Картошка с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления

Если перед вами сто­ит зада­ча быст­ро и сыт­но накор­мить всю семью, вам при­го­дят­ся эти 10 про­стых рецеп­тов. Из само­го доступ­но­го набо­ра про­дук­тов у вас полу­чит­ся очень необыч­ное блю­до. Основ­ны­ми ингре­ди­ен­та­ми здесь явля­ют­ся кар­то­фель и мяс­ной фарш. При­го­тов­лен­ные в духов­ке, эти про­дук­ты пре­крас­но допол­ня­ют друг дру­га и гаран­ти­ру­ют вкус­ный и соч­ный результат.

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Запе­кан­ка из кар­то­фе­ля и фар­ша – очень неж­ное и соч­ное блю­до, соче­та­ю­щее в себе мясо и гар­нир одно­вре­мен­но. И вы потра­ти­те гораз­до мень­ше вре­ме­ни и сил на при­го­тов­ле­ние это­го блюда.

Ингре­ди­ен­ты – +6 порций. 

• Кар­то­фель 1кг
• Кури­ный фарш 700 гр.
• Лук 1 шт.
• Ово­щи 1 пучок
• 300гр сыра.
• Яйцо кури­ное 3 шт.
• Сме­та­на 400 мл.
• Солить по вкусу
• Моло­тый чер­ный перец по вкусу
• Рас­ти­тель­ное мас­ло 4 ст.

Шаги 105 мин Печать 

• 

  Лук очи­стить и мел­ко нарезать. 

• 

  Сме­шай­те фарш с луком, посо­ли­те, при­правь­те по вку­су и перемешайте. 

• 

  Обжа­рить фарш на рас­ти­тель­ном масле. 



Сыр нате­реть на круп­ной тер­ке и раз­де­лить на две рав­ные части. 



Ово­щи моем и наре­за­ем. Сме­шать в мис­ке яйца, часть сыра и зелень. Доба­вить 200 мил­ли­лит­ров сме­та­ны, посо­лить по вку­су и перемешать. 



Кар­то­фель очи­стить, помыть и нате­реть на круп­ной терке. 



Доба­вить в кар­то­фель­ную мас­су вто­рую часть сыра и остав­шу­ю­ся сме­та­ну, перемешать. 



Смажь­те фор­му для запе­ка­ния мас­лом. Выло­жить пер­вый слой кар­то­фе­ля. Ста­вим блю­до с кар­тош­кой в ​​духов­ку, разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов. Выпе­кать 35 минут. 



Затем поверх кар­то­фе­ля выло­жи­те слой фарша. 



Свер­ху вылить яич­но-сыр­ную начин­ку и раз­ров­нять ложкой. 



Гото­вить запе­кан­ку в духов­ке при 180 гра­ду­сах 40 минут. Пода­вать запе­кан­ку горячей. 

При­ят­но­го аппетита!

Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке

Под­го­товь­те кар­то­фель и фарш, что­бы блю­до полу­чи­лось соч­ным. Рецепт доста­точ­но про­стой и понят­ный. А бла­го­да­ря запе­ка­нию в духов­ке на поверх­но­сти обра­зу­ет­ся аппе­тит­ная хру­стя­щая корочка.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 120 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 40 мин.

Пор­ций: 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Фарш мяс­ной – 600 гр.
• Кар­то­фель – 600 гр.
• Поми­до­ры – 3 шт
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сме­та­на – 200 гр.
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 2 сто­ло­вые ложки.
• Солить по вкусу.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Лук очи­стить от шелу­хи и мел­ко наре­зать. Лук обжа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле до прозрачности.

2. Затем добав­ля­ем в ско­во­ро­ду фарш, солим и при­прав­ля­ем по вку­су, про­дол­жа­ем тушить 5–7 минут под крышкой.

3. Кар­то­фель и поми­до­ры наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Сыр нате­реть на круп­ной терке.

4. Возь­ми­те под­хо­дя­щую фор­му для запе­ка­ния с высо­ки­ми бор­ти­ка­ми. Выло­жить ниж­ний слой из 1/3 кар­то­фе­ля, посо­лить и залить сметаной.

5. Сде­лай­те сле­ду­ю­щий слой с лом­ти­ка­ми помидора.

6. Затем выкла­ды­ва­ем поло­ви­ну обжа­рен­но­го лука и фарш. Посы­пать этот слой поло­ви­ной сыра.

7. Повто­ри­те тот же поря­док сло­ев: кар­то­фель – поми­до­ры – фарш. Слой фар­ша покрыть лом­ти­ка­ми кар­то­фе­ля, посо­лить, полить сме­та­ной и свер­ху посы­пать остав­шим­ся сыром.

8. Гото­вим блю­до в духов­ке при 200 гра­ду­сах 60–80 минут. Полу­ча­ет­ся соч­но и вкусно.

При­ят­но­го аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

Ово­щи и мясо отлич­но соче­та­ют­ся друг с дру­гом в любых вари­а­ци­ях. Очень про­стое и сыт­ное блю­до из фар­ша, кабач­ков и кар­то­фе­ля мож­но при­го­то­вить на обед или ужин. Таким блю­дом мож­но лег­ко накор­мить всю семью.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 110 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Пор­ций: 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кар­то­фель – 500 гр.
• Фарш мяс­ной – 350 гр.
• Кабач­ки – 1 шт.
• Сме­та­на – 1 ст.
• Чес­нок – 3–4 зубчика.
• Сыр – 60 гр.
• Перец моло­тый – 0,5 чай­ной ложки
• Солить по вкусу.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.
• Перец крас­ный моло­тый – по вкусу.
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1–2 сто­ло­вые ложки.

Про­цесс приготовления:

1. Кар­то­фель очи­стить, вымыть и наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Доба­вить сме­та­ну, спе­ции и соль, перемешать.

2. Пере­кла­ды­ва­ем фарш в мис­ку, солим и при­прав­ля­ем по вку­су, перемешиваем.

3. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния мас­лом, выло­жи­те кар­то­фель и разровняйте.

4. Затем дела­ем слой из фарша.

5. Нарежь­те кабач­ки кру­жоч­ка­ми, сме­шай­те их с неболь­шим коли­че­ством сме­та­ны, солью и спе­ци­я­ми. Выло­жи­те кабач­ки поверх мяс­но­го фар­ша. Чес­нок очи­стить, наре­зать, выло­жить на заготовку.

6. Закры­ва­ем фор­му фоль­гой и ста­вим в духов­ку, разо­гре­тую до 200 гра­ду­сов, на 40–50 минут. Затем сни­ми­те фоль­гу, посыпь­те про­ти­вень тер­тым сыром и сно­ва поставь­те в духов­ку на 20–30 минут. Пода­вай­те блю­до горя­чим со све­жей зеле­нью и сметаной.

При­ят­но­го аппетита!

Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке

Тор­ты не обя­за­тель­но долж­ны быть слад­ки­ми. Кусо­чек кар­то­фель­но­го пиро­га и фар­ша – это заряд бод­ро­сти и сил на весь день, они лег­ко уто­ля­ют голод. Такой торт мож­но при­го­то­вить и для поси­де­лок гостей, и на любой праздник.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 170 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 40 мин.

Пор­ции: 8.

Ингре­ди­ен­ты:

• Мука пше­нич­ная – 300 гр.
• Сли­воч­ное мас­ло – 40 гр.
• Моло­ко – 160 мл.
• Сухие дрож­жи – 1 чай­ная ложка
• Яйцо – 1 шт
• Соль – 1 чай­ная ложка
• Сахар – 1 сто­ло­вая ложка.
• Кар­то­фель – 3 шт.
• Фарш мяс­ной – 300 гр.
• Лук – 1 шт.

Про­цесс приготовления:

1. Моло­ко подо­греть до 35–36 гра­ду­сов, доба­вить дрож­жи и чай­ную лож­ку саха­ра. Сме­шай­те эти ингре­ди­ен­ты и оставь­те на 15 минут.

2. Рас­то­пить мас­ло на мед­лен­ном огне, доба­вить в дрож­же­вое тесто. Затем добавь­те остав­шу­ю­ся соль и сахар, перемешайте.

3. Муку про­се­ять через сито. Посте­пен­но добав­ляй­те муку в мис­ку и начи­най­те заме­ши­вать тесто. Когда оно ста­нет очень густым, при­сту­пай­те к выме­ши­ва­нию рука­ми. Затем накрой­те тесто чистым поло­тен­цем и оставь­те в теп­лом месте на час.

4. Очи­сти­те лук и измель­чи­те его в блен­де­ре. Фарш сме­шать с луком, посо­лить и при­пра­вить по вкусу.

5. Через час тесто уве­ли­чит­ся в объ­е­ме. Раз­де­ли­те его на две нерав­ные части. Боль­шая часть теста послу­жит осно­вой для пиро­га. Засте­ли­те фор­му пер­га­мент­ной бума­гой. Исполь­зуй­те боль­шую часть теста, что­бы сфор­ми­ро­вать осно­ву для пиро­га с высо­ки­ми бор­та­ми, свер­ху поло­жи­те доль­ки кар­то­фе­ля и при­правь­те солью и пер­цем по вкусу.

6. Затем дела­ем слой из фарша.

7. Рас­ка­ты­ва­ем кусо­чек теста помень­ше и укла­ды­ва­ем его поверх начин­ки, сма­зы­ва­ем яич­ным желт­ком. Сде­лай­те в сере­дине отвер­стие для выхо­да пара.

8. Выпе­кать пирог в духов­ке при 180 гра­ду­сах 40–50 минут. Перед пода­чей дай­те тор­ту немно­го остыть.

При­ят­но­го аппетита!

Картошка с фаршем под сыром в духовке

Сыр­ный фарш или кар­то­фель фри могут удо­вле­тво­рить всю семью. Так­же это очень необыч­ное блю­до, со сво­ей изю­мин­кой и эффект­но выглядит.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 80 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Пор­ций: 6–8.

Ингре­ди­ен­ты:

• Фарш мяс­ной – 450–500 гр.
• Лук – 2 шт
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1–2 сто­ло­вые ложки.
• Кар­то­фель – 5–6 шт
• Яйцо кури­ное – 1 шт.
• Солить по вкусу.
• Твер­дый сыр – 200 гр.
• Май­о­нез – 200 гр.

Про­цесс приготовления:

1. Лук очи­стить, мел­ко наре­зать и обжа­рить до мяг­ко­сти на рас­ти­тель­ном мас­ле. Затем доба­вить фарш, посо­лить и при­пра­вить по вку­су, пере­ме­шать и тушить 5–7 минут.

2. Кар­то­фель очи­стить, вымыть и наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Фор­му для запе­ка­ния смажь­те рас­ти­тель­ным мас­лом и выло­жи­те поло­ви­ну кар­то­фе­ля. Затем выло­жить слой фар­ша и накрыть его вто­рой частью картофеля.

3. Сме­шать сме­та­ну, май­о­нез, чет­верть ста­ка­на воды и яйцо, посо­лить и при­пра­вить по вку­су. Полить заго­тов­ку этим соусом.

4. Посы­пать свер­ху тер­тым сыром и поста­вить в духов­ку, разо­гре­тую до 200 гра­ду­сов, на 40–50 минут. Сосре­до­точь­тесь на под­го­тов­ке картофеля.

5. Гото­вое блю­до немно­го осту­жа­ем и пода­ем к столу.

При­ят­но­го аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

Кар­тош­ка, гри­бы и мяс­ной фарш – осно­ва неве­ро­ят­но вкус­но­го и сыт­но­го ужи­на. Домаш­няя еда, при­го­тов­лен­ная с любо­вью и забо­той, не толь­ко уто­ля­ет голод, но и заря­жа­ет энергией.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 100 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Пор­ций: 6–8.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кар­то­фель – 5–6 шт
• Фарш мяс­ной – 400–500 гр.
• Гри­бы – 300–400 гр.
• Солить по вкусу.
• Суше­ный укроп – по вкусу.
• Май­о­нез – по вкусу.
• Мас­ло – для сма­зы­ва­ния формы.

Про­цесс приготовления:

1. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния мас­лом и выло­жи­те в нее фарш, посыпь­те солью и суше­ным укропом.

2. Кар­то­фель очи­стить, вымыть и наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Выло­жи­те его на фарш и при­правь­те солью.

3. Гри­бы моем и наре­за­ем неболь­ши­ми куби­ка­ми. Выло­жи­те их поверх кар­то­фе­ля, посо­ли­те, попер­чи­те и смажь­те майонезом.

4. Поста­вить блю­до в разо­гре­тую до 180–200 гра­ду­сов духов­ку и запе­кать 60–70 минут запе­чен­ный кар­то­фель с фар­шем и гри­ба­ми, пода­вать горя­чим со све­жей зеле­нью и сметаной.

При­ят­но­го аппетита!

Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом

Это блю­до мож­но назвать более про­стой моди­фи­ка­ци­ей фран­цуз­ско­го дели­ка­тес­но­го мяса. В каче­стве мяс­но­го ком­по­нен­та здесь исполь­зу­ет­ся мяс­ной фарш. Иде­аль­но подой­дет сви­ни­на и говя­ди­на, она в меру жир­ная, но в то же вре­мя соч­ная и мягкая.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 80 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Пор­ции: 8.

Ингре­ди­ен­ты:

• Лук – 2 шт
• Кар­то­фель – 0,7–1 кг.
• Твер­дый сыр – 200 гр.
• Май­о­нез – 3–4 сто­ло­вые ложки.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.
• Сви­ной и говя­жий фарш – 500 гр.
• Солить по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Кар­то­фель чистим, моем и наре­за­ем кружочками.

2. Пере­кла­ды­ва­ем кар­то­фель в глу­бо­кую мис­ку, добав­ля­ем май­о­нез, соль и перец, пере­ме­ши­ва­ем. Оставь­те кар­то­фель мари­но­вать­ся на 5–10 минут.

3. Пере­ло­жить кар­то­фель в фор­му для запекания.

4. Лук очи­стить от шелу­хи, наре­зать тон­ки­ми полу­коль­ца­ми и выло­жить поверх кар­то­фель­но­го слоя.

5. Сле­ду­ю­щим сло­ем выло­жить фарш, посо­лить, при­пра­вить по вку­су, сма­зать майонезом.

6. Нате­реть сыр на круп­ной тер­ке и посы­пать им заготовку.

7. Накрыть фор­му фоль­гой и поста­вить в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов духов­ку гото­вить блю­до 50–60 минут. Затем снять фоль­гу и запе­кать еще 15 минут до румя­ной корочки.

При­ят­но­го аппетита!

Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке

Тарел­ка из сло­е­но­го теста с кар­тош­кой и фар­шем гото­вит­ся очень про­сто. Бла­го­да­ря сво­ей струк­ту­ре кар­то­фель хоро­шо про­пи­ты­ва­ет­ся мяс­ным соком, и блю­до полу­ча­ет­ся очень сочным.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 80 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 40 мин.

Пор­ций: 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кар­то­фель – 800 гр.
• Фарш мяс­ной – 500 гр.
• Сме­та­на – 2 сто­ло­вые ложки.
• Кури­ные яйца – 2–3 шт
• Солить по вкусу.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.
• Вода – 70 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Сли­воч­ное мас­ло – 30 гр.
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1,5 ст.

Про­цесс приготовления:

1. Выкла­ды­ва­ем фарш на рас­ка­лен­ную ско­во­ро­ду и обжа­ри­ва­ем до готовности.

2. Кар­то­фель очи­стить, вымыть и наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Опу­сти­те кар­то­фель в кипя­щую воду, посо­ли­те и вари­те до готовности.

3. Для начин­ки сме­шать яйца, сме­та­ну и воду, доба­вить соль и чер­ный перец. Затем нате­реть сыр на круп­ной тер­ке, доба­вить его в начин­ку и еще раз перемешать.

4. Засте­ли­те фор­му для запе­ка­ния фоль­гой, выло­жи­те пер­вый слой из поло­ви­ны кар­то­фе­ля. Выкла­ды­ва­ем на кар­то­фель неболь­шие кусоч­ки сли­воч­но­го мас­ла и выли­ва­ем 1/3 часть начинки.

5. Затем выкла­ды­ва­ем слой фар­ша, так­же поли­ва­ем им начин­ку. Завер­ши­те сбор­ку блю­да сло­ем кар­то­фе­ля, свер­ху вылей­те осталь­ную начинку.

6. Запе­кать блю­до в духов­ке при 180 гра­ду­сах 35–40 минут. Перед пода­чей блю­до охла­дить и посы­пать све­жей зеленью.

При­ят­но­го аппетита!

Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра

По это­му рецеп­ту мож­но при­го­то­вить запе­кан­ку из неж­но­го кар­то­фе­ля с мясом. Вы все­гда може­те укра­сить блю­до по сво­е­му вку­су, доба­вив люби­мые спе­ции, соусы, зелень или гри­бы. Уют­ный и сыт­ный ужин обес­пе­чен для вас в кру­гу семьи.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 70 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 40 мин.

Пор­ций: 6.

Ингре­ди­ен­ты:

• Фарш мяс­ной – 500 гр.
• Кар­то­фель – 0,8–1 кг.
• Лук – 2 шт
• Яйцо – 1 шт
• Сли­воч­ное мас­ло – 50 гр.
• Ман­ка – для посып­ки формы.
• Под­сол­неч­ное мас­ло – для жарки.
• Солить по вкусу.
• При­пра­вы – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Кар­то­фель очи­стить, наре­зать на более мел­кие кусоч­ки и дове­сти до кипения.

2. Лук очи­стить, мел­ко наре­зать и обжа­рить на под­сол­неч­ном мас­ле. Когда лук ста­нет про­зрач­ным, доба­вить в ско­во­ро­ду фарш, пере­ме­шать, посо­лить, при­пра­вить и варить на мед­лен­ном огне 10 минут.

3. Слить воду с отвар­но­го кар­то­фе­ля в отдель­ную емкость. Разо­мни­те кар­то­фель и посте­пен­но добав­ляй­те бульон, в кото­ром он варил­ся, что­бы пюре не пере­сох­ло. Мож­но пюри­ро­вать блен­де­ром. Когда пюре осты­нет, доба­вить яйцо.

4. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния сли­воч­ным мас­лом и посыпь­те ман­ной кру­пой. Выло­жить ров­ным сло­ем на поло­ви­ну кар­то­фель­но­го пюре.

5. Затем сде­лать слой фар­ша, раз­ров­нять его.

6. Накрыть слой мяса вто­рой частью пюре. Остав­ше­е­ся сли­воч­ное мас­ло рас­то­пить в отдель­ной емко­сти и полить заготовку.

7. Запе­ка­ем блю­до в духов­ке при 180 гра­ду­сах 25–30 минут. Раз­де­ли­те гото­вое блю­до на пор­ции и подавайте.

При­ят­но­го аппетита!

Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

Про­дук­ты, при­го­тов­лен­ные в духов­ке, сохра­ня­ют боль­ше сво­их полез­ных свойств. Имен­но поэто­му запе­кан­ки так попу­ляр­ны. Их мож­но при­го­то­вить из любых про­дук­тов, кото­рые есть в холо­диль­ни­ке. Напри­мер, очень сыт­ный вари­ант из кар­то­фе­ля и кури­но­го фарша.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 90 мин.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин.

Пор­ций: 4.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кар­то­фель – 6 шт.
• Кури­ный фарш – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Сме­та­на – 400 мл.
• Чес­нок – 2 зубчика.
• Яйцо – 1 шт
• Солить по вкусу.
• Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Кар­то­фель очи­стить и наре­зать тон­ки­ми ломтиками.

2. Поло­ви­ну кар­то­фе­ля выкла­ды­ва­ем в фор­му для запе­ка­ния ров­ным сло­ем, солим и перчим.

3. Лук очи­стить и наре­зать тон­ки­ми полу­коль­ца­ми, выло­жить поверх картофеля.

4. Солим и при­прав­ля­ем фарш по вку­су, пере­ме­ши­ва­ем. Выло­жить слой фар­ша. Натри­те сыр на круп­ной тер­ке и посыпь­те им мяс­ной слой.

5. В завер­ше­ние дела­ем слой из вто­рой части кар­то­фе­ля, добав­ля­ем соль и перец.

6. Очи­сти­те и нарежь­те чес­нок. В мис­ке сме­шать сме­та­ну, чес­нок и яйцо, посо­лить смесь по вкусу.

7. Полу­чен­ным сме­тан­ным соусом поли­ва­ем заго­тов­ку и ста­вим в духов­ку, разо­гре­тую до 170–180 градусов.

8. Гото­вим блю­до 50–60 минут. Затем вынуть про­ти­вень, посы­пать свер­ху тер­тым сыром и поста­вить в духов­ку еще на 12–15 минут, пока сыр­ная короч­ка не ста­нет румя­ной. Немно­го осту­дить блю­до и подавать.

При­ят­но­го аппетита!