Как варить компот из вишни в кастрюле из свежих ягод

Всем при­вет, дру­зья. Сего­дня хочу пред­ло­жить рецепт виш­не­во­го ком­по­та, при­го­тов­лен­но­го в кастрю­ле. Вче­ра были в саду, виш­не­вое дере­во толь­ко начи­на­ет петь, а нам не тер­пит­ся попро­бо­вать. Понят­но, что еще не совсем стем­не­ло, но мы все же немно­го набрались.

Мой муж любит про­хла­ди­тель­ные ягод­ные напит­ки. Здесь жар­ко, и очень полез­но, на вкус было прес­но, кис­ло-слад­ко. Если вы не зна­е­те, как при­го­то­вить виш­не­вый ком­пот в кастрю­ле из све­жих ягод, то я с удо­воль­стви­ем поде­люсь с вами рецеп­том. А если вы соби­ра­е­тесь варить ком­пот из виш­ни на зиму, може­те посмот­реть мой сорт, вари­ан­тов очень много.

Из всех ягод эта мне боль­ше все­го нра­вит­ся, готов­лю ее с косточ­ка­ми. Обя­за­тель­но замо­ро­зить для зим­них заго­то­вок с замо­ро­жен­ны­ми яго­да­ми. Прин­цип при­го­тов­ле­ния тот же. Меж­ду тем летом сле­ду­ет насла­ждать­ся прохладой.

В сезон мы гото­вим сме­шан­ные или сезон­ные крас­ные фрук­ты. Летом этот напи­ток очень осве­жа­ет, хоро­шо уто­ля­ет жаж­ду и насы­ща­ет витаминами.

Ингре­ди­ен­ты:

• 2 лит­ра воды
• 300 грамм вишни
• веточ­ка мяты (по желанию)
• 3–5 сто­ло­вых ложек саха­ра по вку­су (если люби­те посла­ще, мож­но доба­вить больше)

Раз­но­об­ра­зить вкус мож­но, доба­вив доль­ки лимо­на или апель­си­на. Мяту мож­но не добав­лять, я люб­лю виш­не­вый ком­пот с мятой, так све­жее. Ино­гда кла­ду веточ­ку мелиссы.

Для нача­ла став­лю чистую питье­вую воду в кастрю­лю на пли­ту, вклю­чаю газ и даю закипеть.

Тем вре­ме­нем череш­ню пере­би­раю, уда­ляю веточ­ки и листья. Яго­ды сле­ду­ет хоро­шо про­мыть и пере­ло­жить в любую емкость. У меня есть эта желез­ная кружка.

Как толь­ко вода заки­пит, всы­паю в нее про­мы­тую яго­ду. Если у вас есть замо­ро­жен­ная виш­ня и вы хоти­те сде­лать из нее напи­ток, вы може­те высы­пать замо­ро­жен­ный про­дукт в кипя­ток, не раз­мо­ра­жи­вая. У меня свежая

Я кла­ду веточ­ки мяты, мож­но поло­жить толь­ко листья, уда­лив веточ­ки. И даю заки­петь. Теперь даем поки­петь 5 минут на сред­нем огне.

Затем добав­ляю сахар, тут нуж­но класть по сво­е­му вку­су. Так как я люб­лю сла­до­сти, то кла­ду боль­ше, а муж любит, что­бы они были кис­лень­ки­ми и осве­жа­ю­щи­ми. Поста­ра­юсь вас сего­дня обра­до­вать, налей­те немного.

Обя­за­тель­но попро­буй­те, это очень важ­но, у каж­до­го свои вку­со­вые пред­по­чте­ния. У нас череш­ня соч­ная и в про­цес­се вар­ки яго­ды взры­ва­ют­ся, ниче­го страш­но­го в этом нет. Про­ва­рить еще несколь­ко минут на сред­нем огне.

Затем остав­ля­ем, накрыв крыш­кой, но не накры­вая пол­но­стью. Я гото­вил ночью. Поэто­му пошел насто­ять­ся и осве­жить­ся на ночь. Утром став­лю в холо­диль­ник. Его мож­но раз­лить по бутыл­кам или бан­кам и поста­вить в холодильник.

На фото вид­но, что поло­ви­ну мы уже выпи­ли. Виш­не­вый ком­пот очень вкус­ный и освежающий.

Вы може­те отка­зать­ся от мяты и про­це­дить, что­бы уда­лить яго­ды. И отметь­те напи­ток в кастрюль­ке или любой дру­гой емко­сти в холо­диль­ни­ке. К сожа­ле­нию, све­жих ягод для кад­ра у меня не осталось.

Но уро­жай обе­ща­ет быть обиль­ным. Обя­за­тель­но сде­ла­ем вкус­ные заго­тов­ки на зиму. А пока при­го­товь­те ком­пот из виш­ни в кастрю­ле не на зиму, а толь­ко для питья.

Очень наде­юсь, что вам понра­вит­ся этот вари­ант, обя­за­тель­но при­го­товь­те. Детям очень нра­вит­ся, мно­го раз бра­ли домаш­ний напи­ток на про­гул­ку, и я думаю, что он намно­го луч­ше куп­лен­но­го в мага­зине, кра­си­те­лем и ароматом.

Вкус­но, конеч­но, но поль­зы от это­го ника­кой. А это вита­ми­ны. Пей­те на здоровье!