Салаты на Новый Год 2022: простые и вкусные рецепты

Здрав­ствуй­те доро­гие дру­зья! Сего­дня пред­став­ляю вам оче­ред­ную под­бор­ку вкус­ней­ших сала­тов на Новый год 2022. Про­стые рецеп­ты из обыч­ных про­дук­тов помо­гут укра­сить ваш празд­нич­ный стол.

Это собы­тие все бли­же, а зна­чит самое вре­мя поду­мать о том, что вы соби­ра­е­тесь гото­вить. У меня уже есть мно­го вари­ан­тов для вас, кото­рые я опи­сал в преды­ду­щих статьях.

Мож­но уви­деть при­го­тов­ле­ние сала­тов из кра­бо­вых пало­чек, кре­ве­ток, кури­цы, «селед­ки под шубой». Есть даже пол­но­цен­ное меню для ново­год­не­го сто­ла, а так­же отдель­ные горя­чие закус­ки. Выбор для вас очень боль­шой. И, конеч­но же, не забудь­те посмот­реть, что я при­го­то­ви­ла для вас сегодня.

Каж­дый раз мы при­ду­мы­ва­ем новый спо­соб уди­вить наших гостей. Возь­ми­те на замет­ку несколь­ко вари­ан­тов, и у вас боль­ше не воз­ник­нет этот вопрос сам по себе. Важ­но не толь­ко вкус­но при­го­то­вить еду, но и кра­си­во ее подать. По этой при­чине в этой ста­тье я так­же пред­ла­гаю вам инте­рес­ное оформ­ле­ние салата.

Салат на Новый Год 2022 «Бой курантов» с курицей — сметут со стола первым

Как начи­на­ет­ся Новый год? Конеч­но, от часов, кото­рые зво­нят. Вот с них мы и нач­нем нашу кол­лек­цию. Это про­сто неве­ро­ят­но вкус­ный сло­е­ный салат, кото­рый не оста­вит рав­но­душ­ны­ми ваших гостей.

Для при­го­тов­ле­ния вам понадобится:

• Отвар­ной кар­то­фель – 3 шт
• Отвар­ная мор­ковь – 3 шт
• Варе­ные яйца – 4 шт
• Коп­че­ная кури­ная груд­ка – 500 гр
• Мари­но­ван­ные гри­бы – 250 гр
• Твер­дый сыр – 200 гр
• Зеле­ный лук – 1 пучок
• Май­о­нез – 100–150 гр
• Соль, перец – по вкусу
• Для укра­ше­ния – гра­нат, мор­ковь, зеле­ный лук

Готов­ка:

1. Возь­ми­те широ­кую плос­кую салат­ни­цу и поло­жи­те на нее раз­рез­ное коль­цо. Натри­те туда на круп­ной тер­ке пер­вый слой очи­щен­но­го отвар­но­го кар­то­фе­ля. Солим и пер­чим немно­го. Затем посы­пать мел­ко наре­зан­ным зеле­ным луком.

2. Мел­ко нарежь­те мари­но­ван­ные гри­бы и выло­жи­те их сле­ду­ю­щим сло­ем. Свер­ху сде­лать сеточ­ку из май­о­не­за. Далее нате­реть на круп­ной тер­ке варе­ную мор­ковь, выло­жить ее поверх гри­бов и разровнять.

3. Коп­че­ную кури­ную груд­ку наре­зать куби­ка­ми и выло­жить на сле­ду­ю­щий слой поло­ви­ну мяса. Свер­ху сно­ва сде­лать май­о­нез­ную сеточку.

4. Очи­сти­те отва­рен­ные и остыв­шие яйца. Нате­реть их на круп­ной тер­ке, так­же про­ма­зать май­о­не­зом и свер­ху сно­ва выло­жить остав­шу­ю­ся кури­ную грудку.

5. В кон­це нате­реть на круп­ной тер­ке кусо­чек сыра, выло­жить еще одним сло­ем и раз­ров­нять. А затем остав­ший­ся сыр нате­реть на мел­кой тер­ке и сде­лать с ним завер­ша­ю­щий слой.

6. Акку­рат­но сни­ма­ем коль­цо и укра­ша­ем салат в виде часов. Стрел­ки мож­но сде­лать из варе­но­го зеле­но­го лука или мор­ко­ви, а циф­ры – из зерен гра­на­та. Полу­чит­ся очень кра­си­во и кра­соч­но, а глав­ное, отмен­но­го вкуса.

Самый вкусный и простой новогодний салат с шампиньонами

Неве­ро­ят­но вкус­ный салат с мари­но­ван­ны­ми гри­ба­ми. Дела­ет­ся очень про­сто и быст­ро, почти не теряя вре­ме­ни. Все про­дук­ты в нем соче­та­ют­ся очень гармонично.

Ингре­ди­ен­ты:

• Мари­но­ван­ные гри­бы – 300 гр
• Кон­сер­ви­ро­ван­ная куку­ру­за – 200 гр
• Варе­ные яйца – 4 шт.
• Май­о­нез – 3 сто­ло­вые ложки
• Отвар­ной рис – 100–150 гр
• Зеле­ный лук — неболь­шой пучок
• Соль, перец – по вкусу

Готов­ка:

1. Яйца отва­рить, осту­дить и очи­стить. Затем нарежь­те их неболь­ши­ми куби­ка­ми. Так­же мож­но нате­реть на круп­ной тер­ке, но я люб­лю кусоч­ка­ми. Выло­жи­те их в салатницу.

2. Далее наре­за­ем зеле­ный лук. Мел­ко нарежь­те мари­но­ван­ные гри­бы. Отправь­те эти про­дук­ты к яйцам. Туда же поло­жи­те кон­сер­ви­ро­ван­ную куку­ру­зу и отвар­ной рис.

3. Оста­лось при­пра­вить. Сде­лай­те это по-сво­е­му. Затем добавь­те май­о­нез и хоро­шо пере­ме­шай­те. При жела­нии при­дай­те сала­ту круг­лую фор­му с помо­щью кон­ди­тер­ско­го коль­ца. А свер­ху мож­но укра­сить неболь­ши­ми мари­но­ван­ны­ми грибочками.

Салат «Рождественский венок» с грибами и сыром

Пере­стань­те гото­вить одни и те же блю­да на празд­ни­ки. Оли­вье боль­ше не удив­ля­ет. Попро­буй­те очень вкус­ный и сыт­ный новый салат, кото­рый кра­соч­но и сыт­но смот­рит­ся на сто­ле. А самое глав­ное, гото­вит­ся он из абсо­лют­но про­стых и доступ­ных продуктов.

Ингре­ди­ен­ты:

• Отвар­ной кар­то­фель – 4 шт
• Мари­но­ван­ные огур­цы – 4 шт
• Гри­бы – 100 гр
• Вет­чи­на – 300гр
• Сыр – 150гр
• Грец­кие оре­хи (очи­щен­ные) – 100 гр
• Чес­нок – 2–3 зубчика
• Май­о­нез – 4–5 сто­ло­вых ложек

Готов­ка:

1. Варе­ный кар­то­фель нате­реть на круп­ной тер­ке. Так­же на круп­ной тер­ке нате­реть сыр и соле­ные огур­цы, отжать лиш­нюю жид­кость. Отва­ри­те гри­бы и нарежь­те их неболь­ши­ми кусочками.

Если у вас в моро­зил­ке уже есть гото­вые к упо­треб­ле­нию замо­ро­жен­ные гри­бы, може­те взять их. Кро­ме того, вы може­те есть све­жие или кон­сер­ви­ро­ван­ные грибы.

2. Вет­чи­ну наре­за­ем мел­ки­ми куби­ка­ми (я коп­ти­ла и отва­ри­ва­ла) и кла­дем в мис­ку. Добавь­те сто­ло­вую лож­ку май­о­не­за и пере­ме­шай­те. К натер­то­му кар­то­фе­лю доба­вить про­пу­щен­ный через пресс чес­нок, а так­же сто­ло­вую лож­ку май­о­не­за. Так­же сме­ши­ва­ем май­о­нез с огур­ца­ми и грибами.

3. Возь­ми­те плос­кую тарел­ку и поставь­те в центр ста­кан. Рас­пре­де­ли­те пер­вый слой кар­то­фе­ля по все­му стек­лу. Исполь­зуй­те сили­ко­но­вую кухон­ную лож­ку или лопа­точ­ку, что­бы округ­лить и сгладить.

4. Свер­ху кла­дем слой огур­цов, а затем гри­бы. Раз­ров­няй­те каж­дый слой лож­кой. Далее добавь­те слой вет­чи­ны. Свер­ху посы­па­ем все тер­тым сыром и акку­рат­но сни­ма­ем ста­кан с центра.

5. Очи­щен­ные грец­кие оре­хи измель­чить ножом. Сма­зать внеш­нюю стен­ку сала­та май­о­не­зом и свер­ху посы­пать грец­ки­ми оре­ха­ми, при­да­вив руками.

6. Свер­ху укрась­те вен­ком из вето­чек све­же­го укро­па и укрась­те клюк­вой. Наш «Ново­год­ний венок» готов. Такой салат не стыд­но поста­вить на стол в каче­стве основного.

Новый салат «Поросенок с сюрпризом» на праздничный стол

Салат, при­го­тов­лен­ный в виде живот­но­го, отлич­но будет смот­реть­ся на празд­нич­ном сто­ле. Такая милая свин­ка раз­ве­се­лит и под­ни­мет настро­е­ние вашим гостям. А теперь поз­воль­те пред­ста­вить вам его.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кра­бо­вые палоч­ки – 200 гр
• Лук – 1 шт
• Мор­ковь – 1 шт
• Отвар­ной кар­то­фель – 5 шт
• Варе­ные яйца – 5 шт
• Филе сель­ди – 4 шт (или 2 целые сельди)
• Плав­ле­ный сыр – 2 шт
• Зеле­ный лук – 1 пучок
• Сли­воч­ное мас­ло – 30 г
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1 сто­ло­вая ложка
• Солить по вкусу
• Май­о­нез – 350гр
• Для укра­ше­ния – кура­га и оливки

Готов­ка:

1. Наре­за­ем лук мел­ки­ми куби­ка­ми. Мор­ковь нате­реть на круп­ной тер­ке. Разо­гре­ва­ем ско­во­ро­ду с рас­ти­тель­ным мас­лом и добав­ля­ем кусо­чек сли­воч­но­го. Когда рас­та­ет, сме­шать оба вида сли­воч­но­го мас­ла. Затем выло­жить туда же лук и мор­ковь и обжа­рить до золо­ти­сто­го цве­та. Поме­сти­те жар­кое в мис­ку и дай­те остыть.

2. Отде­лить бел­ки от желт­ков варе­ных яиц и нате­реть их на мел­кой тер­ке. Выло­жи­те их в глу­бо­кую тарел­ку. Отло­жи­те пока желтки.

3. Далее на мел­кой тер­ке нати­ра­ем кра­бо­вые палоч­ки и сыр­ки. Пере­ло­жить их к бел­кам, посо­лить по вку­су и доба­вить 4 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за. Все хоро­шо пере­ме­шать и оста­вить наста­и­вать­ся. Это будет один из двух сло­ев салата.

Что­бы палоч­ки и тво­рог лег­че рас­ти­ра­лись, подер­жи­те их неко­то­рое вре­мя в морозилке.

4. Теперь давай­те перей­дем к дру­го­му слою. Отвар­ной кар­то­фель наре­зать мел­ки­ми куби­ка­ми и выло­жить на дру­гую тарел­ку. Добавь­те туда мел­ко наре­зан­ные желт­ки и наре­зан­ное куби­ка­ми филе сель­ди. Затем поло­жи­те туда обжа­рен­ные лук и мор­ковь, добавь­те соль по вку­су, остав­ший­ся май­о­нез и перемешайте.

5. Выкла­ды­ва­ем этот пласт на тарел­ку и фор­ми­ру­ем буду­ще­го поро­сен­ка. Свер­ху выло­жить слой кра­бо­вых пало­чек и творога.

6. Покрыть всю поверх­ность топо­вым покры­ти­ем. Глаз­ки сде­лать из оли­вок, а ушки с мор­доч­кой мож­но сде­лать из кура­ги или кол­ба­сы. Укрась­те све­жей зеле­нью и пода­вай­те. Где сюр­приз, спро­си­те вы? Сюр­приз в том, что ваши гости полу­чат очень вкус­ный и необыч­ный рыб­ный салат.

Простой рецепт необычного салата «Снежные сугробы» с курицей и яйцами

Хочу обра­тить ваше вни­ма­ние на еще один ори­ги­наль­ный рецепт, из про­стых про­дук­тов полу­ча­ет­ся очень вкус­но и неж­но. Ваши гости будут пора­же­ны, уви­дев такую ​​кра­со­ту на празд­нич­ном сто­ле. Обя­за­тель­но попробуйте.

Ингре­ди­ен­ты:

• Отвар­ное кури­ное мясо – 300 гр
• Варе­ные яйца – 5 шт
• Чес­нок – 1 зубчик
• Сыр – 100 гр
• Лук – 1 шт
• Соль, моло­тый перец – по вкусу
• Уксус 9% – 3 чай­ные лож­ки (10 мл)
• Сахар – 3 чай­ные ложки
• Филь­тро­ван­ная вода – 100мл
• Май­о­нез – по вкусу

Готов­ка:

1. Режем лук чет­вер­тин­ка­ми тон­ких колец. Поло­жи­те его в мис­ку и посыпь­те саха­ром. Пере­ме­шай­те рука­ми, хоро­шо выме­си­те, что­бы вышел сок. Затем доба­вить к луку уксус, залить водой и мари­но­вать 15 минут.

2. Очи­щен­ные варе­ные яйца раз­ре­зать попо­лам и вынуть из бел­ков желт­ки. Бел­ки пока отло­жи­те. А желт­ки выло­жить в отдель­ную емкость, доба­вить соль, перец моло­тый, чес­нок выда­вить прес­сом. Так­же добавь­те 1,5 чай­ные лож­ки май­о­не­за и разо­мни­те вил­кой до полу­че­ния одно­род­ной кре­мо­об­раз­ной массы.

3. Полу­чен­ную мас­су выло­жить лож­кой на бел­ко­вые поло­вин­ки и раз­ров­нять. Полу­чат­ся фар­ши­ро­ван­ные яйца соб­ствен­ны­ми желтками.

4. Отвар­ное кури­ное мясо наре­за­ем неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Мож­но исполь­зо­вать филе груд­ки, но я пред­по­чи­таю нож­ки. Я отва­ри­ла бед­ро и ногу, сня­ла мясо с костей, сня­ла кожу.

5. Теперь при­шло вре­мя фор­ми­ро­вать салат. Возь­ми­те тарел­ку и смажь­те ее дно май­о­не­зом. Затем выло­жить пер­вый слой мяса и покрыть его майонезом.

6. Затем берем мари­но­ван­ный лук, сли­ва­ем всю жид­кость и выкла­ды­ва­ем сле­ду­ю­щим сло­ем. Далее рас­пре­де­ли­те фар­ши­ро­ван­ные яйца по всей поверх­но­сти. Покрась­те их май­о­не­зом с помо­щью кисточки.

7. Все это щед­ро посы­пать натер­тым на мел­кой тер­ке сыром. Теперь наш салат «Вен­тис­ке­рос» готов и его мож­но ста­вить на стол к дру­гим блюдам.

Новогодний салат «Королевский» — нежный и вкусный, просто тает во рту

Я подо­бра­ла для вас видео-рецепт изу­ми­тель­но­го Коро­лев­ско­го сала­та. Полу­ча­ет­ся очень кра­си­во, его не жал­ко поста­вить на празд­нич­ный стол в ново­год­нюю ночь.

Ингре­ди­ен­ты:

• Яйца – 3 шт
• Кар­то­фель – 2 шт (250 гр)
• Сыр – 150гр
• Кра­бо­вые палоч­ки – 200 гр
• Кре­вет­ки (неочи­щен­ные) – 400 гр
• Май­о­нез – 160гр
• Икра мой­вы – 160 гр

Соче­та­ние кре­ве­ток, кра­бо­вых пало­чек и сыра дела­ет его неж­ным и неве­ро­ят­но аро­мат­ным. Уди­ви­те сво­их род­ных и гостей такой красотой.

Ну что, доро­гие дру­зья, вы позна­ко­ми­лись с оче­ред­ной инте­рес­ной под­бор­кой сала­тов на Новый год. Думаю, вы точ­но откры­ли для себя что-то новое и убе­ди­тесь, что выбра­ли под­хо­дя­щий для вас вари­ант. Что ж, я буду рад этому.

При­ят­но­го аппе­ти­та! До того как!