Мишленовские рестораны Барселоны

Мно­гим нра­вит­ся испан­ская кух­ня, поэто­му неуди­ви­тель­но, что Испа­ния явля­ет­ся пятой стра­ной в мире по коли­че­ству заве­де­ний, име­ю­щих почет­ные звез­ды Миш­лен. Более 30 из них рас­по­ло­же­ны в сто­ли­це Ката­ло­нии. Здесь вы смо­же­те отве­дать луч­шие блю­да, при­го­тов­лен­ные извест­ны­ми ката­лон­ски­ми пова­ра­ми. Пред­став­ля­ем самые извест­ные миш­ле­нов­ские ресто­ра­ны Барселоны.

Lasarte

Спи­сок самых извест­ных заве­де­ний горо­да откры­ва­ет ресто­ран, име­ю­щий три звез­ды Миш­лен. Его вла­дель­цу Мар­ти­ну Бера­са­те­ги и шеф-пова­ру Пао­ло Каса­гран­де уда­лось создать насто­я­щую коман­ду про­фес­си­о­на­лов, спо­соб­ную удо­вле­тво­рить самых взыс­ка­тель­ных гурманов.

В меню луч­шие блю­да ката­лон­ской и баск­ской кух­ни. В зда­нии есть две кра­си­во оформ­лен­ные ком­на­ты. Если вы реши­те поужи­нать в мень­шем, то смо­же­те уви­деть кули­нар­ные шедев­ры, рож­да­ю­щи­е­ся сквозь стек­лян­ную стену. 

Ули­ца Май­ор­ка, 259

Меню ресто­ра­на Ласарте

Вт-Сб 13:30–15:30 и 20:30–23:00

restaurantlasarte.com

Enoteca

Сре­ди луч­ших ресто­ра­нов Бар­се­ло­ны со звез­дой Миш­лен выде­ля­ет­ся заве­де­ние Hotel Arts Barcelona. В буд­ние дни пода­ет­ся толь­ко ужин, а по суб­бо­там так­же пред­ла­га­ет­ся обед. Ком­на­та оформ­ле­на в стро­гих белых тонах и укра­ше­на пол­ка­ми с вином. На ули­це есть столики.

Не про­пу­сти­те: что поесть в Барселоне 

Еду гото­вит шеф-повар Пако Перес, извест­ный зна­ток сре­ди­зем­но­мор­ской кух­ни. Его под­чи­нен­ные уме­ло гото­вят блю­да из све­жих море­про­дук­тов, а в погре­бе хра­нит­ся более 700 мароч­ных вин. 

Отель Arts, Кал­ле де ла Мари­на, 19, 21

Вт-Сб 19:30–22:00, Сб 13:00–15:00

enotecapacoperez.com

ABaC

Эле­гант­ный и совре­мен­ный ресто­ран вме­ща­ет 56 чело­век и име­ет три звез­ды Миш­лен. Новострой­ка окру­же­на зеле­ным садом, поэто­му дере­вья и скульп­ту­ры в пар­ке вид­ны из огром­ных вит­рин. Посе­ти­те­лям нра­вит­ся лако­нич­ный дизайн, без­упреч­ная чисто­та и веж­ли­вое обслуживание.

Цени­те­ли высо­кой кух­ни отме­ча­ют высо­кое каче­ство блюд, кра­си­вую пода­чу и автор­ские рецеп­ты. Осо­бое вни­ма­ние экс­пер­ты Миш­лен уде­ли­ли вин­ной кар­те ресто­ра­на. Кажет­ся, испан­ские вина вызва­ли у фран­цу­зов непод­дель­ный интерес. 

АВ дель Тиби­дабо, 1

Меню ресто­ра­на ABaC

Еже­днев­но 13:30–15:00 и 20:30–22:00

abacrestaurant.com

Moments

В чис­ло луч­ших миш­ле­нов­ских ресто­ра­нов Бар­се­ло­ны вхо­дит двух­звез­доч­ное заве­де­ние Hotel Mandarin Oriental. Доступ к нему воз­мо­жен толь­ко через стой­ку реги­стра­ции оте­ля. Кух­ней руко­во­дят талант­ли­вый шеф-повар Кар­ме Рус­кай­е­да и ее сын Рауль Балам.

Здесь пода­ют тра­ди­ци­он­ные фир­мен­ные блю­да ката­лон­ской кух­ни. Вы може­те сде­лать заказ из меню a la carte или выбрать дегу­ста­ци­он­ный сет. За про­зрач­ной сте­ной вид­но, как рабо­та­ют пова­ра. Будь­те уве­ре­ны, ваши блю­да будут пода­ны с осо­бым изяществом! 

Пасео де Гра­сиа, 38, 40

Меню ресто­ра­на «Момен­ты

Вт-Сб 13:30–15:30 и 20:30–22:30

mandarinoriental.com

Disfrutar

В пере­во­де с испан­ско­го назва­ние ресто­ра­на озна­ча­ет «насла­ждай­тесь». Заве­де­ние откры­лось в 2014 году и за корот­кое вре­мя ста­ло одним из самых попу­ляр­ных ресто­ра­нов Бар­се­ло­ны. Сего­дня у него две звез­ды почета.

При­чи­на успе­ха — отлич­ная рабо­та коман­ды — Матеу Каса­ньяс, Ориол Каст­ро и Эду­ард Хатрух. Трое пова­ров про­яв­ля­ют осо­бое ува­же­ние к исто­рии и тра­ди­ци­ям сре­ди­зем­но­мор­ской кух­ни. Им уда­лось создать автор­скую кух­ню, откры­тую для экс­пе­ри­мен­тов. В меню пять видов тема­ти­че­ских сетов по 20–25 блюд. Во вре­мя ужи­на вы смо­же­те насла­дить­ся раз­ны­ми вкусами! 

Ули­ца Вильяр­ро­эль, 163

Пн-Пт 13:00–14:30 и 20:00–21:30

наслаждайтесьbarcelona.com

Hofmann

Тем, кто инте­ре­су­ет­ся ресто­ра­на­ми, отме­чен­ны­ми звез­да­ми Миш­лен в Бар­се­лоне, нель­зя про­пу­стить куль­то­вое заве­де­ние леген­дар­ной кули­нар­ной шко­лы Мей Хофманн. Неболь­шой ресто­ран рас­по­ло­жен в элит­ном рай­оне Бар­се­ло­ны Сар­рия-Сан Жер­ва­си. Име­ет высо­кий ста­тус и пред­ла­га­ет блю­да фран­цуз­ской и ката­лон­ской кухни.

Интим­ный дизайн в при­глу­шен­ных тонах. Эта обста­нов­ка луч­ше все­го под­хо­дит для роман­ти­че­ских сви­да­ний и част­ных бесед. Посе­ти­те­ли обя­за­тель­но полу­чат бес­плат­ный десерт и уви­дят, как гото­вят­ся сту­ден­ты кули­нар­ной школы. 

Ули­ца Гра­на­да-дель-Пене­дес, 14

Меню ресто­ра­на Хофманн

Пн-Пт 13:30–15:30 и Пн-Сб 20:30–23:30

hofmann-bcn.com

Dos Cielos

В оте­ле Meliá Barcelona Sky есть вели­ко­леп­ный ресто­ран Two Heavens с дву­мя звез­да­ми Миш­лен. Гостей встре­ча­ет эле­гант­ный и лако­нич­ный дизайн, уют­ная тер­ра­са и инно­ва­ци­он­ная кух­ня. Ресто­ран рас­по­ло­жен на 24 эта­же зда­ния и пред­ла­га­ет вели­ко­леп­ный вид на Сре­ди­зем­ное море и окрест­но­сти города.

Еще по теме: Луч­шие пано­рам­ные ресто­ра­ны Барселоны 

Пова­ра­ми руко­во­дят бра­тья-близ­не­цы Тор­рес. Слов­но насто­я­щие вол­шеб­ни­ки, им уда­лось при­дать новый вкус тра­ди­ци­он­ным сре­ди­зем­но­мор­ским блю­дам. В меню широ­кий выбор ори­ги­наль­ных заку­сок, мяс­ных, рыб­ных и рисо­вых блюд, отлич­ные испан­ские сыры и бога­тая вин­ная карта. 

Melia Barcelona Sky, Carrer de Pere IV, 286

melia.com/en/hotels/spain/barcelona/melia-barcelona-sky

Alkimia

Миш­ле­нов­ские ресто­ра­ны Бар­се­ло­ны невоз­мож­но пред­ста­вить без заве­де­ния с крас­но­ре­чи­вым назва­ни­ем Alkimia. В совре­мен­ном и стиль­ном ресто­ране пра­вит моло­дой и талант­ли­вый шеф-повар Жор­ди Вила. Отлич­но зна­ет свое дело и пред­ла­га­ет гостям семей­ную кух­ню в нестан­дарт­ной обработке.

Попро­буй­те суп с голу­бы­ми уст­ри­ца­ми, ана­на­со­вый суп с голу­бым чиз­кей­ком и омлет со све­жи­ми трю­фе­ля­ми. Гостям нра­вит­ся, что к пер­вым блю­дам пода­ют све­же­ис­пе­чен­ный домаш­ний хлеб. 

Раунд Сан-Анто­нио, 41

Меню ресто­ра­на Алхимия

Пн-Пт 13:30–15:30 и 20:00–22:30

алхимия.кот

L’Angle

Звез­да Миш­лен — достой­ная награ­да за каче­ствен­ную еду и кра­си­вый мини­ма­ли­стич­ный дизайн. Совре­мен­ный ресто­ран L’Angle рас­по­ло­жен в самом цен­тре рай­о­на Эшам­пле, в несколь­ких мину­тах ходь­бы от основ­ных досто­при­ме­ча­тель­но­стей Барселоны.

Посе­ти­те­ли отме­ча­ют без­упреч­ный сер­вис и то, что офи­ци­ан­ты с удо­воль­стви­ем рас­ска­зы­ва­ют исто­рию каж­до­го ново­го блю­да. Они рабо­та­ют настоль­ко хоро­шо, что созда­ет­ся впе­чат­ле­ние, буд­то ты нахо­дишь­ся в спек­так­ле камер­но­го теат­ра. К кофе пода­ют ори­ги­наль­ный десерт-щер­бет, кото­рый выгля­дит как тюбик губ­ной помады. 

Ули­ца Ара­го, 214

Меню ресто­ра­на L’Angle

Еже­днев­но 13:30–15:30 и 20:30–22:30

angularbarcelona.com

Dos Palillos

Мно­гие миш­ле­нов­ские ресто­ра­ны Бар­се­ло­ны спе­ци­а­ли­зи­ру­ют­ся на ката­лон­ской кухне, но Dos Palillos зани­ма­ет осо­бое место. В пере­во­де с испан­ско­го назва­ние заве­де­ния озна­ча­ет «две палоч­ки», и здесь гар­мо­нич­но соче­та­ют­ся кули­нар­ные тра­ди­ции Азии и Европы.

Читай­те так­же: Где поесть самую бога­тую паэ­лью в Барселоне 

В попу­ляр­ный ресто­ран при­хо­дят насла­дить­ся непри­нуж­ден­ной атмо­сфе­рой, вкус­ней­ши­ми блю­да­ми из сырой рыбы, мол­люс­ков и вку­сом остро­го пер­ца чили. В цен­тре ком­на­ты нахо­дит­ся квад­рат­ная бар­ная стой­ка. Посе­ти­те­ли сидят вокруг него и с удо­воль­стви­ем смот­рят, как мастер­ски гото­вит повар. 

Ули­ца Ели­за­ве­ты, 9

Меню ресто­ра­на Dos Palillos

Чт-Сб 13:30–15:30, Вт-Сб 19:30–23:30

dospalillos.com