Купаты на сковороде — 5 рецептов, как пожарить купаты

Кав­каз­ские кол­бас­ки из фар­ша в сви­ных киш­ках не зря поль­зу­ют­ся заслу­жен­ной попу­ляр­но­стью. При­го­то­вить такое блю­до мож­но как на гри­ле, так и в духов­ке, но в этой ста­тье речь пой­дет о том, как при­го­то­вить купа­ты на сковороде.

Как пожарить куриные купаты на сковороде?

Неве­ро­ят­но вкус­ные кав­каз­ские купа­ты иде­аль­но под­хо­дят для при­го­тов­ле­ния на ско­во­ро­де и обя­за­тель­но понра­вят­ся всем. Клас­си­че­ский рецепт доста­точ­но прост в при­го­тов­ле­нии, поэто­му даже начи­на­ю­щим кули­на­рам не сто­ит боять­ся что-то испортить.

Ингре­ди­ен­ты – + 4 порции. 

• Кури­ное филе 1кг
• Чере­ва сви­ные 1 шт.
• Чес­нок 4 зубчика.
• Спе­ции и при­пра­вы по вкусу
• Солить по вкусу

Шаги 40 мин Печать 

• 

  Кури­ное филе мел­ко наре­зать ножом. 

• 

  Измель­чи­те чес­нок и добавь­те его к кури­це вме­сте с солью и спе­ци­я­ми. Тща­тель­но все перемешать. 

• 

  Вби­ва­ем кури­цу в очи­щен­ный сви­ной кишечник. 



Сна­ча­ла отва­ри­ва­ем кол­бас­ки несколь­ко минут в кипя­щей воде, после чего отправ­ля­ем в ско­во­ро­ду с рас­ка­лен­ным маслом. 



Пере­вер­ни­те обжа­рен­ные кол­бас­ки на одну сто­ро­ну и под­го­товь­те их. Их мож­но пода­вать с кис­лым или ост­рым соусом. 

При­ят­но­го аппетита!

Сочные купаты из индейки, жареные на сковороде

Домаш­ние купа­ты из индей­ки – отлич­ная заме­на мага­зин­ным кол­ба­сам, кото­рые обой­дут­ся совсем недо­ро­го. А глав­ное, это блю­до полу­ча­ет­ся исклю­чи­тель­но вкус­ным и подой­дет к любо­му празднику.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 45 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 мин.

Пор­ции – 4.

Ингре­ди­ен­ты:

• Филе индей­ки – 0,5 кг.
• Кишеч­ник сви­ной – 1 шт.
• Чес­нок – 4 зубчика
• Сви­ной жир – 300 гр.
• Кар­то­фель – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу
• Солить по вкусу

Про­цесс приготовления:

1. Очи­сти­те лук и измель­чи­те его миксером.

2. Наре­за­ем сало неболь­ши­ми кубиками.

3. Индей­ку тоже мел­ко нарезаем.

4. Очи­сти­те кар­то­фель и нарежь­те его неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Сме­шать с салом и филе.

5. Добавь­те измель­чен­ный чеснок.

6. Перец и соль по вкусу.

7. Хоро­шо пере­ме­ши­ва­ем фарш.

8. Киш­ки сви­ньи про­мы­ва­ем в теп­лой воде, в кото­рую потом добав­ля­ем уксус и еще раз промываем.

9. Начи­нить киш­ки фар­шем, хоро­шо утрамбовывая.

10. Обвя­зы­ва­ем края кол­бас­ки нитками.

11. Купа­ты отва­рить 20 минут в кипя­щей под­со­лен­ной воде, затем обжа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле до румя­ной короч­ки. При­ят­но­го аппетита!

Простой и вкусный рецепт свиных купат на сковороде

Клас­си­че­ские купа­ты гото­вят­ся из сме­си сви­ни­ны и говя­ди­ны и полу­ча­ют­ся очень соч­ны­ми и вкус­ны­ми. В каче­стве гар­ни­ра к тако­му блю­ду иде­аль­но под­хо­дят ово­щи, а купа­ты луч­ше все­го пода­вать с кис­лым мяс­ным соусом.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 70 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 25 мин.

Пор­ции – 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сви­ни­на и говя­ди­на – 1,5 кг.
• Кишеч­ник сви­ной – 1 шт.
• Лук – 300 гр.
• Чес­нок – 3 зубчика
• Крах­мал – 30 гр.
• Соль – 25 гр.
• Кин­за – 1 пучок
• Вода – 200 гр.
• Сахар­ный песок – по вкусу
• Спе­ции – по вкусу

Про­цесс приготовления:

1. Про­да­вить чес­нок через пресс.

2. Отме­ря­ем необ­хо­ди­мое коли­че­ство соли и крахмала.

3. Очи­щен­ный лук и мясо наре­зать круп­ны­ми кусочками.

4. Мясо, лук и кин­зу про­пус­ка­ем через мясорубку.

5. Сме­шай­те фарш с водой и оставь­те на пол­ча­са в холодильнике.

6. Вби­ва­ем фарш в сви­ную кишку.

7. Обжа­ри­ва­ем кол­бас­ки на уме­рен­ном огне в неболь­шом коли­че­стве масла.

8. Пода­вай­те купа­ты с ово­ща­ми и соусом на ваш выбор. При­ят­но­го аппетита!

Как приготовить купаты на сковороде гриль?

Домаш­ние купа­ты – это вкус­ное блю­до из сви­ни­ны, кото­рое подой­дет как для обыч­но­го ужи­на, так и для празд­ни­ка или пик­ни­ка. Гото­вят­ся они доста­точ­но про­сто, а жарить их луч­ше все­го на сковороде-гриль.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 90 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 50 мин.

Пор­ции – 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сви­ни­на – 1 кг.
• Киш­ки сви­ные – 30 гр.
• Лук – 320 гр.
• Чес­нок – 30 гр.
• Соль – 25 гр.
• Хме­ли-суне­ли – 1 чай­ная ложка
• Тмин – 1 чай­ная ложка
• Бар­ба­рис – 20 гр.
• Вин­ный уксус – 1 сто­ло­вая ложка.
• Вода – 100 гр.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу

Про­цесс приготовления:

1. Под­го­тав­ли­ва­ем все необ­хо­ди­мые про­дук­ты для блюда.

2. Мясо хоро­шо про­мой­те и обсу­ши­те, затем нарежь­те неболь­ши­ми кусочками.

3. Очи­сти­те лук и нарежь­те его сред­ни­ми кусоч­ка­ми. Так­же чистим чеснок.

4. Сви­ни­ну, лук и чес­нок измель­чить с помо­щью мясорубки

5. Добав­ля­ем в фарш соль, спе­ции, уксус и воду.

6. Выме­ши­ва­ем фарш 10 минут, затем накры­ва­ем и отправ­ля­ем в холо­диль­ник на несколь­ко часов.

7. Неплот­но нафар­ши­ро­вать сви­ные киш­ки фар­шем и завя­зать кон­цы кули­нар­ным шпагатом.

8. Перед жар­кой кол­бас­ки отва­рить 2 мину­ты в кипя­щей под­со­лен­ной воде и обсушить.

9. Выкла­ды­ва­ем купа­ты на сма­зан­ный мас­лом противень.

10. Обжа­ри­ва­ем кол­бас­ки с каж­дой сто­ро­ны и уби­ра­ем лиш­ний жир бумаж­ным полотенцем.

11. Пода­ем гото­вые купа­ты к сто­лу. При­ят­но­го аппетита!

Как быстро пожарить замороженные полуфабрикаты купат?

Купа­ты – неве­ро­ят­но вкус­ное мяс­ное блю­до, но не у всех есть вре­мя гото­вить их дома. Одна­ко пола­ко­мить­ся вкус­ны­ми сосис­ка­ми мож­но, даже если они покуп­ные, глав­ное знать, как их пра­виль­но приготовить.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 25 мин.

Пор­ции – 4.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кури­ные купа­ты – 400 гр.
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1 чай­ная ложка

Про­цесс приготовления:

1. Пер­вым делом раз­мо­ра­жи­ва­ем купаты.

2. Разо­греть в ско­во­ро­де рас­ти­тель­ное мас­ло и жарить купа­ты на мед­лен­ном огне под крыш­кой в ​​тече­ние полу­ча­са, пере­во­ра­чи­вая каж­дые 5 минут.

3. За 5 минут до готов­но­сти налей­те в кастрю­лю неболь­шое коли­че­ство воды и накрой­те ее крыш­кой, что­бы купа­ты пропарились.

4. Пода­вай­те гото­вые купа­ты с гар­ни­ром на ваш выбор. При­ят­но­го аппетита!