Молочный соус для запеканки как в детском саду

Помни­те тот вкус­ный и бес­по­доб­ный соус для запе­кан­ки, кото­рый дава­ли в дет­ском саду? Оно было неж­ным, мяг­ким и слад­ким, но самым вкус­ным был соус, с кото­рым была при­го­тов­ле­на ​​эта запе­кан­ка. Рецепт при­ду­ман дав­но, и сего­дня о нем зна­ют дале­ко не все хозяй­ки. Мы научим вас гото­вить молоч­ный соус для рагу, и вашим детям это понравится!

Молоч­ный соус для запе­кан­ки по-детски

При­го­то­вить ваниль­ный молоч­ный соус 

Невоз­мож­но не любить тво­рож­ные десер­ты. Они неж­ные и нату­раль­ные, полез­ные и дие­ти­че­ские, а глав­ное, неве­ро­ят­но вкус­ные! Тушен­ка, сыр­ни­ки, кот­ле­ты и про­сто тво­рог с изю­мом или фрук­та­ми… Вкусно!

Но ваши полез­ные десер­ты из тво­ро­га будут еще вкус­нее, если вы научи­тесь гото­вить к ним изыс­кан­ный молоч­ный соус к рагу как в дет­ском саду.

Помни­те, какую вкус­ную запе­кан­ку дава­ли в дет­ском саду? Дети обли­зы­ва­ли тарел­ки до блес­ка и про­си­ли еще!

Поэто­му этот неж­ный слад­кий соус мож­но при­го­то­вить в домаш­них усло­ви­ях без осо­бо­го тру­да. Для него нуж­ны самые доступ­ные и недо­ро­гие ингре­ди­ен­ты, кото­рые круг­лый год есть в холо­диль­ни­ке у каж­дой семьи. При­го­тов­ле­ние не потре­бу­ет мно­го вре­ме­ни и сил, а резуль­тат при­ят­но уди­вит всю семью. Попро­буй­те и вы не пожалеете!

Молоч­ный соус к тво­рож­ной запе­кан­ке как в дет­ском саду

Тво­рож­ная запе­кан­ка с молоч­ным соусом 

Молоч­но-слад­кий соус к тво­рож­ной запе­кан­ке обла­да­ет изыс­кан­ным и неж­ным вку­сом, а изыс­кан­ный аро­мат вани­ли сво­дит с ума.

Но еще при­ят­нее то, что рецепт полез­ный и содер­жит толь­ко нату­раль­ные дие­ти­че­ские ингре­ди­ен­ты! Имен­но поэто­му запе­кан­ку с молоч­ным соусом часто дают детям в дет­ском саду, ведь это полез­ный про­дукт для роста и здо­ро­вья детей.

Неж­ный молоч­ный соус изго­тов­лен на осно­ве моло­ка и сли­воч­но­го мас­ла, без добав­ле­ния вред­ных и жир­ных ком­по­нен­тов. Содер­жа­ние саха­ра мож­но регу­ли­ро­вать по сво­е­му усмот­ре­нию и добав­лять допол­ни­тель­ные ингре­ди­ен­ты по сво­е­му вку­су. Тво­рож­ная запе­кан­ка с молоч­ным соусом – иде­аль­ное реше­ние для зав­тра­ка для всей семьи. Это очень вкус­но, в блю­де мно­го бел­ков и угле­во­дов, что заря­дит вас энер­ги­ей на весь день. А аро­мат и вкус блю­да под­ни­мут настро­е­ние и заря­дят пози­ти­вом всю семью!

Так­же эти блю­да хоро­ши к чаю в каче­стве нату­раль­но­го и лег­ко­го десер­та, кото­рый не стыд­но подать гостям. А как полю­бят этот соус ваши дети, они будут про­сить его каж­дый день, и не толь­ко к тво­рож­ным десер­там, но и к молоч­ной каше или лапше!

Как види­те, вам обя­за­тель­но сто­ит научить­ся гото­вить ваниль­ный соус «по дет­са­дов­ско­му рецеп­ту», и этот рецепт зай­мет почет­ное место в кули­нар­ной кни­ге каж­дой хозяй­ки. Посмот­реть на себя!

При­го­тов­ле­ние слад­ко­го молоч­но­го соуса

При­го­тов­ле­ние слад­ко­го молоч­но­го соуса 

Для при­го­тов­ле­ния это­го слад­ко­го ваниль­но­го соуса нам пона­до­бят­ся про­стые ингре­ди­ен­ты: в его осно­ве моло­ко, мука и мас­ло, а так­же сахар и ванилин.

Сам про­цесс при­го­тов­ле­ния прост: соус томит­ся в кастрю­ле и пода­ет­ся холод­ным в гото­вом блюде.

Мы пред­ло­жим вам базо­вый рецепт, так ска­зать осно­ву. Но на ваше усмот­ре­ние в этот слад­кий соус мож­но доба­вить такие ингре­ди­ен­ты, как мята, сгу­щен­ное моло­ко, кара­мель, кори­ца, мускат­ный орех и самые раз­ные про­дук­ты, кото­рые уси­лят и под­черк­нут вкус это­го изыс­кан­но­го блю­да. Про­яви­те твор­че­ский под­ход и создай­те новые вер­сии это­го рецепта!

Ингре­ди­ен­ты

Молоч­ный соус 

Кало­рий­ность соуса на моло­ке – 120 ккал.

Ингре­ди­ен­ты:

• Моло­ко – 300 мл.;
• Сли­воч­ное мас­ло – 50 мл.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Мука – 1 ч л.;
• Вани­лин – щепот­ка, доба­вить по вкусу.

Это основ­ные ингре­ди­ен­ты, кото­рые вы обя­за­тель­но най­де­те у себя дома. По жела­нию мож­но доба­вить веточ­ку мяты или изю­ма, щепот­ку кори­цы или дру­гие люби­мые спе­ции, кото­рые хоро­шо соче­та­ют­ся с десер­та­ми. А еще мож­но сме­шать со сто­ло­вой лож­кой варе­ной сгу­щен­ки, и полу­чит­ся очень необычно!

Поша­го­вый рецепт

Что­бы при­го­то­вить молоч­но-ваниль­ный соус, сле­дуй­те поша­го­во­му рецепту:

1. Ста­вим кастрю­лю или сотей­ник на сред­ний огонь;
2. Кла­дем сли­воч­ное мас­ло и рас­тап­ли­ва­ем его;
3. Всы­пать муку, обжа­рить на мас­ле, хоро­шо поме­ши­вая, пару минут;
4. Влить теп­лое моло­ко. Меша­ем, что­бы не было комочков;
5. Всы­пать сахар и вани­лин, выпа­рить соус на мед­лен­ном огне, посто­ян­но помешивая.

Когда смесь пол­но­стью нагре­ет­ся и немно­го загу­сте­ет, выклю­чи­те огонь и осту­ди­те тесто.

Если у вас есть блен­дер, обя­за­тель­но взбей­те соус в блен­де­ре, он ста­нет еще неж­нее и воздушнее!

В блен­дер вме­сте с тестом мож­но поло­жить сто­ло­вую лож­ку сгу­щен­ки или листик све­жей мяты, пару кусоч­ков мяг­кой кура­ги или бро­сить щепот­ку кори­цы. Попробуй!

Сек­ре­ты молоч­но­го соуса и с чем его подавать

Ола­дьи в молоч­ном соусе 

Молоч­ный соус прост и неза­мыс­ло­ват, но как он может пре­об­ра­зить десерт! Его сле­ду­ет пода­вать к сле­ду­ю­щим блюдам:

• Тво­рож­ная запеканка;
• Сыр­ни­ки;
• Варе­ни­ки с тво­ро­гом или дру­ги­ми сла­до­стя­ми (с ягодами);
• Лени­вые тефтели;
• Домаш­ний чизкейк;
• Слад­кий пирог;
• Тво­рог с фрук­та­ми или орехами;
• Овсян­ка на воде или молоке;
• Молоч­ная каша;
• Лап­ша на молоке.

Впе­чат­ля­ю­щий спи­сок, прав­да? Это еще раз под­твер­жда­ет попу­ляр­ность и уни­вер­саль­ность это­го соуса.

Осо­бых хит­ро­стей на кухне нет, рецепт очень простой.

Ста­рай­тесь поку­пать самые све­жие ингре­ди­ен­ты и пить моло­ко от хоро­ших и надеж­ных про­из­во­ди­те­лей, а глав­ное, мак­си­маль­но све­жее, все­гда смот­ри­те на срок год­но­сти. Добав­ляй­те сахар и спе­ции (вани­лин, кори­цу, мяту) по вку­су, сра­зу мно­го не кидайте.

Если соус слиш­ком густой, добавь­те боль­ше воды или умень­ши­те коли­че­ство муки, а если вме­сто это­го он слиш­ком течет, вы може­те доба­вить крах­мал или еще немно­го муки.

Как при­го­то­вить сыр­ни­ки по дет­са­дов­ско­му рецепту

Сыр­ни­ки по дет­са­дов­ско­му рецепту 

А на закус­ку быст­рый и про­стой рецепт вкус­ней­ших сырников!

Кало­рий­ность – 230 ккал.

Ингре­ди­ен­ты:

• Тво­рог – 300 гр.;
• Изюм – 2 ст.л.;
• Яйца 2 шт.;
• Ман­ная кру­па – 1 ст.л.;
• Мука – 1 ст.л.;
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 2 ст.л.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль щепот­ка;
• Кори­ца – щепотка;
• Сахар­ная пуд­ра – 1 ст.л.;
• Молоч­ный соус – 200 гр.

Поша­го­вый рецепт:

1. В мис­ке сме­шай­те тво­рог, сахар, изюм, ман­ку и муку. Добавь­те щепот­ку соли и кори­цу, взбей­те два яйца и хоро­шо перемешайте.
2. Сфор­ми­ро­вать акку­рат­ные шари­ки, обва­лять в муке, слег­ка при­плюс­нуть и обжа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле до кра­си­во­го золо­ти­сто­го цвета.
3. Гото­вые сыр­ни­ки выло­жить на тарел­ку, свер­ху посы­пать немно­го сахар­ной пудрой.

Пода­вай­те с веточ­кой мяты и соусом дуль­се де лече. При­ят­но­го аппетита!

Вывод

Навер­ня­ка от одно­го про­чте­ния это­го рецеп­та у вас поте­кут слюн­ки, и вам захо­чет­ся бро­сить все и при­го­то­вить вкус­ней­шие слад­кие сыр­ни­ки с моло­ком и ваниль­ным соусом! Наде­ем­ся, что наши рецеп­ты сде­ла­ют ваш стол вкус­нее и раз­но­об­раз­нее, а ваша семья будет в вос­тор­ге от ваших новых заме­ча­тель­ных домаш­них десертов!