Картофель запеченный с мясом в духовке: простые и вкусные рецепты

Всем при­вет! Сего­дня у нас про­стые, но вкус­ные блю­да на осно­ве кар­то­фе­ля с мясом, уви­ден­ным из печи. Вари­ан­тов при­го­тов­ле­ния доволь­но мно­го, но я поста­ра­лась выбрать самые инте­рес­ные и про­ве­рен­ные у себя дома.

Любой из пред­ло­жен­ных рецеп­тов прак­ти­че­ски без шан­сов про­иг­рать. Посколь­ку кар­тош­ку в Рос­сии едят все, из нее мож­но при­го­то­вить огром­ное коли­че­ство заме­ча­тель­ных блюд.

Напри­мер кар­то­фель­ные или дере­вен­ские ола­дьи, мож­но сде­лать неж­ные зра­зы или варе­ни­ки, туше­ные с ово­ща­ми. Да и про­сто пожа­рить его на ско­во­ро­де и подать к кот­ле­там. Что бы вы ни при­го­то­ви­ли, это все­гда будет вкусно!

Итак, в этой ста­тье я хочу попол­нить вашу копил­ку рецеп­та­ми и пред­ло­жить несколь­ко инте­рес­ных вари­ан­тов. Есть даже «лодоч­ка» из фар­ши­ро­ван­но­го кар­то­фе­ля. Ну, про­верь­те это сами.

Кста­ти, что­бы он не потем­нел после очист­ки, во вре­мя при­го­тов­ле­ния дру­гих про­дук­тов поло­жи­те его в глу­бо­кую мис­ку и залей­те холод­ной водой. А затем перед при­го­тов­ле­ни­ем слить воду и обсу­шить бумаж­ным полотенцем.

Картофель с мясом в духовке — простой и вкусный рецепт

Я назы­ваю этот вари­ант “на ско­рую руку”. Самый про­стой и про­ве­рен­ный года­ми рецепт. Мы будем запе­кать это блю­до под алю­ми­ни­е­вой фоль­гой, а затем, что­бы все хоро­шо под­ру­мя­ни­лось, сни­ма­ем алю­ми­ни­е­вую фоль­гу и ста­вим в духов­ку еще на несколь­ко минут. Блю­до будет неве­ро­ят­но вкусным.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сви­ни­на – 400гр
• Кар­то­фель – 3–5 шт
• Солить по вкусу
• Папри­ка – 0,5 чай­ной ложки
• При­пра­ва для мяса – 1 сто­ло­вая лож­ка (или по вкусу)
• Хме­ли-суне­ли, кар­ри – по 1/4 ч.л. (или по вкусу)
• Рас­ти­тель­ное масло

Готов­ка:

1. Мясо моем и наре­за­ем кусоч­ка­ми. Выло­жить на тарел­ку, посы­пать при­пра­вой, папри­кой и солью. Пере­ме­шать и влить 1 сто­ло­вую лож­ку рас­ти­тель­но­го мас­ла. Еще раз пере­ме­шай­те и мари­нуй­те 15–20 минут.

2. Кар­то­фель очи­стить и наре­зать лом­ти­ка­ми. Выло­жи­те на дру­гую тарел­ку и немно­го при­правь­те. Добавь­те хме­ли-суне­ли, папри­ку и кар­ри. Влей­те сто­ло­вую лож­ку рас­ти­тель­но­го мас­ла и пере­ме­шай­те. Так­же дай­те ему про­пи­тать­ся при­пра­ва­ми в тече­ние 15–20 минут.

3. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния рас­ти­тель­ным мас­лом и выло­жи­те туда кар­то­фель с мясом, ста­ра­ясь рав­но­мер­но их рас­пре­де­лить. Затем накрыть фоль­гой и поста­вить в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов духовку.

4. Запе­кать блю­до 45 минут. Затем вынь­те его из духов­ки и сни­ми­те алю­ми­ни­е­вую фоль­гу. Затем отпра­вить обрат­но еще на 15–20 минут, что­бы блю­до под­ру­мя­ни­лось. В ито­ге у вас полу­чит­ся очень про­стое, вкус­ное и сыт­ное блюдо.

Пошаговый рецепт картофеля с мясом в горшочках

Гор­шеч­ный кар­то­фель полу­ча­ет­ся с осо­бым аро­ма­том, кото­рый не дости­га­ет­ся запе­ка­ни­ем на про­тивне. Таким блю­дом не стыд­но уго­стить гостей, все его оценят.

Ингре­ди­ен­ты (на 3 лодки):

• Сви­ни­на – 600гр
• Мор­ковь – 200 гр
• Кар­то­фель – 450 гр
• Лук реп­ча­тый – 350 гр
• Горох со струч­ко­вой фасо­лью (замо­ро­жен­ный) – 100 гр
• Бульон или вода – 450 гр
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 3 сто­ло­вые ложки
• Соль – 1,5 чай­ные ложки
• Перец горош­ком – 15 шт.
• Папри­ка слад­кая – 1,5 чай­ные ложки
• Кори­андр – 1,5 чай­ные ложки
• Лав­ро­вый лист – 3 шт
• Суше­ный тимьян – 1,5 чай­ные ложки
• Чес­нок – 3 зубчика

Готов­ка:

1. Мясо наре­за­ем неболь­ши­ми кусоч­ка­ми и выкла­ды­ва­ем на разо­гре­тую ско­во­ро­ду с рас­ти­тель­ным мас­лом. Обжа­рить, поме­ши­вая, до золо­ти­сто­го цве­та. При­мер­но 7 минут.

2. Лук наре­зать полу­коль­ца­ми и пере­ло­жить на ско­во­ро­ду с рас­ти­тель­ным мас­лом. Обжа­рить, поме­ши­вая, око­ло 5 минут на сред­нем огне.

3. Выло­жи­те обжа­рен­ное мясо рав­ны­ми частя­ми в гор­шоч­ки. Затем поло­жи­те лав­ро­вый лист и по 5 пер­цев горош­ком. Далее выкла­ды­ва­ем поло­ви­ну обжа­рен­но­го лука и свер­ху кла­дем наре­зан­ный куби­ка­ми кар­то­фель. Посо­лить, посы­пать тимья­ном и паприкой.

4. Далее в каж­дую пор­цию доба­вить зуб­чик чес­но­ка и тон­ко наре­зан­ную мор­ковь. Далее кла­дем горох и струч­ко­вую фасоль. Посы­пать моло­тым кори­ан­дром и рас­пре­де­лить остав­ший­ся обжа­рен­ный лук. Затем в каж­дую кастрю­лю влить по 150 мл бульо­на или воды.

5. Накры­ва­ем гор­шоч­ки крыш­ка­ми и отправ­ля­ем в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов духов­ку при­мер­но на 1 час. После это­го подай­те к сто­лу вкус­ный шаш­лык с ово­ща­ми и мясом. Это очень аппе­тит­ное и безум­ное блюдо.

Картофель запеченный с мясом и грибами в духовке

Такое соче­та­ние про­дук­тов в одном блю­де, как в этом рецеп­те, осо­бен­но запе­чен­ном под сме­тан­ным соусом, про­из­ве­дет фурор и ста­нет хитом в вашей семье при пода­че к сто­лу. Он изда­ет неве­ро­ят­ный аро­мат во вре­мя при­го­тов­ле­ния и полу­ча­ет­ся очень аппе­тит­ным и вкусным.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сви­ная вырез­ка – 700 гр
• Лук – 1 шт.
• Кар­то­фель – 1 кг
• Гри­бы – 500 гр
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 250мл
• Сме­та­на – 250 мл

Готов­ка:

1. Мясо наре­за­ем лом­ти­ка­ми тол­щи­ной при­мер­но 1,5 сан­ти­мет­ра. Лук наре­зать полу­коль­ца­ми. Кар­то­фель раз­ре­зать попо­лам (если он малень­кий) или круп­ны­ми лом­ти­ка­ми. У гри­бов отде­лить нож­ки от шля­пок, затем наре­зать ломтиками.

2. В фор­му для запе­ка­ния выкла­ды­ва­ем кусоч­ки сви­ни­ны попо­лам. Свер­ху поло­жи­те наре­зан­ный лук. На вто­рую поло­ви­ну выло­жить кар­тош­ку с гри­ба­ми. Солим и пер­чим все.

Мож­но выло­жить мясо по всей фор­ме, а осталь­ное пере­ме­шать и выло­жить свер­ху. Тоже будет хорошо.

3. В кон­це сме­шать сме­та­ну с водой в ков­ше и залить этим соусом содер­жи­мое фор­мы. Затем поста­вить в разо­гре­тую до 200–220 гра­ду­сов духовку.

4. Запе­кать блю­до 45–50 минут. Гото­вый кар­то­фель с мясом и гри­ба­ми посыпь­те сме­тан­ным соусом со све­жей зеле­нью и пода­вай­те. Позво­ни­те домой и уго­сти­те их неве­ро­ят­но вкус­ным и про­стым в при­го­тов­ле­нии обе­дом или ужином.

Видео-рецепт картофеля с курицей, запеченного в рукаве

Еще один про­стой вари­ант при­го­тов­ле­ния кар­тош­ки с кури­ным мясом. Без осо­бой суе­ты. Про­сто при­го­товь­те про­дук­ты и поме­сти­те их в пакет для запе­ка­ния. Все подроб­но­сти смот­ри­те в видео­ре­цеп­те, пред­ло­жен­ном извест­ным кули­нар­ным бло­ге­ром Ната­льей Калниной.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кар­то­фель – 5–6 шт
• Кури­ца – 500гр
• Лук – 1 шт.
• Мор­ковь – 1 шт
• Чес­нок – 2 зубчика
• Рас­ти­тель­ное мас­ло 2–3 сто­ло­вые ложки
• Соль – 0,5 чай­ной ложки
• Кар­то­фель­ная при­пра­ва – 1/3 чай­ной ложки
• При­пра­ва для мяса – 0,5 чай­ной ложки
• Моло­тый чер­ный перец по вкусу
• Кур­ку­ма, папри­ка – по вкусу
• Суше­ные овощи

При­го­то­вив блю­до на ужин по это­му рецеп­ту, в ито­ге у вас на сто­ле будет очень соч­ная, аро­мат­ная и вкус­ная кар­тош­ка с кури­цей. Соче­та­ние, люби­мое многими.

Как приготовить картофель по-французски с мясом, сыром и помидорами

Все слу­ша­ли и про­бо­ва­ли мясо по-фран­цуз­ски. А если при­го­то­вить его с кар­тош­кой, то это блю­до будет еще более вкус­ным и сыт­ным. Все про­дук­ты выкла­ды­ва­ют­ся сло­я­ми и полу­ча­ет­ся огром­ная ско­во­ро­да, очень соч­ная и неве­ро­ят­но вкусная.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сви­ни­на – 400гр
• Кар­то­фель – 4 шт.
• Лук – 2 шт
• Твер­дый сыр – 200 гр
• Поми­до­ры – 500гр
• Соль, перец и кори­андр – по вкусу
• Май­о­нез
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – для смазывания

Готов­ка:

1. Раз­ре­за­ем мясо на 4 части и отби­ва­ем их молот­ком с двух сто­рон. А что­бы ниче­го вокруг себя не рас­плес­кать при уда­ре, накрой­те его плен­кой или цел­ло­фа­но­вым паке­том и ударь­те. Затем посо­ли­те мясо, попер­чи­те и посыпь­те моло­тым кориандром.

2. Лук наре­зать полу­коль­ца­ми. Поми­до­ры и кар­то­фель нарежь­те круг­лы­ми кусоч­ка­ми. Затем посо­лить и попер­чить кар­то­фель. Сме­шай­те как сле­ду­ет. Сыр нате­реть на круп­ной терке.

3. Смажь­те дно и бока фор­мы рас­ти­тель­ным мас­лом. Раз­ло­жи­те кар­то­фель по все­му дну. Свер­ху поло­жи­те кусоч­ки мяса (для удоб­ства мож­но раз­ре­зать их попо­лам). Затем покрой­те их май­о­не­зом. Далее добав­ля­ем слой лука. Далее кла­дем помидоры.

4. Свер­ху посы­пать тер­тым сыром и сма­зать май­о­не­зом. Разо­грей­те духов­ку до 200 гра­ду­сов и поставь­те туда фор­му для запе­ка­ния с содержимым.

5. Через 40–50 минут наша кар­тош­ка фри с мясом будет гото­ва. Блю­до полу­чит­ся очень аппе­тит­ным, соч­ным и неве­ро­ят­но вкус­ным. Аро­мат, кото­рый он будет излу­чать, разо­гре­ет ваш аппе­тит до предела.

Вкусная картошка в духовке с мясом, сыром и сметаной

Еще один лег­кий рецепт. Мясо и кар­то­фель сна­ча­ла зама­ри­но­вать по отдель­но­сти на корот­кое вре­мя, что­бы они как сле­ду­ет про­пи­та­лись аро­ма­том спе­ций, а затем сме­шать в фор­ме для запе­ка­ния или про­тивне. А в резуль­та­те после при­го­тов­ле­ния у вас полу­чит­ся отлич­ный ужин для всей семьи.

Ингре­ди­ен­ты:

• Кури­ца – 400гр
• Кар­то­фель – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Чес­нок – 2–3 зубчика
• Твер­дый сыр – 50 гр
• Сме­та­на – 3 сто­ло­вые ложки
• Солить по вкусу
• Спе­ции (хме­ли-суне­ли, папри­ка, кар­ри и др.) – по вкусу
• Рас­ти­тель­ное мас­ло – для смазывания

Готов­ка:

1. Раз­ре­за­ем кури­цу на несколь­ко частей. При жела­нии мож­но снять кожу. Сло­жить кусоч­ки в мис­ку, посо­лить, доба­вить спе­ции и сме­та­ну. Все хоро­шо пере­ме­шать и мари­но­вать 15–20 минут.

2. Нарежь­те кар­то­фель круп­ны­ми лом­ти­ка­ми. Лук наре­зать полу­коль­ца­ми. Выло­жи­те их в глу­бо­кую тарел­ку, посо­ли­те, добавь­те измель­чен­ный чес­нок и моло­тый перец. Сме­шай­те все как следует.

3. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния мас­лом и выло­жи­те туда ово­щи с кури­цей. Рав­но­мер­но пере­ме­шать и поста­вить в разо­гре­тую до 180–200 гра­ду­сов духов­ку при­мер­но на 1 час.

4. За 5 минут до готов­но­сти посы­пать блю­до тер­тым сыром. При пода­че мож­но доба­вить све­жую зелень. Блю­до полу­ча­ет­ся очень неж­ным и соч­ным. А на вкус про­сто паль­чи­ки обли­жешь. Такой кар­тош­кой с кури­цей оста­нет­ся доволь­на вся семья.

Видео о том, как запечь фаршированный картофель с мясом и сыром в духовке

А вот и те самые “кораб­ли­ки”, о кото­рых я писал в нача­ле. Что­бы вам было понят­но, как их делать, я подо­бра­ла под­хо­дя­щее видео с подроб­ны­ми эта­па­ми при­го­тов­ле­ния. Здесь нет абсо­лют­но ниче­го слож­но­го. Посмот­ри­те и пой­ми­те сами. Такой фар­ши­ро­ван­ный кар­то­фель мож­но подать и на празд­нич­ный стол. Это будет про­сто бомба!

Ингре­ди­ен­ты:

• Кар­то­фель – 1 кг
• Фарш мяс­ной – 300 гр
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 150гр
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень

Ну, доро­гие стю­ар­дес­сы, на этом пока все. Выби­рай­те люби­мое блю­до и готовь­те для сво­ей семьи и близ­ких. Все дела­ет­ся доволь­но лег­ко и не тре­бу­ет осо­бой под­го­тов­ки, доста­точ­но сле­до­вать подроб­но­му опи­са­нию рецептов.

При­ят­но­го аппе­ти­та! До того как!