Как дольше сохранить кинзу свежей в холодильнике

Спи­сок коди­андра назы­ва­ют кин­зой. Эта пря­ность широ­ко исполь­зу­ет­ся не толь­ко в кули­на­рии, но и в фар­ма­ко­ло­гии и кос­ме­то­ло­гии. Сорван­ная с гряд­ки зелень в теп­лом салоне быст­ро испор­тит­ся. Сеет нескоьо сре­тов, кх хра­нит свеж к и в холо­до­диль­ни­ке, что­бы ооно­ло ооста учитывать.

Особенности хранения свежей кинзы

На фрук­то­зе кин­зы, кото­рые содер­жат боль­шое коли­че­ство полез­ных вита­ми­нов, вред­ные воз­дей­ству­ют на пря­ные сол­неч­ные веще­ства. Таким обра­зом, даже по доро­ге с рын­ка или дач­но­го участ­ка сохра­ня­ет­ся кон­такт. От воз­дей­ствия уль­тра­фи­о­ле­та эфир­ные мас­ла уле­ту­чи­ва­ют­ся. Есть шанс вос­поль­зо­вать­ся пучок бес­по­лез­но­го сене.

Под­кис­ле­ние окис­ле­ния сре­зом кин­зы скру­чи­ва­ют­ся и темнеют

Требования к условиям хранения

Сохра­нять зеле­ную кин­зу в домаш­них усло­ви­ях мож­но при низ­ких тем­пе­ра­ту­рах, без высо­ких влаж­ных усло­вий. В теп­лом сухом поме­ще­нии пря­ность дол­го лежать не будет. Y этой тра­вы очень неж­ная листа, кото­рая по теме выше +16ᵒᵒ, уси­ле­но т т в.

В холодильнике

Боль­шин­ство хозя­ек пред­по­чи­та­ют хра­нить кин­зу в холо­диль­ни­ке, в отсе­ке для овощей.

Пра­ви­ла при­го­тов­ле­ния пря­ной травы:

1. Вет­ви осмат­ри­ва­ют, уда­ля­ют пожел­тев­шие листочки.
2. Стеб­ли перед хра­не­ни­ем под­ре­за­ют, что­бы на них не было земли.
3. Кин­зу соби­ра­ют в пуч­ки, заво­ра­чи­ва­ют во влаж­ную салфетку.

Vnimanee! При тем­пе­ра­ту­ре +1–3ᵒС, в холо­диль­ни­ке на пол­ке хра­не­ния ово­щей пря­ность оста­ет­ся све­жей в потоке

Доль­ше содер­жать кори­андр не реко­мен­ду­ет­ся, со вре­ме­нем он содер­жит полез­ные вещества.

При комнатной температуре

Высо­кая тем­пе­ра­ту­ра отри­ца­тель­ная. При обсуж­де­нии темы пря­ность зеле­ни мож­но сохра­нить тоьо нескоьо часов, после это­го вита­ми­ны иро­эро­эе­ме­ме ярмарка.

Что­бы сохра­нить остав­шу­ю­ся кин­зы более несколь­ких дней, тра­ву заво­ра­чи­ва­ют в сал­фет­ку или пер­га­мент, затем в влаж­ное поло­тен­це, хра­нят в тем­ном про­хлад­ном месте в комнате.

Как правильно хранить свежую кинзу в холодильнике

Что­бы сохра­нить зелень кин­зы подоль­ше, перед т к о о о о о о о о о о о о о о поз­же От излиш­ка вла­ги тра­ва быст­ро умень­ша­ет­ся под­гни­вать и испортится.

Влажные бумажные полотенца

При хра­не­нии кин­зы в холо­диль­ни­ке, про­дукт оста­ет­ся гру­бым и при­год­ным к упо­треб­ле­нию в тех­но­ло­ги­че­ском процессе

Алго­ритм встре­чи с помо­щью бумаж­ных полотенец:

1. Встре­ча­ют­ся кухон­ные нож­ни­цы, отре­за­ют сухие и повре­жден­ные кон­чи­ки стеб­лей, вялые листья. Что­бы ножи ота­ва­лись зано­во, аин­за мень­ше трав­ми­ро­ва­лась, реко­мен­ду­ет­ся про­во­дить про­це­ду­ру под пилдом
2. Пря­ность выкла­ды­ва­ют в мис­ку, зали­ва­ют холод­ной водой, остав­ля­ют на 10–15 минут. Эта опе­ра­ция необ­хо­ди­ма, что­бы с кори­андра сошла вся грязь, листья и стеб­ли напитались.
3. Извле­ка­ют пуч­ки кин­зы из воды, укла­ды­ва­ют на сал­фет­ку. Свер­ху про­мо­ка­ют охва­ты. Неко­то­рые хозяй­ки выкла­ды­ва­ют пря­ную тра­ву в сушил­ку для сала­та, дают вре­мя стечь жид.
4. Кин­зу рас­кла­ды­ва­ют на слег­ка влаж­ное бумаж­ное поло­тен­це, заворачивают.

После это­го про­дукт пере­кла­ды­ва­ют в пла­сти­ко­вый кон­тей­нер, закры­ва­ют. Если обна­ру­жен­ную во влаж­ном поло­тен­це тра­ву упа­ко­вы­ва­ют в пакет, из него пред­ва­ри­тель­но удаляетсявозо

Сухие бумажные полотенца

При спо­со­бе хра­не­ния в сухом бумаж­ном поло­тен­це зелень оста­ет­ся све­жей в тече­ние 2–3 недель

Как сохра­нить кин­зу в холодильнике:

1. Пуч­ки пря­но­стей сре­за­ют жест­ко стеб­ли побли­же к листьям. Если их оста­вить, то они будут пере­тя­ну­ты на себя, что нега­тив­но ска­жет­ся на каче­стве хранения.
2. Кин­зу укла­ды­ва­ют в мис­ку, зали­ва­ют водой, остав­ля­ют на несколь­ко минут, что­бы отста­ла згрья Вода несколь­ко раз меня­ет, пока она не ста­нет прибыльной.
3. Глав­ное усло­вие сохра­нить кин­зы в холо­диль­ни­ке на сухой сал­фет­ке – хоро­шо высу­шить тра­ву. Кори­андр рас­пре­де­ля­ет тол­щи­ну на кухон­ном полотенце.
4. На дно гер­ме­тич­но­го пла­сти­ко­во­го кон­тей­не­ра укла­ды­ва­ют сухую бумаж­ную салфетку.
5. Поверх него рас­кла­ды­ва­ет­ся слой при­пра­вы. Затем покрой­те бумаж­ным поло­тен­цем. Такую настрой­ку мож­но повто­рить несколь­ко раз, но спе­ци­а­ли­сты сове­ту­ют хра­нить кин­зу в оди­ноч­ку. Это поз­во­ля­ет исполь­зо­вать более све­жую зеленью.
6. Неваж­но, сколь­ко сло­ев полу­чи­лось в кон­тей­не­ре, глав­ное, что­бы свер­ху была уло­же­на сал­фет­ка. Кон­тей­нер гер­ме­тич­но закры­ва­ет­ся крышкой.

Важ­но! Заме­нять пла­сти­ко­вую емкость поли­эти­ле­но­вым паке­том нельзя.

Во вре­мя хра­не­ния тра­ву пери­о­ди­че­ски осмат­ри­ва­ют. Если появил­ся кон­ден­сат, лоток сушат, а на кори­ан­дре уда­ля­ют пожел­тев­шие листочки.

Емкость с водой

В емко­сти с водой, постав­лен­ной на хра­не­ние в холо­диль­ник, кин­за оста­ет­ся све­жей в тече­ние двух

Как пра­виль­но под­го­то­вить зелень:

1. Пучок кин­зы осмат­ри­ва­ют, уда­ля­ют повре­жден­ные, жел­тые листоч­ки. Кон­чи­ки стеб­лей под­ре­за­ют. Если сокра­тить рас­ход воды под стру­ей про­точ­ной воды, пря­ность мень­ше вредится.
2. Тра­ву рас­кла­ды­ва­ют на сухие бумаж­ные поло­тен­ца, высу­ши­ва­ют. Если остав­ших­ся в живых вла­га, кори­андр быст­ро испортится.
3. Неболь­шую емкость (ста­кан или бан­ку) на чет­верть запол­ня­ют водой. Ста­вя кин­зу в тару, сле­дят, что­бы все стеб­ли были погру­же­ны в воду, а листья не касались.
4. Чрез­вы­чай­но доро­гое хра­не­ние с рас­кры­ти­ем поли­эти­ле­но­во­го паке­та, но не закры­тие полностью.

Каж­дые несколь­ко дней, как толь­ко вода начи­на­ет обес­цве­чи­вать­ся, жид­кость в бан­ке меня­ет. Парал­лель­но уда­ля­ют увяд­шие сухие листья.

Сколько можно хранить кинзу в домашних условиях

Про­дол­жи­тель­ность хра­не­ния кин­зы домаш­них живот­ных в усло­ви­ях зави­сит от выбран­но­го выбора

Све­жие листья пря­но­стей мож­но хра­нить в холо­диль­ни­ке до двух недель. Срок хра­не­ния кори­андра в замо­ро­жен­ном виде – от 3 до 12 меся­цев. Выс­шеннн зелень тра­вы допсти­мо испоь­зо­вать вищ до двух лет, при усло­вии, что собе­ны все правила.

Заключение

Хра­нить све­жую кин­зу в холо­диль­ни­ке мож­но в любом доступ­ном месте. Если все под­го­то­ви­тель­ные рабо­ты ведут­ся пра­виль­но, продт сохра­нить вс, аВЕ­мат и полез­ный мик­ро­эе­ме­мем справедливо.