Сосиски в слоеном тесте в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосис­ки в тесте – при­выч­ное блю­до, кото­рое про­да­ют и в при­вок­заль­ных ларь­ках, и в школь­ных сто­ло­вых. Но луч­ше все­го при­го­то­вить вкус­ные сосис­ки в тесте дома! Из сло­е­но­го дрож­же­во­го теста полу­ча­ет­ся воз­душ­ное и аппе­тит­ное блю­до, кото­рое понра­вит­ся всем!

Ингре­ди­ен­ты – +10 порций. 

• Тесто сло­е­ное дрож­же­вое 500 гр.
• Жел­ток 1 шт.
• Сосис­ки 10 шт.
• Семе­на льна для посыпки

Шаги 60 мин Печать 

• 

  Гото­вое сло­е­ное дрож­же­вое тесто необ­хо­ди­мо раз­мо­ро­зить при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Что­бы тесто не поте­ря­ло свою сло­и­стую струк­ту­ру, не исполь­зуй­те для раз­мо­ра­жи­ва­ния духов­ку или мик­ро­вол­но­вую печь. Когда тесто ста­нет мяг­ким, рас­ка­тай­те его в тон­кий пласт. 

• 

  Под­го­тов­лен­ное тесто нарежь­те длин­ны­ми полосками. 

• 

  Осво­бож­да­ем кол­бас­ки от упа­ко­воч­ной пленки. 



Каж­дую кол­бас­ку обо­ра­чи­ва­ем полос­ка­ми теста так, что­бы каж­дый сле­ду­ю­щий рулет засту­пал­ся за предыдущий. 



Под­го­товь­те про­ти­вень, засте­лив его пер­га­мент­ной бума­гой. Туда же выкла­ды­ва­ем в тесто сосиски. 



Сили­ко­но­вой кисточ­кой покрыть каж­дый белок желт­ком, свер­ху посы­пать семе­на­ми льна. Ста­вим буду­щую выпеч­ку на 20–25 минут в духов­ку, разо­гре­тую до тем­пе­ра­ту­ры 200 градусов. 



Аро­мат­ные кол­бас­ки на сло­е­ном дрож­же­вом тесте готовы! 

При­ят­но­го аппетита!

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке

Из сло­е­но­го теста мож­но при­го­то­вить мно­го раз­ных блюд. Ище­те сыт­ный, быст­рый и вкус­ный пере­кус? Сосис­ки в сло­е­ном тесте без дрож­жей – отлич­ный вари­ант! Сыт­ная начин­ка и неж­ная воз­душ­ная осно­ва – то, что нуж­но для семей­но­го пере­ку­са. Обя­за­тель­но возь­ми­те на замет­ку этот про­стой спо­соб при­го­то­вить сосис­ки в кляре!

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 60 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 10 мин.

Пор­ции – 10.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сло­е­ное без­дрож­же­вое тесто – 500 гр.
• Жел­ток – 1 шт.
• Сосис­ки – 10 шт

Про­цесс приготовления:

1. Раз­мо­ро­зить тесто при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Луч­ше сде­лать это есте­ствен­ным путем, не при­бе­гая к исполь­зо­ва­нию кухон­ной техники.

2. Засте­ли­те фор­му для запе­ка­ния пер­га­мен­том. Вклю­чи­те духов­ку, разо­грей­те ее до 180 градусов.

3. Раз­мо­ро­жен­ное тесто немно­го растягиваем.

4. Затем нуж­но наре­зать сло­е­ное тесто тон­ки­ми полосками.

5. Очи­сти­те сосис­ки от пле­нок. Каж­дую кол­бас­ку необ­хо­ди­мо завер­нуть в полос­ку теста.

6. Выкла­ды­ва­ем заго­тов­ки в фор­му для запекания.

7. Смажь­те сосис­ки в тесте яич­ным желт­ком. Поставь­те блю­до в горя­чую духов­ку на 20 минут.

8. Румя­ные и аро­мат­ные кол­бас­ки в сло­е­ном тесте без дрож­жей гото­вы! Самое вре­мя насла­дить­ся вку­сом при­го­тов­лен­но­го блюда!

При­ят­но­го аппетита!

Как приготовить сосиски с сыром в слоеном тесте

Если тесто при­го­то­вить из сло­е­но­го теста, оно все­гда полу­ча­ет­ся вкус­ным и неж­ным. Пред­ла­га­ем вам инте­рес­ный рецепт при­го­тов­ле­ния соси­сок в сло­е­ном тесте, с сыром. Это блю­до пре­крас­но подой­дет в каче­стве пере­ку­са или на зав­трак. Не толь­ко взрос­лые, но и дети будут в восторге!

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 60 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 10 мин.

Пор­ции – 8.

Ингре­ди­ен­ты:

• Дрож­же­вое сло­е­ное тесто – 250 гр.
• Твер­дый сыр – 100 гр.
• Жел­ток – 1 шт.
• Сосис­ки – 8 шт

Про­цесс приготовления:

1. Нарежь­те твер­дый сыр неболь­ши­ми бру­соч­ка­ми. Его раз­мер дол­жен при­мер­но соот­вет­ство­вать раз­ме­ру сосисок.

2. Осво­бож­да­ем кол­бас­ки от упа­ко­воч­ной обертки.

3. Сло­е­ное тесто необ­хо­ди­мо раз­мо­ро­зить при ком­нат­ной температуре.

4. Раз­мо­ро­жен­ное тесто наре­зать тон­ки­ми полос­ка­ми (в коли­че­стве 8 штук).

5. Кол­бас­ку с кусоч­ком сыра обо­ра­чи­ва­ем полос­кой теста, пред­ва­ри­тель­но рас­тя­нув ее в руках.

6. Таким же обра­зом заво­ра­чи­ва­ем в сло­е­ное тесто всю име­ю­щу­ю­ся кол­бас­ную и твер­дую сыр­ную начинку.

7. Выкла­ды­ва­ем все заго­тов­ки на про­ти­вень, засте­лен­ный спе­ци­аль­ной бума­гой, свер­ху покры­ва­ем их желт­ком. Разо­гре­ва­ем духов­ку до тем­пе­ра­ту­ры 180 гра­ду­сов, запе­ка­ем блю­до 20–25 минут до румя­ной корочки.

8. Вкус­ные, неж­ные и аро­мат­ные кол­бас­ки с сыром в сло­е­ном тесте готовы!

При­ят­но­го аппетита!

Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком

Пред­ла­га­ем ваше­му вни­ма­нию необыч­ный вари­ант при­го­тов­ле­ния кол­ба­сок в сло­е­ном тесте, в виде цве­тов. Такая кра­си­вая и быст­рая закус­ка смо­жет не толь­ко раз­но­об­ра­зить меню, но и укра­сить празд­нич­ный стол. Пре­иму­ще­ством это­го рецеп­та явля­ет­ся про­сто­та при­го­тов­ле­ния пред­ла­га­е­мо­го блю­да. Такую кра­си­вую закус­ку смо­жет при­го­то­вить каждый!

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 60 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 10 мин.

Пор­ции – 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сло­е­ное без­дрож­же­вое тесто – 500 гр.
• Сосис­ки – 6 шт
• Жел­ток – 1 шт.

Про­цесс приготовления:

1. В первую оче­редь нуж­но раз­мо­ро­зить сло­е­ное тесто. Луч­ше все­го это делать есте­ствен­ным путем, при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Этот про­цесс зай­мет при­мер­но 30 минут. Разо­грей­те духов­ку до 200 градусов.

2. Очи­сти­те сосис­ки от пленок.

3. Раз­мо­ро­жен­ное сло­е­ное тесто немно­го рас­тя­нуть, не изме­нив его пер­во­на­чаль­ную фор­му. Раз­ре­зать тесто на 6 частей. На каж­дый кусо­чек теста выкла­ды­ва­ем колбаски.

4. Заво­ра­чи­ва­ем кол­бас­ки в тесто, защи­пы­вая края паль­ца­ми. Во всех заго­тов­ках сде­лать над­ре­зы через каж­дые 1–1,5 см.

5. Далее кол­бас­ки в тесте нуж­но свер­нуть так, что­бы над­ре­зы ока­за­лись сна­ру­жи. Акку­рат­но защип­ни­те края. В резуль­та­те полу­ча­ет­ся цве­ток визуально.

6. Поме­сти­те заго­тов­ки на про­ти­вень. Смажь­те каж­дый белок желт­ком. Отправ­ля­ем блю­до запе­кать­ся в горя­чую духов­ку на 20 минут.

7. Кра­си­вые кол­бас­ки в сло­е­ном тесте с цвет­ком готовы!

При­ят­но­го аппетита!

Сосиски в слоеном тесте на шпажках

Если вы ище­те инте­рес­ный вари­ант закус­ки, то этот рецепт соси­сок в сло­е­ном тесте на шпаж­ках отлич­но подой­дет! Такой вкус­ный и аппе­тит­ный пирог гото­вит­ся быст­ро и про­сто. Необыч­ная вари­а­ция кол­ба­сок в сло­е­ном тесте, на шпаж­ках, поко­рит сво­ей ори­ги­наль­но­стью любого!

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 1 час 10 минут

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 мин.

Пор­ции – 8.

Ингре­ди­ен­ты:

• Дрож­же­вое сло­е­ное тесто – 300 гр.
• Сосис­ки – 4 шт
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1 чай­ная ложка

Про­цесс приготовления:

1. Раз­мо­ро­зить сло­е­ное тесто при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Затем раз­режь­те его на 8 тон­ких полосок.

2. Очи­щен­ные от пле­нок сосис­ки необ­хо­ди­мо раз­ре­зать пополам.

3. На сере­ди­ну каж­дой кол­бас­ки вставь­те шпажку.

4. Начи­ная свер­ху, сде­лай­те на кол­ба­се косой раз­рез вниз.

5. После это­го про­кру­чи­ва­ем кол­бас­ку, а так­же дела­ем над­рез под углом.

6. Дой­дя до дна, акку­рат­но рас­тя­ни­те кол­бас­ку. В резуль­та­те полу­ча­ет­ся пружинка.

7. Таким же обра­зом под­го­товь­те все сосис­ки на шпажках.

8. Берем полос­ку теста, при­ка­лы­ва­ем ее край свер­ху. Далее под­во­дим тесто по спи­ра­ли, как бы вдав­ли­вая его в надрезы.

9. В ито­ге тесто долж­но рав­но­мер­но рас­пре­де­лить­ся и запол­нить все надрезы.

10. То же самое про­де­лы­ва­ем с осталь­ны­ми сосис­ка­ми на шпаж­ках и полос­ка­ми теста. Выкла­ды­ва­ем заго­тов­ки на про­ти­вень, засте­лен­ный пекар­ской бума­гой. Бума­гу мож­но сма­зать неболь­шим коли­че­ством рас­ти­тель­но­го мас­ла. Запе­ка­ем блю­до в разо­гре­той до 180 гра­ду­сов духов­ке 20 минут.

11. Сосис­ки в сло­е­ном тесте на шпаж­ках готовы!

При­ят­но­го аппетита!

Как приготовить сосиски с картошкой в слоеном тесте в духовке

Сосис­ки с кар­тош­кой в ​​сло­е­ном тесте – на пер­вый взгляд необыч­ное блю­до. После его при­го­тов­ле­ния мож­но убе­дить­ся, что начин­ка очень удач­ная. Такие сыт­ные, мяг­кие и неж­ные пирож­ные нико­го не оста­вят равнодушными!

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 1 час 10 минут

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Пор­ции – 10.

Ингре­ди­ен­ты:

• Дрож­же­вое сло­е­ное тесто – 500 гр.
• Сосис­ки – 10 шт
• Кар­то­фель – 4 шт.
• Яйцо – 1 шт
• Солить по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Перед основ­ны­ми при­го­тов­ле­ни­я­ми нуж­но сде­лать пюре. Для это­го отва­ри­те очи­щен­ный кар­то­фель в под­со­лен­ной воде. Затем раз­мять в пюре.

2. Сло­е­ное тесто необ­хо­ди­мо раз­мо­ро­зить, для это­го его остав­ля­ют при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре на полчаса.

3. Далее слег­ка рас­ка­тать раз­мо­ро­жен­ное тесто, наре­зан­ное на пря­мо­уголь­ни­ки. Опре­де­лить дли­ну пря­мо­уголь­ни­ков по длине сосисок.

4. Визу­аль­но раз­де­ли­те каж­дый пря­мо­уголь­ник на две части. Выкла­ды­ва­ем кар­то­фель­ное пюре с одной сто­ро­ны, остав­ляя края слег­ка открытыми.

5. Поверх пюре выкла­ды­ва­ем сосиски.

6. Во вто­рой части пря­мо­уголь­ни­ка нуж­но сде­лать неболь­шие гори­зон­таль­ные надрезы.

7. Затем тесто нуж­но сло­жить попо­лам, тща­тель­но защип­нуть края.

8. Смажь­те заго­тов­ки взби­тым яйцом. Все сосис­ки в тесте выло­жить на про­ти­вень, отпра­вить в разо­гре­тую до 190 гра­ду­сов духов­ку на 15 минут.

9. Сосис­ки с кар­тош­кой в ​​сло­е­ном тесте готовы!

При­ят­но­го аппетита!

Красивые сосиски из слоеного теста косичками

Из сло­е­но­го теста мож­но при­го­то­вить самые раз­ные блю­да. Пред­ла­га­ем ваше­му вни­ма­нию вари­ант быст­рой и вкус­ной закус­ки – кол­бас­ки из сло­е­но­го теста с косич­ка­ми. Выпеч­ка про­ста в при­го­тов­ле­нии, а полу­ча­ет­ся кра­си­во! Вы може­те выбрать любую кол­ба­су, ори­ен­ти­руй­тесь на соб­ствен­ный вкус и пожелания.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 1 час 10 минут

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 15 мин.

Пор­ции – 4.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сло­е­ное дрож­же­вое тесто – 200 гр.
• Мука пше­нич­ная – 10 гр.
• Жел­ток – 1 шт.
• Сосис­ки – 4 шт
• Зелень – для украшения.

Про­цесс приготовления:

1. Сло­е­ное тесто необ­хо­ди­мо раз­мо­ро­зить; оста­вить на 30 минут при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Далее при­сы­пать рабо­чий стол пше­нич­ной мукой, выло­жить на него раз­мо­ро­жен­ное тесто.

2. Тесто слег­ка рас­тя­нуть, затем раз­де­лить на 4 части: выре­зать пря­мо­уголь­ни­ки, соот­вет­ству­ю­щие раз­ме­ру кол­ба­сок. В центр каж­до­го пря­мо­уголь­ни­ка выло­жить кол­бас­ки, очи­щен­ные от пленок.

3. На всех тесто­вых заго­тов­ках необ­хо­ди­мо сде­лать боко­вые над­ре­зы под углом с каж­дой стороны.

4. После это­го полос­ки теста накла­ды­ва­ем друг на дру­га, фор­ми­руя таким обра­зом косичку.

5. Эти дей­ствия сле­ду­ет повто­рить для всех соси­сок и теста.

6. На про­ти­вень, засте­лен­ный пер­га­мен­том, выкла­ды­ва­ем заго­тов­ки, сма­зы­ва­ем яич­ным желт­ком. Ста­вим про­ти­вень с содер­жи­мым в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов духов­ку на 20–25 минут.

7. Сло­е­ные кол­бас­ки с косич­ка­ми гото­вы! Укрась­те ово­ща­ми по жела­нию и подавайте!

При­ят­но­го аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт сосисок в слоеном тесте с кунжутом

Вкус­ное и быст­рое блю­до – сосис­ки в сло­е­ном тесте с кун­жу­том, при­го­то­вить смо­жет каж­дый! Рецепт прост, а исполь­зо­ва­ние гото­во­го сло­е­но­го теста уско­ря­ет про­цесс при­го­тов­ле­ния в разы. Румя­ная короч­ка с кун­жу­том дела­ет лепеш­ки не толь­ко вкус­ны­ми, но и красивыми.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 60 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 10 мин.

Пор­ции – 10.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сло­е­ное без­дрож­же­вое тесто – 500 гр.
• Сосис­ки – 10 шт
• Яйцо – 1 шт
• Кун­жут – 1 сто­ло­вая ложка
• Мука пше­нич­ная – 10 гр.

Про­цесс приготовления:

1. Замо­ро­жен­ное сло­е­ное тесто нуж­но оста­вить на 30 минут при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. За это вре­мя он отта­ет и его мож­но будет использовать.

2. Когда тесто ста­нет мяг­ким, слег­ка посыпь­те его пше­нич­ной мукой и рас­ка­тай­те скал­кой. Затем нарежь­те тесто полос­ка­ми, при­мер­ная шири­на кото­рых 2 см.

3. Кол­бас­ки очи­ща­ем от пле­нок, затем обо­ра­чи­ва­ем полос­ка­ми теста.

4. В отдель­ной посу­де взбить яйцо.

5. Каж­дый белок покры­ва­ем взби­тым яйцом, затем посы­па­ем кунжутом.

6. Разо­грей­те духов­ку до 180 гра­ду­сов. Все заго­тов­ки выло­жить на про­ти­вень, отпра­вить в горя­чую духов­ку на 15–20 минут до обра­зо­ва­ния румя­ной корочки.

7. Сосис­ки в сло­е­ном тесте с кун­жу­том готовы!

При­ят­но­го аппетита!