе в духовке

Про­стой и аппе­тит­ное уго­ще­ние к чаю – тер­тый пирог с варе­ньем. Домаш­ний десерт мож­но при­го­то­вить на май­о­не­зе. Оце­ни­те ори­ги­наль­ную кули­нар­ную идею для ваше­го чаепития.

Вре­мя готов­ки: 1 час 20 минут

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 8

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 500 гр.
• Мас­ло сли­воч­ное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Май­о­нез – 2 ст.л.
• Варе­нье – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Сок лимо­на – 1 ст.л.

Про­цесс приготовления:

1. Про­се­и­ва­ем муку с содой в глу­бо­кую мис­ку. Сюда же нати­ра­ем сли­воч­ное масло.

2. Тща­тель­но раз­ми­на­ем про­дук­ты руками.

3. Отдель­но взби­ва­ем яйцо с саха­ром, лимон­ным соком и майонезом.

4. Соеди­ня­ем жид­кую смесь с сухой. Выме­ши­ва­ем в плот­ное тесто. Отде­ля­ем неболь­шую часть и кла­дем ее в моро­зиль­ную каме­ру. Остав­ший­ся про­дукт раскатываем.

5. Рас­ка­тан­ное тесто выкла­ды­ва­ем в фор­му для выпе­ка­ния. Обма­зы­ва­ем слой вареньем.

6. Замо­ро­жен­ный кусок теста нати­ра­ем на терку.

7. Тер­той мас­сой посы­па­ем начин­ку заго­тов­ки. Выпе­ка­ем блю­до 20 минут при тем­пе­ра­ту­ре 200 градусов.

8. Гото­вый тер­тый пирог готов! Дели­те уго­ще­ние на пор­ции и пода­вай­те к столу!

Быстрый рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

Домаш­ний тер­тый пирог с варе­ньем мож­но при­го­то­вить без замо­роз­ки теста. Рецепт зна­чи­тель­но сэко­но­мит ваше вре­мя и поз­во­лит мак­си­маль­но быст­ро подать выпеч­ку к столу!

Вре­мя готов­ки: 35 минут 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 8

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 550 гр.
• Мас­ло сли­воч­ное – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Варе­нье – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.

Про­цесс приготовления:

1. Мас­ло наре­за­ем на куби­ки. Соеди­ня­ем ингре­ди­ент в глу­бо­кой мис­ке с саха­ром и кури­ны­ми яйцами.

2. Выме­ши­ва­ем про­дук­ты. Луч­ше все­го исполь­зо­вать миксер.

3. Всы­па­ем в мас­су муку (500 гр.) и добав­ля­ем соду, гашен­ную уксусом.

4. Про­дол­жа­ем выме­ши­вать заготовку.

5. Неболь­шую часть теста откла­ды­ва­ем в сто­ро­ну. Остав­ше­е­ся рас­ка­ты­ва­ем и выкла­ды­ва­ем на про­ти­вень с пергаментом.

6. Плот­но обма­зы­ва­ем осно­ву вареньем.

7. Оста­ток теста сме­ши­ва­ем с 50 гр. муки. Даль­ше рас­ти­ра­ем про­дукт и обсы­па­ем полу­чен­ной крош­кой начинку.

8. Выпе­ка­ем блю­до при 200 гра­ду­сов око­ло 20 минут.

9. Даем десер­ту остыть и делим его на порции.

10. Гото­во! Слад­кое уго­ще­ние по быст­ро­му рецеп­ту мож­но пода­вать к столу!

Оригинальный тертый пирог на маргарине и кефире с вареньем

Домаш­ний десерт к чаю мож­но при­го­то­вить в духов­ке с аро­мат­ной начин­кой из варе­нья. Оце­ни­те ори­ги­наль­ный рецепт тер­то­го пиро­га на кефи­ре. Пора­дуй­те близ­ких вкус­ным и про­стым угощением.

Вре­мя готов­ки: 1 час 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 8

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 550 гр.
• Мар­га­рин – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Кефир – 100 мл.
• Варе­нье – 100 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Пуд­ра сахар­ная – для украшения.
• Раз­рых­ли­тель – 1 ч.л.

Про­цесс приготовления:

1. Взби­ва­ем яйца с саха­ром. Выкла­ды­ва­ем в смесь поре­зан­ный на неболь­шие кусоч­ки маргарин.

2. Выме­ши­ва­ем мас­су и начи­на­ем вли­вать к ней кефир.

3. Добав­ля­ем про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Выме­ши­ва­ем про­дук­ты в плот­ное и эла­стич­ное тесто.

4. Отде­ля­ем от заго­тов­ки одну тре­тью часть и кла­дем ее в моро­зиль­ную каме­ру. Боль­шую часть тон­ко раскатываем.

5. Фор­ми­ру­ем пирог. Рас­ка­тан­ный слой обма­зы­ва­ем варе­ньем и посы­па­ем его тер­тым замо­ро­жен­ным тестом.

6. Выпе­ка­ем десерт 20 минут при тем­пе­ра­ту­ре 200–250 градусов.

7. Осту­жа­ем гото­вый пирог, посы­па­ем его сахар­ной пуд­рой, делим на пор­ции и пода­ем к сто­лу. Угощайтесь!

Простой пошаговый рецепт домашнего пирога с вареньем и яблоками

Люби­мый мно­ги­ми и про­стой в испол­не­нии тер­тый пирог мож­но гото­вить с раз­лич­ны­ми начин­ка­ми. Оце­ни­те вари­ант из варе­нья и яблок. Соч­ное и аро­мат­ное лаком­ство отлич­но соче­та­ет­ся с чашеч­кой горя­че­го чая.

Вре­мя готов­ки: 1 час 20 минут 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 8

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 600 гр.
• Мар­га­рин – 200 гр.
• Ябло­ко – 1 шт.
• Варе­нье – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Раз­рых­ли­тель – 1 ч.л.

Про­цесс приготовления:

1. Сли­воч­ное мас­ло нати­ра­ем на круп­ную тер­ку. Выкла­ды­ва­ем заго­тов­ку в глу­бо­кую тарелку.

2. Засы­па­ем тер­тое мас­ло сахаром.

3. Сюда же добав­ля­ем кури­ное яйцо и разрыхлитель.

4. Даль­ше высы­па­ем про­се­ян­ную муку.

5. Рука­ми выме­ши­ва­ем про­дук­ты, пока не полу­чим плот­ное и глад­кое тесто.

6. Отде­ля­ем из кома одну тре­тью часть и кла­дем ее в моро­зиль­ную камеру.

7. Боль­шую часть мож­но нена­дол­го поло­жить в холодильник.

8. В это вре­мя зай­мем­ся начин­кой. Про­мы­ва­ем яблоко.

9. Наре­за­ем его на неболь­шие тон­кие кусоч­ки. Кожу­ру мож­но не снимать.

10. Доста­ем боль­шую часть теста из холо­диль­ни­ка и рас­ка­ты­ва­ем его в тон­кий пласт. Пере­кла­ды­ва­ем осно­ву на про­ти­вень, слег­ка под­во­ра­чи­ва­ем края.

11. Выкла­ды­ва­ем слой из варенья.

12. Даль­ше рас­кла­ды­ва­ем яблоч­ные кусочки.

13. Доста­ем 1/3 часть теста из моро­зиль­ни­ка и нати­ра­ем его на круп­ной тер­ке. Закры­ва­ем струж­кой начинку.

14. Выпе­ка­ем лаком­ство 20 минут при тем­пе­ра­ту­ре 200 гра­ду­сов. После осту­жа­ем про­дукт и нарезаем.

15. Пода­вай­те тер­тый пирог с ябло­ком и варе­ньем к столу!

Невероятно вкусный тертый пирог со сливочным маслом, вареньем и орехами

Облег­чен­ный вари­ант зна­ме­ни­то­го тер­то­го пиро­га мож­но испечь с начин­кой из варе­нья и оре­хов. Блю­до вый­дет менее кало­рий­ным, чем при­го­тов­лен­ное по тра­ди­ци­он­но­му рецепту.

Вре­мя готов­ки: 1 час 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут

Пор­ций – 6

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука – 200 гр.
• Мас­ло сли­воч­ное – 100 гр.
• Оре­хи грец­кие – 40 гр.
• Варе­нье – 150 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 30 гр.
• Раз­рых­ли­тель – 1 щепотка.

Про­цесс приготовления:

1. Кури­ные яйца раз­би­ва­ем в глу­бо­кую мис­ку. Сюда же отправ­ля­ем сахар.

2. Взби­ва­ем яич­ную мас­су и погру­жа­ем в нее тон­кие кусоч­ки сли­воч­но­го мас­ла. Ста­вим посу­ду с содер­жи­мым на водя­ную баню. Поме­ши­ва­ем, пока не рас­та­ет масло.

3. В теп­лую смесь высы­па­ем про­се­ян­ную с раз­рых­ли­те­лем муку.

4. Выме­ши­ва­ем тесто до плот­но­го состо­я­ния. Делим его на две части. Одна долж­на быть мень­ше дру­гой. Ее кла­дем в моро­зиль­ную каме­ру на время.

5. Дру­гую часть рас­ка­ты­ва­ем в тон­кий пласт.

6. Свер­ху выкла­ды­ва­ем варе­нье и раз­дроб­лен­ные грец­кие орехи.

7. Под­мо­ро­жен­ное тесто нати­ра­ем на тер­ку. Полу­чен­ной крош­кой засы­па­ем начин­ку. Выпе­ка­ем 15–20 минут при тем­пе­ра­ту­ре 180 градусов

8. Пирог немно­го осту­жа­ем, делим на пор­ции и пода­ем к столу!