Салаты на день рождения — 13 быстрых и недорогих рецептов

Про­ду­мать меню для празд­нич­но­го сто­ла нуж­но зара­нее. Какие сала­ты при­го­то­вить на день рож­де­ния? Конеч­но, мож­но пой­ти по про­то­рен­но­му пути и при­го­то­вить что-то тра­ди­ци­он­ное. Но ведь все­гда хочет­ся не толь­ко накор­мить, но и уди­вить гостей. К тому же рецеп­тов мно­го, и сре­ди них все­гда мож­но най­ти быст­рые и деше­вые, но очень сыт­ные и оригинальные.

Секреты идеального салата на день рождения

Каза­лось бы, в при­го­тов­ле­нии сала­тов нет ниче­го слож­но­го, доста­точ­но сме­шать и наре­зать ингре­ди­ен­ты. Одна­ко здесь есть свои тонкости.

Очень важ­ным момен­том явля­ет­ся пра­виль­ный крой. Если в рецеп­те этот момент не ука­зан, то нуж­но точ­но так же наре­зать ком­по­нен­ты, напри­мер, неболь­ши­ми куби­ка­ми. Но есть и вари­ан­ты сала­тов с раз­ной нарез­кой продуктов.

Когда заправ­лять сала­ты заправ­кой? Это зави­сит от рецеп­та. Неко­то­рым сала­там нуж­но вре­мя, что­бы насто­ять­ся. А для неко­то­рых соус луч­ше пода­вать отдель­но, что­бы каж­дый мог полить им салат непо­сред­ствен­но перед приготовлением.

И не забы­вай­те о необ­хо­ди­мо­сти укра­ше­ния сала­та. Имен­но укра­ше­ния при­да­ют блю­дам празд­нич­ный вид.

Инте­рес­ные фак­ты: изна­чаль­но салат был овощ­ным блю­дом, засо­лен­ным и заправ­лен­ным мас­лом. Позд­нее к ово­щам ста­ли добав­лять све­жие ово­щи и фрук­ты. А вот мяс­ные и рыб­ные сала­ты — отно­си­тель­но недав­нее изобретение.

Салат «Блондинка» с ветчиной и помидорами

Про­дук­ты для это­го сала­та самые обыч­ные, но их не жал­ко поста­вить на празд­нич­ный стол. В ори­ги­наль­ном рецеп­те салат гото­вит­ся с вет­чи­ной, но этот ком­по­нент мож­но заме­нить любой понра­вив­шей­ся колбасой.

• 4 неболь­ших помидора;
• 200 грам­мов ветчины;
• 100 грамм твер­до­го сыра;
• 3 кар­то­фе­ли­ны;
• 200 грамм майонеза;
• 1 зуб­чик чеснока;
• рас­ти­тель­ное мас­ло для жарки.

Очи­сти­те и про­мой­те кар­то­фель. Натри­те его для при­го­тов­ле­ния корей­ских сала­тов. Натер­тый кар­то­фель отки­нуть на дур­шлаг и про­мыть под холод­ной водой, она долж­на смыть крах­мал. Затем выкла­ды­ва­ем кар­то­фель на чистое поло­тен­це (мож­но бумаж­ное) и хоро­шо обсушиваем.

Вяле­ный кар­то­фель пор­ци­я­ми обжа­рить на ско­во­ро­де с рас­ти­тель­ным мас­лом до румя­ной короч­ки. Шумов­кой вынуть кар­то­фель из кастрюли и выло­жить на бумаж­ные поло­тен­ца или сал­фет­ки, что­бы убрать лиш­ний жир.

Поми­до­ры моем, наре­за­ем кру­жоч­ка­ми и выкла­ды­ва­ем на тарел­ку в один слой. Заре­зер­ви­руй­те две сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, добавь­те измель­чен­ный чес­нок и полей­те этим соусом овощи.

Вет­чи­ну нарежь­те неболь­ши­ми полос­ка­ми. Выло­жить на поми­до­ры. Свер­ху дела­ем мел­кую сеточ­ку из май­о­не­за. Нати­ра­ем сыр, кла­дем поверх вет­чи­ны и сно­ва дела­ем сеточ­ку из май­о­не­за. Верх­ний слой – кар­то­фель фри. Его не нуж­но сма­зы­вать. Дать сала­ту отдох­нуть пол­ча­са и пода­вать. Укрась­те салат томат­ной обе­зья­ньей розой и зеленью.

Простой, но очень вкусный мясной салат «Деревенский»

Это очень про­стой салат, но он нико­гда не задер­жи­ва­ет­ся на празд­нич­ном сто­ле, осо­бен­но нра­вит­ся мужчинам.

• 50 грамм нежир­ной отвар­ной свинины;
• 2 белые луковицы;
• 2 сто­ло­вые лож­ки мел­ко наре­зан­ной петрушки.

Мари­над:

• 50 мл холод­ной кипя­че­ной воды;
• 3 сто­ло­вые лож­ки саха­ра (с горкой);
• 1,5 чай­ные лож­ки соли;
• 9 сто­ло­вых ложек уксуса;
• 0,5 чай­ной лож­ки моло­то­го чер­но­го перца;
• 5 сто­ло­вых ложек рас­ти­тель­но­го масла.

Зара­нее отва­ри­те нежир­ную сви­ни­ну. Гото­вить с добав­ле­ни­ем целой луко­ви­цы, души­сто­го пер­ца и лав­ро­во­го листа. В кон­це вар­ки доба­вить в бульон немно­го соли (на литр бульо­на одна чай­ная лож­ка соли). Мясо сле­ду­ет слег­ка посо­лить, так как основ­ной аро­мат оно при­об­ре­тет в про­цес­се мари­но­ва­ния. Важ­но не пере­жа­рить сви­ни­ну, мясо не долж­но рас­па­дать­ся на волок­на. Дай­те мясу остыть в бульоне.

Под­сказ­ка! Для при­го­тов­ле­ния это­го сала­та иде­аль­но под­хо­дит пле­че­вая часть туши, такое мясо неж­ное и хоро­шо дер­жит форму.

Лук сле­ду­ет брать белый, салат­ный. Вы може­те исполь­зо­вать крас­ный лук, но обыч­ный лук име­ет слиш­ком рез­кий вкус и дела­ет вкус сала­та гуще. Режем лук тон­ки­ми коль­ца­ми, для этой рабо­ты луч­ше исполь­зо­вать шинковку.

При­го­то­вить мари­над: сме­шать холод­ную воду с саха­ром, солью, вин­ным уксу­сом, рас­ти­тель­ным мас­лом. Добавь­те перец. Хоро­шо пере­ме­шать. Вкус мари­на­да дол­жен быть очень выра­жен­ным, ост­рым, кис­ло-слад­ким, ина­че мясо и уксус не про­ма­ри­ну­ют­ся. Так что не пугай­тесь, что исполь­зу­ет­ся такое коли­че­ство уксу­са, сахар сба­лан­си­ру­ет вкус.

Мясо наре­зать круп­ны­ми куби­ка­ми тол­щи­ной око­ло 1 см, выло­жить сло­я­ми мясо и лук коль­ца­ми. Залить мари­на­дом. Ста­вим в холо­диль­ник мини­мум на 8 часов, за это вре­мя нуж­но несколь­ко раз перемешать.

Под­сказ­ка! В рецеп­те ука­за­но мини­маль­ное вре­мя мари­но­ва­ния, гото­вить салат луч­ше за сут­ки до празд­ни­ка. Он еще луч­ше впи­та­ет мари­над и ста­нет еще вкуснее.

Оригинальный салат на день рождения «Мешочек счастья»

Если вы хоти­те при­го­то­вить ори­ги­наль­ный салат на день рож­де­ния, обра­ти­те вни­ма­ние на этот рецепт. Изде­лия, в прин­ци­пе, исполь­зу­ют­ся обыч­ным обра­зом, но дизайн навер­ня­ка уди­вит гостей.

• 3 отвар­ных кар­то­фе­ля (отва­рить с кожу­рой, осту­дить и очистить);
• 250 грамм варе­ных очи­щен­ных креветок;
• 300 грамм соле­ной семги;
• 1 яйцо;
• 1 круп­ный огурец;
• 1 бол­гар­ский перец;
• 2–3 олив­ки для украшения;
• 3 пера зеле­но­го лука;
• 6–7 сто­ло­вых ложек майонеза;
• соль и перец для вкуса.

Кар­то­фель отва­рить, доба­вить немно­го соли и пер­ца. Кла­дем немно­го май­о­не­за, он дол­жен лишь немно­го «свя­зать» кар­то­фель­ную мас­су. Выкла­ды­ва­ем на коль­це­об­раз­ную тарел­ку с высо­ки­ми бортиками.

Мел­ко нарежь­те огу­рец, бол­гар­ский перец, лук, варе­ное яйцо и кре­вет­ки. Пере­ме­шать, запра­вить май­о­не­зом и спе­ци­я­ми по вку­су. Выкла­ды­ва­ем эту смесь внутрь кар­то­фель­но­го кольца.

Лосось наре­зать очень тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Эти­ми лом­ти­ка­ми «обо­ра­чи­ва­ем» кар­то­фель­ное коль­цо, что­бы оно было как мешо­чек. Ввер­ху выво­ра­чи­ва­ем кусоч­ки рыбы нару­жу, они будут пред­став­лять собой верх матер­ча­то­го мешоч­ка, пере­вя­зан­но­го ниткой.

Олив­ку наре­за­ем тон­ки­ми полос­ка­ми и кла­дем сбо­ку на наш «мешо­чек». Это будет ими­та­ция при­ши­ва­ния стеж­ков. Остав­ши­е­ся олив­ки наре­за­ем тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми и кла­дем их поверх наше­го мешка.

Оста­лось сде­лать бан­ти­ки для наше­го мешоч­ка сча­стья. Для это­го исполь­зу­ем зеле­ный лук, над­ре­за­ем перо вдоль одной сто­ро­ны, затем раз­ре­за­ем наш «гал­стук» на тон­кие полос­ки с двух сто­рон, они сра­зу начи­на­ют скру­чи­вать­ся. Выкла­ды­ва­ем под­го­тов­лен­ное луко­вое перо так, что­бы оно было похо­же на завяз­ку меш­ка. Остав­ши­е­ся два шлей­фа зеле­но­го лука наре­зать тон­ки­ми колеч­ка­ми и залить колеч­ка­ми маслины.

Салат «Королевский» с сухариками и крабовыми палочками

Часто перед празд­ни­ка­ми не хва­та­ет вре­ме­ни, поэто­му нуж­но выби­рать «быст­рые» рецеп­ты сала­тов. Вот один из них, гото­вит­ся закус­ка с суха­ря­ми и кра­бо­вы­ми палочками.

• 4 яйца;
• 250 грам­мов кра­бо­вых палочек;
• 300 грамм твер­до­го сыра;
• 100 грам­мов суха­ри­ков – домаш­них или покупных;
• 2–3 зуб­чи­ка чеснока;
• 0,5 лимо­на (для сока);
• май­о­нез по вкусу

Варим яйца. Отва­рить их варе­ны­ми, затем осту­дить в холод­ной воде и наре­зать куби­ка­ми. Таки­ми же куби­ка­ми наре­за­ем кра­бо­вые палоч­ки. Нати­ра­ем сыр на круп­ной тер­ке. Измель­чи­те чес­нок, про­пу­стив его через пресс.

В мис­ку кла­дем яйца, кра­бо­вые палоч­ки и сыр. Посы­пать кре­ке­ра­ми. Слег­ка сбрыз­ги­ва­ем соком лимо­на и заправ­ля­ем май­о­не­зом пере­ме­ши­ва­ем Оста­лось выло­жить при­го­тов­лен­ную закус­ку в салат­ник и укра­сить по сво­е­му вкусу.

Салат «Восторг» с сельдью

Вкус­ный салат с соле­ной сель­дью и фран­цуз­ской заправкой.

• 200 грам­мов филе сла­бо­со­ле­ной сельди;
• 3 яйца;
• 1 крас­ная луковица;
• 1 пучок зеле­но­го салата;
• 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 1 сто­ло­вая лож­ка вин­но­го уксуса;
• 1 чай­ная лож­ка горчицы;
• солить по вкусу.

Салат­ные листья помой­те, стрях­ни­те кап­ли воды и нарежь­те рука­ми. Пред­ва­ри­тель­но при­го­тов­лен­ные и охла­жден­ные яйца наре­за­ют на 4 части или на мень­шие лом­ти­ки по желанию.

Филе сель­ди нарежь­те неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Лук наре­зать полу­коль­ца­ми, доба­вить немно­го и слег­ка помять рука­ми до появ­ле­ния сока.

При­го­товь­те заправ­ку: сме­шай­те рас­ти­тель­ное мас­ло с гор­чи­цей и вин­ным уксу­сом в неболь­шой мис­ке. Сме­шать листья сала­та, лук, яйца и селед­ку. Поло­жи­те на тарел­ку. Соус луч­ше все­го пода­вать отдель­но, так как салат нуж­но при­пра­вить перед едой.

Салат «Старый город» с курицей

Этот кури­ный салат гото­вит­ся из про­стых ингре­ди­ен­тов, но полу­ча­ет­ся очень вкусным.

• 250 грамм кури­но­го филе;
• 3 круп­ных помидора;
• 200 грамм грибов;
• 1 луко­ви­ца;
• 150 грамм твер­до­го сыра;
• 1 бан­ка оли­вок без косточек;
• 200 грамм майонеза;
• рас­ти­тель­ное мас­ло для жарки;
• зелень для украшения.

Зара­нее отва­рить кури­ное филе со спе­ци­я­ми и дать ему остыть в бульоне. Гри­бы и лук наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. Гри­бы и лук обжа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле до готов­но­сти. Соль и перец для вкуса.

Поми­до­ры для это­го сала­та долж­ны быть плот­ны­ми, а не водя­ни­сты­ми. Их сле­ду­ет раз­ре­зать на чет­вер­тин­ки и вме­сте с жид­ко­стью уда­лить семе­на. Мякоть поми­до­ров и твер­дый сыр нарежь­те куби­ка­ми. Таким же обра­зом нарежь­те кури­цу. Наре­зан­ные олив­ки без косточек.

Выкла­ды­ва­ем салат сло­я­ми, каж­дый слой покры­ва­ем частой сеточ­кой май­о­не­за. На пер­вый слой выло­жи­те кури­ное филе. Вто­рое – гри­бы с луком. Этот слой луч­ше не сма­зы­вать, он и так доста­точ­но жир­ный. Далее добав­ля­ем сыр и поми­до­ры. Эти слои необ­хо­ди­мо сма­зы­вать. Верх­ний слой поми­до­ров покры­ва­ем коль­ца­ми оли­вок. Укра­сить салат мож­но веточ­ка­ми укро­па или петрушки.

Нежный салат из баклажанов, помидоров и сыра

У это­го сала­та неж­ный вкус, в нем нет ни мяса, ни рыбы, но при этом он очень вкусный.

• 1 бакла­жан;
• 3 неболь­ших помидора;
• 3 варе­ных яйца;
• 70 грамм твер­до­го сыра;
• 100 грамм сметаны;
• соль, гор­чи­ца, перец – по вкусу;
• зелень для украшения.

Очи­ща­ем бакла­жа­ны от кожи­цы и наре­за­ем солом­кой. Поло­жить в мис­ку, хоро­шо посы­пать солью и пере­ме­шать. Мы вышли на пол­ча­са. Затем про­мы­ва­ем бакла­жа­ны, отжи­ма­ем. Выкла­ды­ва­ем на про­ти­вень и запе­ка­ем в духов­ке 20 минут при 200 гра­ду­сах. Что­бы бакла­жа­ны не под­го­ре­ли, про­ти­вень луч­ше засте­лить пер­га­мен­том, мож­но сили­ко­но­вым ковриком.

Гото­вые бакла­жа­ны охла­дить и сме­шать с соусом. При­го­то­вим сме­тан­ный соус, сме­шав его с неболь­шим коли­че­ством гор­чи­цы и при­пра­вив солью и перцем.

Сбор­ный салат. На дно посу­ды выло­жить слой натер­тых на тер­ке круп­ных яиц. Затем рас­пре­де­лить бакла­жа­ны в соусе. Сле­ду­ю­щий слой – наре­зан­ные куби­ка­ми поми­до­ры (семеч­ки луч­ше уда­лить вме­сте с жид­ко­стью из помидоров).

Выкла­ды­ва­ем поми­до­ры поверх поми­до­ров, слег­ка солим и пер­чим этот слой. Свер­ху рас­пре­де­ли­те тер­тый сыр. Укра­ша­ем салат тон­ки­ми лом­ти­ка­ми поми­до­ра и зеленью.

Быстрый и не дорогой салат «Креветочка»

Этот про­стой салат из кре­ве­ток выиг­ры­ва­ет от эффект­ной подачи.

• 200 грамм мел­ких креветок;
• 1 длин­ный огурец;
• 1 яйцо;
• 2 сто­ло­вые лож­ки майонеза;
• зелень для украшения.

Отва­рить, осту­дить и очи­стить кре­вет­ки. Наре­за­ем огу­рец кру­жоч­ка­ми шири­ной 3 см, малень­кой ложеч­кой уда­ля­ем часть мяко­ти огур­ца, не повре­ждая дно. Возь­ми­те ста­кан­чи­ки для огурцов.

Варе­ное яйцо нати­ра­ем на тер­ке. Отло­жи­те несколь­ко кре­ве­ток для укра­ше­ния (в зави­си­мо­сти от коли­че­ства огу­реч­ных ста­кан­чи­ков). Осталь­ные мел­ко наре­за­ют­ся. Так­же мел­ко наре­за­ем мякоть, извле­чен­ную из огур­ца. Сме­шай­те яйцо, наре­зан­ные кре­вет­ки и све­жий огу­рец. Запра­вить май­о­не­зом и солью. Перец по жела­нию. Выкла­ды­ва­ем гото­вый салат в огу­реч­ные ста­кан­чи­ки. Свер­ху поло­жи­те целую кре­вет­ку и веточ­ку укропа.

Салат «Морская пена» с кальмарами

Это эффект­ный салат из каль­ма­ров. Крас­ная икра исполь­зу­ет­ся для укра­ше­ния, если нуж­но сэко­но­мить, то мож­но взять искус­ствен­ную икру, но с нату­раль­ной, конеч­но, полу­ча­ет­ся вкуснее.

• 250 грам­мов кальмаров;
• 1 мор­ковь;
• 2 яйца;
• 150 грам­мов сыра;
• май­о­нез по вкусу;
• 2 зуб­чи­ка чес­но­ка (по жела­нию, мож­но обой­тись и без него);
• крас­ная икра для украшения;
• солить по вкусу.

Каль­ма­ров раз­мо­ро­зить, очи­стить и отва­рить в кипя­щей под­со­лен­ной воде пару минут. Осту­дить и наре­зать неболь­ши­ми полос­ка­ми. Мор­ковь и яйца тоже зара­нее отва­ри­ва­ем и охла­жда­ем, мор­ковь осво­бож­да­ем от кожи­цы, а яйца от скорлупы.

В отдель­ные тарел­ки нати­ра­ем яйца, варе­ную мор­ковь и сыр. Чес­нок измель­чить и сме­шать с майонезом.

Берем плос­кую тарел­ку, в центр ста­вим ста­кан и начи­на­ем выкла­ды­вать про­дук­ты сло­я­ми в виде коль­ца. Смажь­те каж­дый слой май­о­нез­ным соусом.

Под­сказ­ка! Мож­но май­о­нез сме­шать со сме­та­ной — так будет лег­че заправ­лять. Для пикант­но­сти в соус добав­ля­ют несколь­ко капель лимон­но­го сока и специи.

Сна­ча­ла добав­ля­ем натер­тые вкру­тую яйца. Далее выкла­ды­ва­ем каль­ма­ров (не забы­ва­ем сма­зы­вать слои май­о­не­зом). Далее – варе­ная морковь.

Верх­ний слой – тер­тый сыр. Сма­зы­вать его не нуж­но, май­о­нез­ный соус нано­сим на сыр «вол­на­ми», что­бы он был похож на пени­стые гре­беш­ки. Дай­те сала­ту посто­ять в холо­диль­ни­ке око­ло часа. Затем акку­рат­но сни­ма­ем ста­кан с цен­тра и укра­ша­ем нашу закус­ку крас­ной икрой.

Салат «Принцесса» с фасолью

Вкус­ный салат с фасо­лью и грен­ка­ми гото­вит­ся очень быстро.

• 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли в соб­ствен­ном соку;
• 50 грамм мари­но­ван­ных гри­бов, в иде­а­ле шам­пи­ньо­ны, но мож­но взять любые;
• 2 соле­ных огурца;
• 1 поми­дор;
• 50 грамм твер­до­го сыра;
• 1 неболь­шая упа­ков­ка сухариков;
• май­о­нез по вкусу;
• зеле­ный лук.

Моем кон­сер­ви­ро­ван­ную фасоль и мари­но­ван­ные гри­бы. Опя­та исполь­зу­ют­ся целы­ми, осталь­ные гри­бы нуж­но наре­зать. Мари­но­ван­ные огур­цы и све­жие поми­до­ры наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. Три сыра, наре­зан­ный зеле­ный лук.

Сме­ши­ва­ем все ингре­ди­ен­ты: фасоль, поми­до­ры, гри­бы, сыр, огур­цы, зеле­ный лук. Запра­вить май­о­не­зом. Непо­сред­ствен­но перед пода­чей добавь­те кре­ке­ры и перемешайте.

Салат «Мечты о Париже»

Лег­кий и све­жий салат с фран­цуз­ским шармом.

• 300 г кури­ной груд­ки на гри­ле (мож­но есть отварной);
• 1 све­жий огурец;
• 150 грам­мов зеле­но­го горошка;
• зеле­ный лук, укроп, пет­руш­ка – по вкусу;
• 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 0,5 сто­ло­вой лож­ки вин­но­го уксуса;
• 1 сто­ло­вая лож­ка фран­цуз­ской горчицы;
• сахар, соль, чер­ный перец по вкусу.

Мел­ко нарежь­те ово­щи. Наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми кури­ную груд­ку и све­жий огу­рец. Кури­цу сме­шать с огур­ца­ми и зеле­нью, доба­вить зеле­ный горошек.

При­го­то­вить заправ­ку: в отдель­ной емко­сти сме­шать мас­ло, гор­чи­цу, уксус и спе­ции. Взбить вил­кой до одно­род­но­сти. Полей­те салат заправ­кой, пере­ме­шай­те и сра­зу подавайте.

Салат «Язык проглотишь» с говяжьим языком

Сала­ты с говя­жьим язы­ком – отлич­ный вари­ант для празд­нич­но­го стола.

• 250 г пред­ва­ри­тель­но отва­рен­но­го говя­жье­го язы­ка без кожи;
• 2 неболь­шие свеклы;
• 2 неболь­шие моркови;
• 3 кар­то­фе­ли­ны;
• 3 сто­ло­вые лож­ки наре­зан­но­го зеле­но­го лука;
• 200 грам­мов зеле­но­го горош­ка (кон­сер­ви­ро­ван­но­го);
• 100 грамм мари­но­ван­ных огурцов;
• май­о­нез – по жела­нию, мож­но без него.

Заправ­ка:

• 2 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 3 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока;
• 1/3 чай­ной лож­ки сахара;
• ½ чай­ной лож­ки соли;
• 100 мл воды.

Зара­нее отва­рить, очи­стить и осту­дить в бульоне язык. При­го­то­вить ово­щи – кар­то­фель, мор­ковь, свеклу.

Под­сказ­ка! Что­бы свек­ла менее интен­сив­но окра­ши­ва­ла все осталь­ные про­дук­ты, сра­зу после ее нарез­ки сме­шай­те ее со сто­ло­вой лож­кой рас­ти­тель­но­го мас­ла и несколь­ки­ми кап­ля­ми лимон­но­го сока. И толь­ко после это­го сме­ши­вать с осталь­ны­ми компонентами.

Све­жие и чистые варе­ные ово­щи. Наре­зан­ные куби­ка­ми свек­ла, мор­ковь и кар­то­фель. Отвар­ной язык наре­за­ем таки­ми же куби­ка­ми. К отва­рен­ным ово­щам доба­вить язык и зеле­ный горо­шек без жид­ко­сти. Зеле­ный лук наре­зать тон­ки­ми коль­ца­ми, при­пра­вить наш салат зеленью

Гото­вим заправ­ку: рас­тво­ря­ем в воде соль и сахар, вли­ва­ем мас­ло и все хоро­шо взби­ва­ем с добав­ле­ни­ем лимон­но­го сока. Влить заправ­ку в салат, пере­ме­шать, попер­чить. Оставь­те мари­но­вать­ся в холо­диль­ни­ке на 1 час. Затем добавь­те в салат мари­но­ван­ные огур­цы и сно­ва перемешайте.

Теперь нуж­но запра­вить салат. Мож­но влить еще пару ложек мас­ла, а мож­но доба­вить май­о­нез. Выбор вари­ан­та начин­ки – дело вкуса.

Салат «Потрясающий» из печени трески

Вкус­ный празд­нич­ный салат мож­но при­го­то­вить из кон­сер­ви­ро­ван­ной пече­ни трески.

• 1 бан­ка пече­ни трески;
• 1 паке­тик риса бас­ма­ти (мы исполь­зо­ва­ли кру­пу, сва­рен­ную в пакетиках);
• 3 неболь­ших соле­ных огурца;
• 1 круп­ный бол­гар­ский перец (жела­тель­но крас­ный или желтый);
• 0,5 крас­ной луковицы;
• 1 сто­ло­вая лож­ка мел­ко наре­зан­но­го укропа;
• 2 варе­ных яйца;
• спе­ции (соль, перец) по вкусу;
• нату­раль­ный густой йогурт для заправки.

Отва­рить рис в паке­те, дать остыть. Крас­ную луко­ви­цу (поло­ви­ну) наре­за­ем мел­ки­ми куби­ка­ми, бол­гар­ский перец шин­ку­ем тон­кой солом­кой, яйца режем куби­ка­ми. Доба­вить соле­ные огур­цы, наре­зан­ные неболь­ши­ми лом­ти­ка­ми. И кон­сер­ви­ро­ван­ную печень трес­ки, ее надо поре­зать на мел­кие кусоч­ки. Добавь­те в смесь охла­жден­ный рис и све­жую зелень. Запра­вить салат нату­раль­ным йогур­том. При необ­хо­ди­мо­сти доба­вить соль и перец.