Крабовый салат без риса — вкусно и быстро

Кра­бо­вый салат без риса – пред­ла­га­ем оце­нить рецеп­ты, кото­рые зай­мут достой­ное место на празд­нич­ном сто­ле. Для нагляд­но­сти места­ми добав­ле­ны фото процесса.

Простой вариант

Ингре­ди­ен­ты для пода­чи: –+10

• Китай­ская капу­ста 1 сред­няя вилка
• Огу­рец 3 штуки
• Кра­бо­вые палоч­ки 1 упаковка
• Кон­сер­ви­ро­ван­ная куку­ру­за 1 банка
• Май­о­нез 70мл
• Соль, укроп, перец по вкусу

Спо­соб приготовления:

• Капу­сту сна­ча­ла нуж­но наре­зать солом­кой, а затем нашинковать.
• Мож­но исполь­зо­вать клас­си­че­скую бело­ко­чан­ную капу­сту, тогда ее нуж­но наре­зать чуть тоньше.
• Огур­цы сле­ду­ет наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Вкус будет напря­мую зави­сеть от каче­ства огур­цов; пред­по­чти­тель­нее исполь­зо­вать садо­вые огурцы.
• Круп­но нарежь­те всех «кра­бов» в упаковке
• Слей­те жид­кость из бан­ки кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы и отправь­те зёр­на в миску
• Влей­те более 70 мил­ли­лит­ров май­о­не­за и хоро­шо пере­ме­шай­те. Луч­ше при­го­то­вить его само­сто­я­тель­но, тогда вы може­те быть уве­ре­ны, что в нем нет вред­ных хими­че­ских веществ.
• Всы­пать соль, чер­ный перец и еще раз перемешать.

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Капу­ста	а	12	два	два­дцать	160
Огур­цы	0,300	2,4	0	9	45,6
Кра­бо­вые палочки	0,200	12	два	два­дцать	146
Кон­сер­ви­ро­ван­ная кукуруза	0,250	9,75	3,25	56,75	297,5
Домаш­ний майонез	0,065	2.02	43,55	1,69	406,77
Все­го	1815	38,2	50,8	107,4	1055,9
1 пор­ция	0,180	3,82	5.08	10,74	105,59

При­го­то­вить клас­си­че­ский кра­бо­вый салат без риса доста­точ­но быст­ро и про­сто, но при этом полу­ча­ет­ся очень вкусно.

Салат с вареной картошкой и шампиньонами

Необ­хо­ди­мые продукты:

• Кури­ное филе – 1.
• Кар­то­фель – 6 средних.
• Кра­бо­вое мясо (палоч­ки) – 200 г.
• Май­о­нез – 200 г.
• Лук – ½ головки.
• Замо­ро­жен­ные гри­бы (шам­пи­ньо­ны) – 400 г.
• Сок 1 лимона.
• Гор­чич­ное мас­ло – 2 сто­ло­вые ложки.
• Соль, перец – по вкусу.
• Укроп – для украшения.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния салата

1. Целый кар­то­фель отва­рить в под­со­лен­ной воде 25–27 минут.
2. В это вре­мя раз­мо­розь­те гри­бы при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре, слей­те воду. Чистить и мыть.

Совет: не нуж­но ждать его пол­но­го отта­и­ва­ния, ина­че из гри­бов вый­дет вся вла­га. Луч­ше, если они будут плот­ны­ми, но под­хо­дя­щи­ми для ножа.

Гри­бы наре­зать тон­ки­ми ломтиками.

1. Обжарь­те гри­бы на ско­во­ро­де с неболь­шим коли­че­ством мас­ла в тече­ние 7–8 минут. Отпра­вить в салатницу.
2. Кар­то­фель наре­зать куби­ка­ми по 1 см.
3. Кури­ное филе нарежь­те кусоч­ка­ми по 1,5 см.
4. Обжа­ри­вай­те их на мас­ле 15 минут, посто­ян­но поме­ши­вая, до обра­зо­ва­ния лег­кой корочки.
5. Лук наре­зать тон­ки­ми полос­ка­ми. При жела­нии его мож­но обре­зать до мини­маль­но­го размера.

При­ме­ча­ние. При при­го­тов­ле­нии на гри­ле мяса или пти­цы мож­но исполь­зо­вать боль­ше соли и спе­ций. При этом сам салат солить не нужно.

1. Кра­бы наре­зать кубиками.
2. Сбрыз­ни­те все ингре­ди­ен­ты лимон­ным соком.
3. Влей­те все ингре­ди­ен­ты для соуса и хоро­шо пере­ме­шай­те. Выхо­ди­те, если необходимо.

Жаре­ные гри­бы и гру­дин­ка отлич­но соче­та­ют­ся с этим сала­том из отвар­но­го картофеля.

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Кури­ное филе	0,200	46	два	0	202
Отвар­ной картофель	0,900	3,6	18	150,3	738
Кра­бо­вые палочки	0,200	12	два	два­дцать	146
Май­о­нез	0,200	4	134	6	1246
Лук	0,050	0,85	0	4,75	22,4
Гриб	0,400	21,6	4,8	0,36	131.04
Все­го	1950 г	88	160,8	181,4	2485,4
1 пор­ция	0,195	8,8	16.08	18.14	248,54

Хотя рецепт это­го кра­бо­во­го сала­та без риса доста­точ­но дол­гий в при­го­тов­ле­нии, его оце­нят все люби­те­ли грибов.

С пекинской капустой и помидорами

Необ­хо­ди­мые продукты:

• Поми­дор – 1 средний.
• Лук – ½ головки.
• Пекин­ская капу­ста – 100 г.
• Мор­ская капу­ста – 100 г.
• Кра­бо­вые палоч­ки – 1 упа­ков­ка (200 гр.)
• Май­о­нез – 150 г.
• Куку­ру­за (кон­сер­ви­ро­ван­ная) – 250 г.
• Яйцо кури­ное – 2.
• Соль, укроп, кори­андр или дру­гие травы.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния салата

1. Поми­до­ры наре­зать круп­ны­ми кусочками.
2. Нашин­ко­вать пекин­скую капусту.
3. Мел­ко нарежь­те лук.

Совет: Хоро­шим реше­ни­ем будет исполь­зо­ва­ние крас­но­го лука. Он при­даст блеск и слад­кие нотки.

1. Кра­бы наре­зать сред­ни­ми куби­ка­ми (по 0,7 см каждый).
2. Доба­вить водо­рос­ли, соус.
3. Посо­лить, хоро­шо пере­ме­шать и укра­сить зеленью.

Салат на 6 пер­сон укра­сит ваш ужин. Мор­ская капу­ста, бога­тая йодом, наря­ду с дру­ги­ми ово­ща­ми будет кла­де­зем вита­ми­нов и минералов.

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Поми­дор	0,150	0,9	0	6.3	28,8
Лук	0,050	0,85	0	4,75	22,4
Капу­ста	0,100	1,2	0,2	два	шест­на­дцать
Кале	0,100	а	10	72	382
Кра­бо­вые палочки	0,200	12	два	два­дцать	146
Май­о­нез	0,150	3	100,5	4,5	934,5
Кон­сер­ви­ро­ван­ная кукуруза	0,250	9,75	3,25	56,75	297,5
Кури­ное яйцо	0,090	11.43	10:35	0,63	138,87
Все­го	1090	40,1	126,3	166,9	1966.1
На 1 порцию	0,180	6,6	20,9	27,6	324,7

Салат из поми­до­ров мож­но при­го­то­вить доста­точ­но быст­ро и про­сто. В слу­чае неждан­ных гостей этот рецепт ста­нет палочкой-выручалочкой».

С яблоками и сыром

Необ­хо­ди­мые продукты:

• Кра­бо­вые палоч­ки ‑200 г.
• Кури­ное яйцо – 3.
• Май­о­нез – 200 г.
• Кар­то­фель – 2 средние.
• Мор­ковь – 1 плод.
• Твер­дый сыр – 100 г.
• Ябло­ко (горь­кое) – 1 среднее.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния салата

1. Кар­то­фель со шкур­кой отва­рить око­ло 25 минут в под­со­лен­ной воде, мор­ковь 20 минут, яйца 10–12. При­го­товь­те все ингре­ди­ен­ты в раз­ных емкостях.
2. Ябло­ки помой­те, очи­сти­те от кожу­ры и уда­ли­те серд­це­ви­ну. Нате­реть их на круп­ной терке.
3. Нарежь­те палоч­ки ломтиками.
4. Кар­то­фель очи­стить и нате­реть с мор­ко­вью на круп­ной терке.
5. Яйца взбить вил­кой до пюре­об­раз­но­го состояния.
6. Сыр нате­реть на мел­кой терке.

Совет: Для при­го­тов­ле­ния луч­шим сыром будет пар­ме­зан, кро­ме того, подой­дет моца­рел­ла или любой дру­гой твер­дый сыр.

Сде­лать слои:

1. Кар­то­фель сме­шан­ный с соусом
2. Мор­ковь
3. Ябло­ки сме­шан­ные с майонезом
4. Палоч­ки
5. Яйца сме­шан­ные с майонезом
6. Свер­ху посы­пать сыром.

Салат на 6 пер­сон готов. Это насто­я­щий овощ­ной «торт».

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Палоч­ки	0,200	12	два	два­дцать	146
Кури­ные яйца	0,270	34,29	31 мая	1,89	416,61
Май­о­нез	0,200	4	134	6	1246
Папа	0,300	1,2	6	50,1	246
Мор­ковь	0,130	1,04	0,39	6,5	32,5
Сыр	0,100	35	25	3	377
Ябло­ко	0,150	0,6	0	16,95	70,2
Все­го	1350	88,1	198,4	104,4	2534,3
1 пор­ция	0,225	14,7	33.1	17,4	422,4

Изю­мин­ка сала­та – необыч­ное соче­та­ние све­жих яблок и сыра.

С плавленым сырком

Необ­хо­ди­мые продукты:

• Лук реп­ча­тый – 1 неболь­шая головка.
• Плав­ле­ный сыр (хоро­ше­го каче­ства) – 100 г.
• Кури­ные яйца – 3–4 шт.
• Ябло­ко – 1 среднее.
• Вет­чи­на – 150 г.
• Кра­бо­вое мясо или палоч­ки ‑100 г.
• Май­о­нез – 150 г.
• Грец­кие оре­хи (грец­кие) – 70 г.
• Уксус (не эссен­ция) – 2 сто­ло­вые ложки.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния салата

1. Сме­шай­те по 4 чай­ные лож­ки воды и уксу­са с 1 частью саха­ра и 0,5 части соли.
2. Лук наре­зать куби­ка­ми, залить мари­на­дом на 20 минут.
3. Яйца варить 12 минут.
4. «Кра­бов» с кол­ба­сой (2/3) наре­зать кубиками.
5. Запра­вить майонезом.
6. Раз­де­ли­те бел­ки и желтки.
7. Оре­хи измельчить.
8. Отжать лук.

Важ­но: мари­над для лука может доба­вить лиш­нюю кислоту.

• Нате­реть яблоко
• В пор­ци­он­ный ста­кан положите:
• Слой сли­воч­но­го сыра
• Жел­ток с майонезом
• Лук
• Кол­ба­са с кра­бо­вы­ми палочками
• Ябло­ко
• Повто­рить предыдущий
• Грец­кие орехи
• Белок с майонезом

Для люби­те­лей мяса поло­жи­те свер­ху неис­поль­зо­ван­ную колбасу.

В ито­ге полу­ча­ет­ся 10 пор­ций кра­бо­во­го сала­та с плав­ле­ным сыр­ком. Пло­то­яд­ные с удо­воль­стви­ем при­мут его с уго­ще­ни­ем, а спо­соб пода­чи уди­вит любого.

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Лук	0,050	0,85	0	4,75	22,4
Плав­ле­ный сыр	0,100	24	13,5	0	217,5
Кури­ные яйца	0,270	34,29	31 мая	1,89	416,61
Ябло­ко	0,150	0,6	0	16,95	70,2
Хамон	0,150	33,9	31.35	0	417,75
Палоч­ки	0,100	6	а	10	73
Май­о­нез	0,150	3	100,5	4,5	934,5
Грец­кие орехи	0,050	6,9	30,65	5.1	323,85
Все­го	1020	109,5	208,1	43,2	2475,8
1 пор­ция	0,102	11	20,8	4.3	247,6

Рецепт это­го сала­та из кра­бо­вых пало­чек без риса осо­бен­но понра­вит­ся люби­те­лям крем­лев­ки за низ­кое содер­жа­ние углеводов.

С болгарским перцем

1. Необ­хо­ди­мое вре­мя 50 минут.
2. Необ­хо­ди­мые продукты:
3. Кре­вет­ки – 1 кг.
4. Сем­га или форель сла­бо­со­ле­ная – 300 г.
5. Кра­бо­вые палоч­ки – 2 упа­ков­ки (400 гр.)
6. Икра рыб­ная (соле­ная) – 100 г.
7. Кури­ное яйцо – 4.
8. Слад­кий перец – 2.
9. Огу­рец – 2.
10. Аво­ка­до – 1 плод.
11. Май­о­нез – 100 г.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния салата

• Брось­те неочи­щен­ные кре­вет­ки в кипя­щую воду. После заки­па­ния варить 1 мину­ту. Остыть. Очистить.

Совет: мож­но варить чуть мень­ше, но не боль­ше. При пере­ва­ри­ва­нии кре­вет­ки ста­но­вят­ся твер­ды­ми, как резина.

• Яйца отва­рить 10 минут.
• Слад­кий перец, аво­ка­до, «кра­бы» наре­зать оди­на­ко­вы­ми мел­ки­ми кубиками.
• Раз­бей­те яйца вилкой.
• Нарежь­те рыбу полосками.
• Сме­шай­те все ингредиенты.

Перед пода­чей полей­те майонезом.

Гото­вая закус­ка на 16 пор­ций. Эта закус­ка — мор­ской рай.

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Кре­вет­ки	а	233	27	0	1175
Лосось	0,300	69	39	0	585
Кра­бо­вые палочки	0,400	24	4	40	292
Рыб­ная икра	0,100	31,2	11,7	0	230,1
Кури­ное яйцо	0,360	45,72	41,4	2,52	555,48
Слад­кий перец	0,460	5,98	0	26.22	128,8
Огу­рец	0,180	1,44	0	5.4	27.36
Аво­ка­до	0,250	5	3,25	53	262,5
Май­о­нез	0,100	два	67	3	623
Все­го	3150	417,3	193,4	130,1	3879,2
1 пор­ция	0,195	25,6	пят­на­дцать	5,9	256,5

Кра­бо­вый салат без риса с огур­цом иде­аль­но подой­дет люби­те­лям морепродуктов.

С маринованными огурцами

• Вре­мя при­го­тов­ле­ния – 40 минут.
• Необ­хо­ди­мые продукты:
• Кури­ная груд­ка – 300 г.
• Огу­рец (мари­но­ван­ный) – 1.
• Слад­кий лук – 1 неболь­шая головка.
• Мор­ковь – 1.
• Кра­бо­вые палоч­ки – 200 г.
• Горох (кон­сер­ви­ро­ван­ный) – 200 г.
• Май­о­нез – 100 г.
• Соль, чер­ный перец.
• Бази­лик – для украшения.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния салата

1. Мор­ковь отва­рить 25 минут, кури­цу – 20.
2. Море­про­дук­ты наре­зать круп­ны­ми кусоч­ка­ми, огу­рец и мор­ковь (очи­щен­ные) – мелкими.
3. Нарежь­те лук.
4. Отправь­те горох в миску.

Совет: не добав­ляй­те жид­кость из кон­сер­ви­ро­ван­ных ово­щей; это сокра­тит срок служ­бы и все­гда будет течь на дно, пор­тя внеш­ний вид.

Добавь­те соус и перемешайте.

Свер­ху посыпь­те базиликом.

Кра­бо­вый салат на 5 пер­сон готов. Высо­кое содер­жа­ние бел­ка будет вашим боль­шим преимуществом.

Пище­вая ценность

Про­дукт	Коли­че­ство (в кг.)	Бел­ки	Жиры	Угле­во­ды	Кило­ка­ло­рии
Грудь	0,300	69	3	0	303
Огу­рец	0,090	2,52	0	1.17	14,76
Лук	0,050	0,85	0	1,75	22,4
Мор­ковь	0,130	1,04	0,39	6,5	32,5
Кра­бо­вые палочки	0,200	12	два	два­дцать	146
Родин­ки	0,200	7.2	0,2	19,6	109
Май­о­нез	0,100	два	67	3	623
Все­го	1070	94,6	72,6	55	1250,7
На 1 порцию	0,200	17,7	13,6	10.3	233,8

Мари­но­ван­ный огу­рец пре­крас­но себя чув­ству­ет в ком­па­нии с горош­ком и грудинкой.

Заключение

Эта кол­лек­ция вызо­вет ува­же­ние даже у само­го взыс­ка­тель­но­го кри­ти­ка. Но не верь­те мне на сло­во. При­бли­жа­ет­ся зима, и раз­но­об­ра­зие на сто­ле может укра­сить холод­ный день. Готовь­те раз­ные сала­ты с кра­бо­вы­ми палоч­ка­ми и най­ди­те свой любимый.