Салат с креветками – 17 простых рецептов

Све­жие, замо­ро­жен­ные или кон­сер­ви­ро­ван­ные кре­вет­ки под­хо­дят для при­го­тов­ле­ния сала­тов. Для боль­шин­ства рецеп­тов мож­но исполь­зо­вать как круп­ные (коро­лев­ские, тиг­ро­вые), так и мел­кие кре­вет­ки. Салат с кре­вет­ка­ми по любо­му из рецеп­тов гото­вит­ся быст­ро, полу­ча­ет­ся неж­ным с при­ят­ным изыс­кан­ным вкусом.

Как приготовить креветки

Про­ще все­го купить замо­ро­жен­ные кре­вет­ки. Они гото­вят­ся очень быст­ро, пото­му что замо­ро­же­ны уже в варе­ном виде. Перед добав­ле­ни­ем в салат их мож­но пару минут отва­рить или обжарить.

Перед при­го­тов­ле­ни­ем замо­ро­жен­ные море­про­дук­ты отки­ды­ва­ют на дур­шлаг и про­мы­ва­ют боль­шим коли­че­ством воды. Что­бы при­го­то­вить, поло­жи­те кре­вет­ки в кастрю­лю, залей­те водой и поставь­те на огонь. После заки­па­ния поло­жить спе­ции по вку­су в кастрю­лю и варить море­про­дукт 1–2 мину­ты. Гото­вые кре­вет­ки вылав­ли­ва­ют, охла­жда­ют и чистят.

Для обжар­ки про­мы­тые кре­вет­ки кла­дут на рас­ка­лен­ную ско­во­ро­ду с мас­лом и обжа­ри­ва­ют пару минут до румя­ной короч­ки. В мас­ло мож­но доба­вить чес­нок и спе­ции, что­бы кре­вет­ки были более ароматными.

Све­жие кре­вет­ки серо­го цве­та и еще не при­го­тов­ле­ны. Таких мол­люс­ков варят в соли 7–10 минут, доста­ют, осту­жа­ют и чистят.

Кон­сер­ви­ро­ван­ные кре­вет­ки не тре­бу­ют вар­ки. Их выни­ма­ют из мари­на­да и кла­дут в салат.

Быстрый салат с помидорами и креветками

Соче­та­ние вку­са мари­но­ван­ных кре­ве­ток с поми­до­ра­ми и листья­ми сала­та при­дет­ся по вку­су гостям и род­ным. Что­бы блю­до было дие­ти­че­ским, кре­вет­ки мож­но не жарить, а отваривать.

• 12 тиг­ро­вых креветок;
• 2 круп­ных помидора;
• пучок листьев салата;
• 1 лимон;
• зуб­чик чеснока;
• 4 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 1 чай­ная лож­ка баль­за­ми­че­ско­го уксуса;
• 2–3 веточ­ки мяты.

Измель­чить чес­нок, мяту и цед­ру лимо­на, сме­шать с соком поло­вин­ки лимо­на, олив­ко­вым мас­лом и спе­ци­я­ми по вку­су. Кре­вет­ки обжа­рить на мас­ле 2–3 мину­ты, обсу­шить на бумаж­ном полотенце.

Выкла­ды­ва­ем кре­вет­ки в при­го­тов­лен­ный мари­над на 5–7 минут. Листья сала­та рвем в мис­ку, наре­за­ем поми­до­ры и пере­кла­ды­ва­ем в салат­ни­цу. Вылав­ли­ва­ем кре­вет­ки из мари­на­да, пере­кла­ды­ва­ем в мис­ку. Влей­те в мари­над уксус, пере­ме­шай­те и заправь­те салат. Тща­тель­но перемешиваем.

Простой рецепт с маринованными креветками

Быст­рый салат с кре­вет­ка­ми и гри­ба­ми отли­ча­ет­ся неж­ным и необыч­ным вку­сом. Про­стой рецепт оце­нит любая хозяйка.

• 500 г кон­сер­ви­ро­ван­ных креветок;
• 250 г све­жих грибов;
• 1 луко­ви­ца;
• 150 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го горошка;
• 2 сто­ло­вые лож­ки густых сливок;
• 1 чай­ная лож­ка лимон­но­го сока;
• спе­ции;
• мас­ло для жарки

Лук наре­зать неболь­ши­ми кусоч­ка­ми, обжа­рить до полу­го­тов­но­сти. Гри­бы наре­зать лом­ти­ка­ми, доба­вить в ско­во­ро­ду и варить до мяг­ко­сти. Открой­те бан­ку с кре­вет­ка­ми, слей­те сок.

Слив­ки сме­шать с лимон­ным соком, спе­ци­я­ми по вку­су. Пере­ме­шай­те охла­жден­ные ингре­ди­ен­ты с кре­вет­ка­ми и заправ­кой. Пода­вать с олив­ка­ми и доль­ка­ми лимона.

С креветками и мидиями

Блю­до по это­му рецеп­ту гото­вит­ся быст­ро и еще быст­рее съе­да­ет­ся. Необыч­ный салат с миди­я­ми и дву­мя вида­ми огур­цов вызо­вет жела­ние гото­вить сно­ва и снова.

• 200 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 300 г мидий;
• 5 яиц;
• 2 све­жих огурца;
• 2 огур­ца;
• 1 неболь­шая крас­ная луковица;
• 0,5 лимо­на;
• май­о­нез.

Яйца отва­рить 10 минут после заки­па­ния, осту­дить и очи­стить. Для сала­та пона­до­бят­ся толь­ко бел­ки, нарежь­те их сред­ни­ми кусоч­ка­ми. Огур­цы наре­зать куби­ка­ми. Лук наре­зать как мож­но мельче.

Замо­ро­жен­ные мидии варить с солью 7–10 минут, слить воду. Соеди­ня­ем все ком­по­нен­ты в салат­ни­це, посы­па­ем спе­ци­я­ми, добав­ля­ем сок поло­вин­ки лимо­на и май­о­нез. Тща­тель­но перемешайте.

Изысканный «Цезарь» с креветками

Кре­вет­ки в сала­те Цезарь при­да­ют блю­ду изыс­кан­ность. Это блю­до пре­крас­но подой­дет для празд­нич­но­го сто­ла. Соус по опи­сан­но­му ниже рецеп­ту уни­вер­са­лен и пре­крас­но соче­та­ет­ся со мно­ги­ми продуктами.

• 300 г креветок;
• пучок листьев салата;
• 8 поми­до­ров черри;
• 5 пере­пе­ли­ных яиц;
• 4 лом­ти­ка бело­го хлеба;
• 2 кури­ных яйца;
• поло­вин­ка лимона;
• 1 чай­ная лож­ка горчицы;
• 4 зуб­чи­ка чеснока;
• 1 чай­ная лож­ка меда;
• олив­ко­вое масло;
• Пар­ме­зан.

Сва­рить вкру­тую све­жие пере­пе­ли­ные яйца, раз­ре­зать попо­лам. Мел­ко нарежь­те чес­нок, лом­ти­ки хле­ба нарежь­те неболь­ши­ми куби­ка­ми. Поми­до­ры раз­ре­зать на 2 части.

На разо­гре­тую ско­во­ро­ду нали­ва­ем мас­ло, кла­дем поло­ви­ну чес­но­ка, выкла­ды­ва­ем кре­вет­ки. Обжа­рить до золо­ти­сто­го цве­та. В дру­гой ско­во­ро­де разо­грей­те олив­ко­вое мас­ло, добавь­те остав­ший­ся чес­нок, поло­жи­те хлеб. Обжа­рить, посто­ян­но поме­ши­вая, до румя­ной короч­ки, остудить.

Для заправ­ки сме­шай­те сырые кури­ные яйца, гор­чи­цу, мед и лимон­ный сок. Доба­вить спе­ции, взбить блен­де­ром, вли­вая 1 сто­ло­вую лож­ку олив­ко­во­го мас­ла. Сло­жить все ингре­ди­ен­ты в мис­ку, залить соусом, пере­ме­шать. Пода­вай­те с пани­ро­воч­ны­ми суха­ря­ми и тер­тым пармезаном.

Диетический салат с консервированным ананасом

Рецепт дие­ты подой­дет для тех, кто сле­дит за фигу­рой и счи­та­ет кало­рии. Салат из кре­ве­ток и ана­на­сов, заправ­лен­ный гре­че­ским йогуртом.

• 150 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ных кусоч­ков ананаса;
• 2 огур­ца;
• 100 г сыра;
• 2 яйца;
• 150 г гре­че­ско­го йогурта.

Открой­те бан­ку с ана­на­са­ми, влей­те сок. Три огур­ца, сыр и яйца на тер­ке. Малень­кие кре­вет­ки резать не нуж­но, круп­ные режут на несколь­ко частей. Соеди­ня­ем все про­дук­ты в салат­ни­це, добав­ля­ем спе­ции и гре­че­ский йогурт, размешиваем.

Рецепт с красной икрой и крабовыми палочками

Тарел­ка с море­про­дук­та­ми, крас­ной икрой и кра­бо­вы­ми палоч­ка­ми укра­сит любой празд­нич­ный стол. Соче­та­ние море­про­дук­тов дела­ет салат изыс­кан­ным и необычным.

• 200 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 200 г кальмаров;
• 150 г кра­бо­вых палочек;
• 100 г крас­ной икры;
• 5 яиц;
• май­о­нез.

Каль­ма­ров отва­рить с солью 1–2 мину­ты, осту­дить. Яйца отва­рить 10–12 минут, отде­лив бел­ки от желт­ков. Если кре­вет­ки круп­ные, нарежь­те их неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Каль­ма­ры наре­зать коль­ца­ми. Кра­бо­вые палоч­ки и яич­ные бел­ки наре­зать неболь­ши­ми кусочками.

В мис­ке сме­шай­те май­о­нез с желт­ка­ми и спе­ци­я­ми. Соеди­ня­ем в мис­ке все про­дук­ты с заправ­кой, кро­ме икры. Всы­пать икру, акку­рат­но раз­ме­шать, что­бы она не лопнула.

Необычный вариант с арбузом и сыром «Моцарелла»

Салат с кре­вет­ка­ми, арбу­зом и сыром полу­ча­ет­ся соч­ным и неж­ным. При­пра­ва с медом при­да­ет блю­ду необыч­ный вкус.

• 200 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 500 г арбуза;
• 150 г сыра «Моца­рел­ла»;
• 20 г базилика;
• 2 сто­ло­вые лож­ки или лимон­ный сок;
• 4 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 1 чай­ная лож­ка меда.

Сыр, арбуз и кре­вет­ки нарежь­те кусоч­ка­ми оди­на­ко­во­го раз­ме­ра. Наре­за­ем бази­лик. Сме­шать мас­ло, лимон­ный сок и мед, при­пра­вить спе­ци­я­ми. Соеди­ня­ем все про­дук­ты с заправ­кой в салатнике.

Сочный салат с кальмарами и пекинской капустой

Соч­ное блю­до с пекин­ской капу­стой и каль­ма­ра­ми полу­ча­ет­ся ярким и вкус­ным. Салат полу­ча­ет­ся неж­ным с насы­щен­ным вку­сом море­про­дук­тов и овощей.

• 150 г тиг­ро­вых креветок;
• 200 г кальмаров;
• 3 яйца;
• 200 г пекин­ской капусты;
• 350 г кон­сер­ви­ро­ван­ной кукурузы;
• 100 г оливок;
• 10 поми­до­ров черри;
• зелень;
• май­о­нез.

Каль­ма­ров отва­рить в под­со­лен­ной воде 1–2 мину­ты, вынуть и осту­дить. Яйца вкру­тую. Мел­ко нашин­куй­те пекин­скую капу­сту. Яйца нарежь­те солом­кой, поми­до­ры раз­режь­те на 4 части. Каль­ма­ров нарежь­те куби­ка­ми, олив­ки раз­режь­те пополам.

Кре­вет­ки отва­рить в под­со­лен­ной воде 1–2 мину­ты, при необ­хо­ди­мо­сти очи­стить. Мел­ко наре­зан­ные ово­щи. Открой­те бан­ку с куку­ру­зой, влей­те сок. Все ком­по­нен­ты скла­ды­ва­ем в салат­ник, заправ­ля­ем май­о­не­зом и спе­ци­я­ми по вкусу.

«Мешочек» с креветками и семгой

Необыч­ная пор­ция сала­та уди­вит гостей. Сыт­ное блю­до с кре­вет­ка­ми и лосо­сем не задер­жи­ва­ет­ся на сто­ле, поэто­му гото­вить его нуж­но с запасом.

• 3 кар­то­фе­ли­ны;
• 200 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 300 г мало­соль­ной семги;
• 2 яйца;
• 1 слад­кий перец;
• 1 огу­рец;
• 30 г оливок;
• пучок зеле­но­го лука;
• 1 чай­ная лож­ка сала;
• май­о­нез.

Кар­то­фель отва­рить до готов­но­сти, поло­жить сли­воч­ное мас­ло, рас­то­лочь в пюре, не добав­ляя жид­ко­сти. Варе­ные яйца. Мел­ко нарежь­те бол­гар­ский перец, огу­рец и зеле­ный лук. Три яйца на тер­ке. Лосось нарежь­те тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Кре­вет­ки наре­зать неболь­ши­ми кусочками.

Дела­ем салат. Из пюре дела­ем высо­кую стен­ку круг­лой фор­мы. В сере­дине долж­но быть пустое место. Огу­рец, лук, бол­гар­ский перец, яйца и кре­вет­ки сме­шать с май­о­не­зом, доба­вить спе­ции, внутрь поло­жить кар­то­фель­ные стенки.

Заво­ра­чи­ва­ем пакет с лосо­сем. Наре­за­ем несколь­ко оли­вок на тон­кие полос­ки и укра­ша­ем мешо­чек, делая на нем «швы». Три олив­ки, остав­ши­е­ся на мел­кой тер­ке. «Закрой­те» пакет, поло­жи­те внутрь натер­тые олив­ки. По жела­нию мож­но укра­сить пакет полос­кой мор­ко­ви или цед­рой лимона.

Салат с картофелем, креветками и яйцом

Блю­до по это­му рецеп­ту напо­ми­на­ет салат Оли­вье, но име­ет более неж­ный и ори­ги­наль­ный вкус. Салат с кар­то­фе­лем и яйца­ми надол­го уто­ля­ет голод и быст­ро готовится.

• 150 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 3 клуб­ня картофеля;
• 1 мор­ковь;
• 1 крас­ная луковица;
• 2 соле­ных огурца;
• 3 круп­ных яйца;
• 200 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го горошка;
• май­о­нез.

Кар­то­фель и мор­ковь отва­рить до готов­но­сти, осту­дить, очи­стить. Наре­за­ем ово­щи неболь­ши­ми куби­ка­ми. Яйца отва­рить, осту­дить и мел­ко наре­зать. Мел­ко нарежь­те лук. Огур­цы обсу­ши­ва­ем и наре­за­ем таки­ми же куби­ка­ми, как кар­то­фель и морковь.

Круп­ные кре­вет­ки раз­ре­за­ют на несколь­ко частей, мел­кие остав­ля­ют целы­ми. Откры­ва­ем бан­ку с горо­хом, сли­ва­ем сок. Соеди­ня­ем все ком­по­нен­ты в салат­ни­це, добав­ля­ем май­о­нез и спе­ции, перемешиваем.

Теплый салат с грибами и жареными креветками

Вкус­ней­шее блю­до с жаре­ны­ми кре­вет­ка­ми полу­ча­ет­ся очень необыч­ным бла­го­да­ря ябло­кам и мари­но­ван­ным огур­цам в соста­ве. Теп­лый салат пора­ду­ет гостей и близких.

• 400 г креветок;
• 300 г грибов;
• 2 ябло­ка;
• 3 мари­но­ван­ных огурца;
• поло­ви­на пуч­ка листьев салата;
• 1 боль­шая луковица;
• 2 чай­ные лож­ки горчицы;
• поло­вин­ка лимона;
• 50 г оливок;
• зелень;
• май­о­нез.

Огур­цы обсу­шить и наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. Ябло­ки очи­ща­ют от кожу­ры и наре­за­ют тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, поли­ва­ют лимон­ным соком. Нарежь­те листья сала­та в мис­ку рука­ми. Олив­ки раз­ре­зать на несколь­ко частей.

Режем лук чет­верть коль­ца­ми, гри­бы наре­за­ем пла­стин­ка­ми. В разо­гре­тую ско­во­ро­ду нали­ва­ем мас­ло, кла­дем лук и гри­бы, обжа­ри­ва­ем до готов­но­сти. Добавь­те кре­вет­ки и спе­ции. Обжа­ри­ва­ем 1–2 мину­ты, сни­ма­ем с огня.

Соеди­ня­ем в мис­ке май­о­нез с гор­чи­цей и мел­ко наре­зан­ной зеле­нью. Сме­шать все ингре­ди­ен­ты с заправ­кой в ​​салат­ни­це, сра­зу подавать.

Слоеный салат с рисом и кальмарами

Неж­ную закус­ку с море­про­дук­та­ми и рисом сле­ду­ет при­го­то­вить зара­нее, что­бы блю­до про­пи­та­лось. Салат полу­ча­ет­ся очень неж­ным, с пикант­ной ноткой.

• 150 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 500 г кальмаров;
• 100 г отвар­но­го риса;
• 100 г сыра;
• 2 яйца;
• 2 зуб­чи­ка чеснока;
• 2 поми­до­ра;
• 200 г майонеза.

Отва­рить каль­ма­ров в под­со­лен­ной воде 1 мину­ту. Если пере­ва­рить, каль­ма­ры ста­нут рези­но­вы­ми. Нате­реть сыр и яйца. Из поми­до­ров извле­ка­ем соч­ную сере­дин­ку и наре­за­ем куби­ка­ми толь­ко мяси­стую часть, что­бы в гото­вом сала­те не обра­зо­ва­лась юшка.

Про­пус­ка­ем каль­ма­ров через мясо­руб­ку или измель­ча­ем мик­се­ром, добав­ля­ем 100 г май­о­не­за, чес­нок и спе­ции. Выло­жить отва­рен­ный рис на тарел­ку, раз­ров­нять. Свер­ху поло­жи­те поло­ви­ну кре­ве­ток. Если они круп­ные, раз­режь­те их на несколь­ко частей. Сле­ду­ю­щий слой – кальмары.

Кла­дем поми­дор, добав­ля­ем его. Выло­жить яйца, покрыть сло­ем каль­ма­ров, посы­пать сыром. Салат хоро­шо запра­вить май­о­не­зом, укра­сить остав­ши­ми­ся кре­вет­ка­ми. Наста­и­ва­ем в холо­диль­ни­ке не менее 3 часов.

Японский салат с авокадо

Необыч­ное блю­до мож­но най­ти в меню япон­ских ресто­ра­нов. Этот салат из кре­ве­ток и аво­ка­до лег­ко при­го­то­вить дома самостоятельно.

• 150 г тиг­ро­вых креветок;
• 2 аво­ка­до;
• 1 огу­рец;
• 4 яйца;
• 200 г мало­соль­ной семги;
• 1 слад­кий перец;
• 1 ст я сахар­ной пудры;
• сое­вый соус;
• 1‑я вода.

Для япон­ско­го омле­та раз­бей­те яйца в мис­ку, добавь­те сахар­ную пуд­ру, воду и 1 чай­ную лож­ку сое­во­го соуса. Акку­рат­но пере­ме­шать палоч­ка­ми или вил­кой, не взби­вая. Про­пу­сти­те тесто через сито, что­бы добить­ся однородности.

Разо­гре­ва­ем ско­во­ро­ду, тон­ким сло­ем выли­ва­ем часть теста. Ста­вим на неболь­шой огонь и ждем, пока низ омле­та не схва­тит­ся. Затем сво­ра­чи­ва­ем блин в рулет и под­кла­ды­ва­ем к краю ско­во­ро­ды. Влить сле­ду­ю­щую пор­цию яич­ной мас­сы. Когда блин «схва­тит­ся» уже гото­вый рулет заво­ра­чи­ва­ем в новый блин­чик. Про­дол­жай­те, пока не закон­чит­ся яич­ная масса.

Сфор­ми­руй­те рулет пище­вой плен­кой и нарежь­те его на лом­ти­ки по диа­го­на­ли. Нани­зать кре­вет­ки на шам­пу­ры и опу­стить в кипя­щую воду на 1–2 мину­ты. Мы исполь­зу­ем шпаж­ки, что­бы кре­вет­ки оста­ва­лись плос­ки­ми. Зачи­ща­ем, раз­ре­за­ем не пол­но­стью и разворачиваем.

Огу­рец, аво­ка­до, бол­гар­ский перец, омлет и лосось наре­зать полос­ка­ми оди­на­ко­во­го раз­ме­ра, сме­шать с 2 сто­ло­вы­ми лож­ка­ми сое­во­го соуса и креветками.

«Таити» с кукурузой

Яркий и соч­ный салат с кре­вет­ка­ми и кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зой мож­но подать как само­сто­я­тель­ное блю­до. Рис укра­ша­ет салат. На тарел­ке мно­го кон­сер­вов, поэто­му на при­го­тов­ле­ние уйдет мини­мум времени.

• 200 г отвар­ных очи­щен­ных креветок;
• 200 г отвар­но­го риса;
• 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной кукурузы;
• 150 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го горошка;
• 150 г крас­но­го перца;
• 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ных кусоч­ков ананаса;
• май­о­нез.

Бол­гар­ский перец наре­зать неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Откры­ва­ем бан­ки с горо­хом, куку­ру­зой и ана­на­сом, сли­ва­ем жид­кость и отме­ря­ем ров­но нуж­ное коли­че­ство ингре­ди­ен­тов. Все ком­по­нен­ты скла­ды­ва­ем в салат­ни­цу, посы­па­ем спе­ци­я­ми и заправ­ля­ем май­о­не­зом по вкусу.

«Греческий» салат с креветками

Неж­ное блю­до по это­му рецеп­ту уди­вит гостей и пора­ду­ет близ­ких. Салат из кре­ве­ток «Гре­че­ский» не тре­бу­ет мно­го вре­ме­ни на при­го­тов­ле­ние, а вкус­ная заправ­ка дела­ет блю­до изысканным.

• 400 г креветок;
• 10 поми­до­ров черри;
• 2 огур­ца;
• 200 г брынзы;
• 3 зуб­чи­ка чеснока;
• 100 г оливок;
• пучок листьев салата;
• 1 голов­ка лука;
• 2 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 1 чай­ная лож­ка суше­но­го орегано;
• 2 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока.

Чес­нок круп­но наре­зать, выло­жить на разо­гре­тую ско­во­ро­ду, доба­вить мас­ло. Пару минут обжа­ри­ва­ем чес­нок, выни­ма­ем и кла­дем кре­вет­ки в ско­во­ро­ду, под­са­ли­ва­ем, гото­вим до золо­ти­сто­го цве­та. Выло­жи­те кре­вет­ки на бумаж­ное поло­тен­це, что­бы убрать лиш­ний жир.

Поми­до­ры режем на чет­вер­тин­ки, огур­цы наре­за­ем сред­не­го раз­ме­ра. Сыр Фета нарежь­те куби­ка­ми, открой­те бан­ку с олив­ка­ми, отмерь­те нуж­ное коли­че­ство. Олив­ки без косто­чек. Мел­ко нарежь­те лук.

Нарежь­те листья сала­та в мис­ку, добавь­те осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Для заправ­ки сме­шать мас­ло с оре­га­но и лимон­ным соком, доба­вить спе­ции по вку­су. Если есть воз­мож­ность, насто­ять салат в холо­диль­ни­ке 2–3 часа.

Весенний вариант с рукколой и креветками

Салат с рук­ко­лой гото­вит­ся на ско­рую руку, для при­го­тов­ле­ния тре­бу­ет­ся мини­мум ингре­ди­ен­тов. Вкус­ная заправ­ка дела­ет блю­до пикант­ным и оригинальным.

• 300 г креветок;
• 400 г рукколы;
• 200 г поми­до­ров черри;
• 2 зуб­чи­ка чеснока;
• 4 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла;
• 2 чай­ные лож­ки дижон­ской горчицы;
• 2 сто­ло­вые лож­ки сое­во­го соуса I;
• 0,5 чай­ной лож­ки меда;
• 1 чай­ная лож­ка лимон­но­го сока.

Ста­вим ско­во­ро­ду на пли­ту, вли­ва­ем мас­ло, добав­ля­ем тол­че­ный чес­нок. Обжа­ри­вай­те до тех пор, пока он не ста­нет жел­тым, затем выни­май­те. Выло­жить кре­вет­ки на ско­во­ро­ду, сбрыз­нуть неболь­шим коли­че­ством сое­во­го соуса, обжа­рить 2–3 мину­ты до румя­ной корочки.

Поми­до­ры раз­режь­те попо­лам, рук­ко­лу порви­те в салат­ник. Соеди­ни­те остав­ши­е­ся ингре­ди­ен­ты заправ­ки, пере­ме­шай­те. Добавь­те кре­вет­ки и заправ­ку в салат­ник и хоро­шо перемешайте.

Азиатский салат с фунчозой

Сыт­ный и низ­ко­ка­ло­рий­ный салат с фун­чо­зой и кре­вет­ка­ми очень поле­зен для людей любо­го воз­рас­та. Блю­до пода­ет­ся с инте­рес­ной и необыч­ной заправкой.

• 150 г функозы;
• 1 слад­кий перец;
• 2 луко­ви­цы;
• 200 г очи­щен­ных отвар­ных креветок;
• 40 г кориандра;
• 3 зуб­чи­ка чеснока;
• 1‑й сое­вый соус;
• 3 ст кун­жут­но­го масла;
• 2 чай­ные лож­ки карри;
• 2 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока.

Залить фун­чо­зу 1 л кипят­ка, наста­и­вать 10 минут. В отдель­ную емкость отме­ря­ем 3 сто­ло­вые лож­ки и/или воды фун­чо­зы. По исте­че­нии ука­зан­но­го вре­ме­ни отки­ды­ва­ем лап­шу на дуршлаг.

Наре­зан­ный бол­гар­ский перец и лук. Мел­ко нарежь­те кори­андр. Сме­шай­те воду для лап­ши с сое­вым соусом, лимон­ным соком, поло­вин­кой кори­андра, мас­лом, кар­ри и тол­че­ным чес­но­ком. Ста­вим соус на пли­ту и варим пару минут, помешивая.

Нарежь­те лап­шу тол­сты­ми кусоч­ка­ми, соеди­ни­те их в салат­ни­це с бол­гар­ским пер­цем, луком, кре­вет­ка­ми и вто­рой поло­ви­ной кин­зы. Влить соус, хоро­шо перемешать.