Как быстрее всего сварить рис

содер­жа­ние

1. Я хочу при­го­то­вить рис, как про­ще все­го это сделать?
2. Сколь­ко риса варить
3. В какую воду засы­пать рис
4. Мож­но ли при­го­то­вить рис в микроволновке

Я хочу приготовить рис, как это сделать проще всего?

Про­ще все­го купить и сва­рить рис в мешках.

Плю­сы: ниче­го мерить не нуж­но, каче­ство риса не вызы­ва­ет сомне­ний, рас­сып­ча­тость гаран­ти­ро­ва­на, мощ­ность горел­ки прин­ци­пи­аль­но на вкус не повли­я­ет.
Недо­стат­ки: цена.
Как при­го­то­вить: Дове­сти до кипе­ния кастрю­лю с водой (в 1 пакет налить 20 см воды), опу­стить в кипя­щую воду пакет с рисом, посо­лить и варить 20 минут. 

После того, как рис сва­рит­ся, обя­за­тель­но достань­те пакет из воды: про­сто боль­шой лож­кой пере­ло­жи­те его из кастрюли в боль­шую мис­ку. Подо­жди­те неко­то­рое вре­мя, пока пакет немно­го осты­нет и, акку­рат­но при­дер­жи­вая пакет, сде­лай­те над­рез. Пере­вер­ни­те пакет, что­бы рис высы­пал­ся на тарел­ку (опять же, он дол­жен быть доста­точ­но боль­шим). Добавь­те соль и спе­ции, пере­ме­шай­те и пода­вай­те с соусом.

Нуж­но ли мыть рис?
Это спо­соб­ству­ет рас­сып­ча­то­сти риса, даже если на упа­ков­ке напи­са­но, что рис был про­мыт, ведь за вре­мя транс­пор­ти­ров­ки риса, раз­ме­ще­ния на пол­ках, ско­рее все­го обра­зо­ва­лась новая зер­но­вая пыль. 

Самое про­стое объ­яс­не­ние, как варить рис в кастрю­ле поша­го­во:
1. Отмерь­те рис: возь­ми­те ста­кан и пол­но­стью напол­ни­те его рисом.

2. Про­мыть рис: Отки­нуть рис на дур­шлаг, вклю­чить холод­ную воду и, пере­брав рис под воду, смыть белый слой. Подер­жи­те рис над рако­ви­ной пару минут, что­бы полу­чил­ся ста­кан воды, затем пере­ло­жи­те его в кастрюлю.

3. Отмерь­те 2 ста­ка­на воды: налей­те 1 ста­кан воды, пере­лей­те в кастрю­лю, а затем влей­те еще 1 стакан.

4. Посо­лить: на 1 ста­кан риса непол­ная чай­ная лож­ка соли.

5. Для рас­сып­ча­то­сти накрой­те кастрю­лю крыш­кой: тогда рис будет варить­ся рав­но­мер­но, и ни один рис не раз­ва­рит­ся.
6. Вклю­чи­те горел­ку, мощ­ность мол­чит, в кото­рой вода толь­ко немно­го кипит. По 10 баль­ной шка­ле, в «трой­ке».

7. Уста­но­ви­те тай­мер на 30 минут: вода будет кипеть 10 минут, а рис будет гото­вить­ся 20 минут после закипания.

8. Добав­ля­ем мас­ло и спе­ции, пере­ме­ши­ва­ем – рис готов.

О рых­ло­сти
Что­бы рис раз­ва­лил­ся, про­сто не пере­ме­ши­вай­те его во вре­мя при­го­тов­ле­ния. Так­же обра­ти­те вни­ма­ние, что рис дол­жен быть длин­но­зер­ни­стым, так как круг­ло­зер­ни­стый рис быва­ет толь­ко мяг­ким. Сорт риса все­гда ука­зы­ва­ет­ся на упа­ков­ке. На изоб­ра­же­нии выше круг­ло­зер­ный рис, а на изоб­ра­же­нии ниже длин­но­зер­ни­стый рис, тот, кото­рый нам нужен. 

Сколько риса варить

1 пор­ция отвар­но­го риса в каче­стве гар­ни­ра экви­ва­лент­на при­мер­но 200 грам­мам, их мож­но полу­чить из 70 грам­мов сырой кру­пы. А вот отвар­ной рис хра­нит­ся в холо­диль­ни­ке пару дней, поэто­му его мож­но при­го­то­вить сра­зу на несколь­ко при­е­мов пищи. Все про­сто: оставь­те рис в кастрю­ле, пока он не осты­нет, затем поставь­те кастрю­лю в холо­диль­ник. При необ­хо­ди­мо­сти выло­жи­те рис из кастрюли на тарел­ку и подо­грей­те (в мик­ро­вол­нов­ке 1 мину­ту на мак­си­маль­ной мощ­но­сти). На зав­трак мож­но доба­вить рис к яич­ни­це, на обед или ужин к мясу. 

В какую воду класть рис

Если рис хоро­ше­го каче­ства, то не беда. Метод с холод­ной водой хорош тем, что доста­точ­но поста­вить тай­мер на 30 минут и рис обя­за­тель­но при­го­то­вит­ся. Метод с горя­чей водой плох тем, что тре­бу­ет вре­ме­ни ожи­да­ния, пока вода не закипит. 

Можно ли варить рис в микроволновке 

Мож­но, но полу­чит­ся сухо­ва­то.
1. Отмерь­те пол­ста­ка­на риса.

2. Залить ста­ка­ном горя­чей под­со­лен­ной воды.

3. Уста­но­ви­те мик­ро­вол­но­вую печь на мощ­ность 1000 Вт.
4. Варить рис 17 минут.
5. Накрой­те рис крыш­кой и оставь­те на 3 минуты.