Как дают чаевые в Австрии

Чае­вые в Австрии – обыч­ная прак­ти­ка. Глав­ное знать, сколь­ко и в каких ситу­а­ци­ях допу­сти­мо остав­лять день­ги официанту.

Как и в боль­шин­стве ста­рых евро­пей­ских стран, работ­ни­ки ресто­ра­нов в Вене и дру­гих австрий­ских горо­дах полу­ча­ют достой­ную зара­бот­ную пла­ту. Поэто­му ука­за­ние фик­си­ро­ван­но­го коли­че­ства в меню здесь не при­ня­то. Одна­ко любой офи­ци­ант будет рад полу­чить допол­ни­тель­ное воз­на­граж­де­ние за свою работу.

Сове­ты на немец­ком язы­ке извест­ны как «Trinkgeld». Так­же часто исполь­зу­ет­ся англий­ское сло­во «Tips».

Сколько принято оставлять чаевых в кафе или баре

При опла­те в улич­ных кафе, кофей­нях и кон­ди­тер­ских в Вене и дру­гих горо­дах Австрии доста­точ­но округ­лить сум­му чека (в разум­ных пре­де­лах). Если вам дей­стви­тель­но понра­ви­лась услу­га, вы може­те поло­жить ее в пап­ку с купю­рой в 1–2 евро€.

В кафе тури­сти­че­ских рай­о­нов Вены рас­про­стра­не­на прак­ти­ка «услов­но бес­плат­ных» бань. Разу­ме­ет­ся, сто­и­мость поль­зо­ва­ния ван­ной не будет вклю­че­на в счет. Одна­ко при вхо­де в убор­ную будет сто­ять кон­сьерж, кото­рый намек­нет на чае­вые взгля­дом, жестом или про­сто кра­си­во оформ­лен­ной коро­боч­кой. В этом слу­чае доста­точ­но отдать 50 евроцентов. 

В вен­ских барах посе­ти­те­ли часто остав­ля­ют в сче­те 1–2 евро или про­сто округ­ля­ют цен­ты. Тем не менее, в неко­то­рых барах на тер­ра­се за напит­ки на ули­це взи­ма­ет­ся допол­ни­тель­ная пла­та. Если вы не хоти­те идти в бар само­сто­я­тель­но, вам при­дет­ся доба­вить к сче­ту око­ло 5 евро.

Допол­ни­тель­ное воз­на­граж­де­ние для музы­кан­тов так­же огра­ни­че­но несколь­ки­ми евро. Есте­ствен­но, посе­ти­тель волен дать столь­ко, сколь­ко хочет, но в сред­нем ожи­да­е­мое воз­на­граж­де­ние не пре­вы­ша­ет €5€.

Чаевые в ресторанах: забыть не получится

Чае­вые в Австрии в ресто­ране отдель­ной стро­кой в ​​сче­те не ука­зы­ва­ют­ся. В меню и на самом чеке может быть ука­за­но, что сер­вис­ный сбор не вклю­чен в сто­и­мость блюд. Имен­но этот факт обыч­но вызы­ва­ет мас­су нега­тив­ных эмо­ций у неис­ку­шен­ных туристов.

Дело в том, что в боль­шин­стве чеков в ресто­ра­нах Вены так­же ука­за­ны нало­ги (строч­ки с аббре­ви­а­ту­ра­ми USt, MwSt). В зави­си­мо­сти от типа лицен­зии коли­че­ство нало­гов может быть до трех! Уви­дев лиш­ние ряды, ино­стран­ные гости часто реша­ют, что бла­го­да­ря офи­ци­ан­ту это уже вклю­че­но в счет.

Какие блю­да сто­ит попро­бо­вать тури­сту в Австрии 

Что­бы не оста­вить обслу­жи­ва­ю­щий пер­со­нал без чае­вых, на чеках обыч­но дела­ют над­пись «Чае­вые не вклю­че­ны». Неко­то­рые заве­де­ния в Австрии идут еще даль­ше и, что­бы при­влечь вни­ма­ние посе­ти­те­лей, поз­во­ля­ют пер­со­на­лу ста­вить ярко-синюю печать с таким же напоминанием.

Если оста­вить чае­вые в Вене в ресто­ране Ribs of Vienna, то на чеке мож­но най­ти зеле­ный смай­лик – очень при­ят­ная и пози­тив­ная “фиш­ка»!

В любом слу­чае сум­ма, а так­же факт нали­чия чае­вых в Австрии оста­ет­ся на усмот­ре­ние гостя. Ожи­да­е­мое воз­на­граж­де­ние: 10–15% от общей сто­и­мо­сти зака­за. Так­же сто­ит под­го­то­вить­ся к тому, что за услу­гу поль­зо­ва­ния буфе­том в вен­ском ресто­ране вам при­дет­ся запла­тить еще €1–2.

Если чае­вые уже вклю­че­ны в общую сто­и­мость, их раз­мер в этом слу­чае обыч­но состав­ля­ет 12,5%, то в каче­стве бла­го­дар­но­сти мож­но округ­лить сум­му и не про­сить сда­чу. При опла­те зака­за важ­но ска­зать офи­ци­ан­ту «Дан­ке» («спа­си­бо»); так он дает понять, что соби­ра­ет­ся «пить чай». Но нико­гда не бро­сай­те моне­ты или купю­ры, про­сто лежа­щие на столе. 

Как вести себя, если официант настойчиво намекает на чаевые

В отли­чие от непри­нуж­ден­ных нем­цев, кото­рые не оби­жа­ют­ся на сло­вес­ную бла­го­дар­ность за служ­бу, у австрий­цев могут не быть огра­ни­че­ний в опла­те тру­да. Непри­ят­ные ситу­а­ции обыч­но слу­ча­ют­ся в тури­сти­че­ских кафе сред­не­го уровня.

Где вкус­но и недо­ро­го поесть в цен­тре Вены 

Сер­вер может отме­тить руч­кой фра­зу о том, что чае­вые не вклю­че­ны в счет, или даже ука­зать ввер­ху ожи­да­е­мую сум­му бла­го­дар­но­сти. Не начи­най­те спо­ры и зво­ни­те адми­ни­стра­то­ру. Если вам очень не понра­ви­лась услу­га, сле­ду­ет веж­ли­во попро­сить сда­чу или вве­сти пра­виль­ный номер в тер­ми­на­ле. И толь­ко если в ответ на такую ​​прось­бу офи­ци­ант начи­на­ет спо­рить, нуж­но звать мене­дже­ра. Но в боль­шин­стве слу­ча­ев при­сут­ству­ю­щие все же огра­ни­чи­ва­ют­ся оби­жен­ным или брезг­ли­вым взглядом.

Что­бы обед или ужин в сто­ли­це Австрии не оста­вил у вас нега­тив­ных вос­по­ми­на­ний, поста­рай­тесь выбрать луч­шие кафе и ресто­ра­ны Вены. А если чув­ство голо­да заста­ло вас врас­плох и вы наткну­лись на совер­шен­но неиз­вест­ное заве­де­ние, будь­те доб­ры и тер­пе­ли­вы в любой ситуации.

Так­же читайте:

• 10 самых вкус­ных австрий­ских десертов
• Сыр, кото­рый нель­зя про­пу­стить в Австрии
• Какие вкус­но­сти при­вез­ти из Австрии
• Улич­ная еда в Австрии: что нуж­но знать туристам