Хот-доги в домашних условиях – 20 самых вкусных рецептов

Быва­ет, что хочет­ся чего-нибудь вред­но­го, но тако­го вкус­но­го. Но даже обыч­ный фаст-фуд мож­но при­го­то­вить само­сто­я­тель­но, к тому же он гораз­до вкус­нее и полез­нее. Так что открой­те для себя до 20 рецеп­тов хот-догов дома!

1. Хот-дог в духовке

Давай­те нач­нем с самых про­стых основ того, как сде­лать хот-дог в домаш­них условиях.

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 2 сосис­ки, 1 поми­дор, 100 г сыра, кет­чуп, май­о­нез, зеле­ный лук. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­ре­зать булоч­ки и сде­лать над­ре­зы для начин­ки. Смажь­те их кет­чу­пом и май­о­не­зом, уло­жи­те кол­бас­кой и добавь­те лом­ти­ки поми­до­ров, лук и тер­тый сыр. Отпра­вить сосис­ки в духов­ку на 10 минут при 220 градусах.

2.Быстрый домашний хот-дог

Самый быст­рый рецепт на каж­дый день.

Вам пона­до­бит­ся: 4 булоч­ки, 4 сосис­ки, 1 поми­дор, 1 мари­но­ван­ный огу­рец, 1 луко­ви­ца, 50 г сыра, зелень, по 8 сто­ло­вых ложек кет­чу­па и май­о­не­за, 4 чай­ные лож­ки горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­ре­зать булоч­ки и сма­зать гор­чи­цей, кет­чу­пом и май­о­не­зом. Доба­вить руб­ле­ную зелень и мел­ко наре­зан­ную зелень. Свер­ху выло­жить кол­ба­су и посы­пать тер­тым сыром, и хот-дог готов.

3. Хот-дог в микроволновке

Очень удоб­ный спо­соб при­го­то­вить хот-дог дома!

Вам пона­до­бит­ся: 5 було­чек, 5 соси­сок, 100 г редис­ки, 200 г огур­цов, зелень, кет­чуп, май­о­нез, горчица. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­ре­зать булоч­ки и сма­зать их внут­ри соуса­ми. Добавь­те мел­ко наре­зан­ные ово­щи и свер­ху поло­жи­те кол­ба­су. Завер­ни­те хот-доги в пер­га­мент и по одно­му отправь­те в мик­ро­вол­нов­ку бук­валь­но на 1–1,5 минуты.

4. Хот-дог с помидорами черри и мягким сыром

Добавь­те тимьян и аро­мат­ные тра­вы по вкусу.

Вам потре­бу­ет­ся: 4 булоч­ки, 4 сосис­ки, 1 пучок кин­зы, 3 поми­до­ра чер­ри, зеле­ный лук, 1 перец чили, 100 г мяг­ко­го сыра, спе­ции, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Мяг­кий сыр сме­шать с май­о­не­зом, чес­но­ком и спе­ци­я­ми. Мел­ко нарежь­те поми­до­ры, кори­андр и зеле­ный лук, а сна­ча­ла слег­ка обжарь­те сосис­ки. Нарежь­те руле­ты, поло­жи­те поми­до­ры и ово­щи, свер­ху кол­ба­су, а затем сыр­ный соус.

5. Хот-дог с пряной капустой

Салат из капу­сты по это­му рецеп­ту гото­вит­ся в ази­ат­ском стиле.

Вам пона­до­бит­ся: 8 було­чек, 8 соси­сок, 1 корень имби­ря, 100 г май­о­не­за, ост­рый соус, 2 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока, 2 сто­ло­вые лож­ки наре­зан­но­го кори­андра, 300 г капу­сты, 2 мор­ко­ви, перец чили. 

При­го­тов­ле­ние: Обжа­рить сосис­ки со всех сто­рон и при жела­нии под­жа­рить булоч­ку. Сме­шай­те май­о­нез, ост­рый соус, тер­тый имбирь, лимон­ный сок и кин­зу. Мел­ко нашин­куй­те капу­сту, натри­те мор­ковь и сме­шай­те ово­щи с соусом. Выло­жи­те их в наре­зан­ные булоч­ки, а свер­ху поло­жи­те сосиски.

6. Хот-дог с корейской морковью

Кажет­ся, что корей­ская мор­ковь созда­на для начин­ки хот-догов!

Вам пона­до­бит­ся: 3 булоч­ки, 3 сосис­ки, 150 г корей­ской мор­ко­ви, поло­ви­на крас­ной луко­ви­цы, кет­чуп, май­о­нез, гор­чи­ца, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Крас­ный слад­кий лук наре­зать перья­ми и сме­шать с мор­ко­вью. Раз­ре­зать булоч­ки, сма­зать соуса­ми и поло­жить внутрь мор­ковь, а свер­ху поло­жить сосиски.

7. Хот-дог с авокадо

Вот такой ори­ги­наль­ный рецепт, когда хочет­ся разнообразия!

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 2 сосис­ки, поло­вин­ка аво­ка­до, чет­верть крас­но­го лука, кар­ри, спе­ции, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь­те лук и аво­ка­до и сме­шай­те с кар­ри, спе­ци­я­ми и неболь­шим коли­че­ством олив­ко­во­го мас­ла. Обжарь­те кол­бас­ки и выло­жи­те их в наре­зан­ные булоч­ки, а свер­ху выло­жи­те аво­ка­до и лук.

8. Хот-дог с томатной сальсой

Соус гото­вит­ся очень про­сто, но полу­ча­ет­ся вкус­нее гото­вых соусов или про­стых салатов.

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 2 сосис­ки, 1 поми­дор, 1 ост­рый перец, 1 сто­ло­вая лож­ка наре­зан­но­го зеле­но­го лука, 1 чай­ная лож­ка олив­ко­во­го мас­ла, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Поми­до­ры, зеле­ный лук и ост­рый перец наре­зать как мож­но мель­че. Добавь­те спе­ции, олив­ко­вое мас­ло и дай­те немно­го посто­ять. За это вре­мя обжарь­те сосис­ки, нарежь­те булоч­ки и поло­жи­те внутрь сосис­ки. Свер­ху рас­пре­де­ли­те соус.

9. Хот-дог с красной капустой и кукурузой

Не толь­ко вкус­но, но и очень ярко!

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 2 сосис­ки, поло­вин­ка крас­ной луко­ви­цы, 100 г крас­но­ко­чан­ной капу­сты, 50 г куку­ру­зы, зеле­ный лук, кет­чуп, май­о­нез, 1 сто­ло­вая лож­ка сое­во­го соуса, 0,5 чай­ной лож­ки меда. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шать томат­но-сое­вый соус, май­о­нез, мед и спе­ции по вку­су. Мел­ко нарежь­те оба вида лука и капу­сты, добавь­те куку­ру­зу и пере­ме­шай­те. Раз­ре­зать булоч­ки, сма­зать соусом, свер­ху выло­жить салат и сосиски.

10. Хот-дог с пекинской капустой

Чем боль­ше раз­ных ово­щей в хот-доге, тем лучше!

Вам пона­до­бит­ся: 6 було­чек, 6 соси­сок, 100 г сыра, по 0,5 пуч­ка кин­зы, укро­па и пет­руш­ки, 4 листа пекин­ской капу­сты, листья сала­та, рук­ко­лы, бази­ли­ка, 2 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, 1 чай­ная лож­ка олив­ко­во­го мас­ла, 1 чай­ная лож­ка дижо­на. Горчица. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь­те все ово­щи, листья сала­та и пекин­скую капу­сту и сме­шай­те с олив­ко­вым мас­лом и дижон­ской гор­чи­цей. Наре­зать булоч­ки, сма­зать май­о­не­зом и выло­жить ово­щи. Свер­ху выло­жить кол­бас­ки и посы­пать тер­тым сыром.

11. Хот-дог с маринованным огурцом

Отлич­но подой­дет соус бар­бекю или аджика.

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 2 сосис­ки, 2 соле­ных огур­ца, 1 поми­дор, 50 г сыра, май­о­нез, гор­чи­ца, кет­чуп, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Наре­зать руле­ти­ки, сма­зать соуса­ми по вку­су и посы­пать зеле­нью. Раз­ло­жить сосис­ки, а по бокам раз­ло­жить наре­зан­ные солом­кой огур­цы и поми­до­ры. Посы­пать сосис­ки тер­тым сыром и поста­вить в духов­ку на 15 минут при 200 градусах.

12. Хот-дог с грибами

Выби­рай­те гри­бы мень­ше­го раз­ме­ра, что­бы кусоч­ки были аккуратнее.

Вам пона­до­бит­ся: 6 було­чек, 6 соси­сок, 8 гри­бов, 1 луко­ви­ца, 1 ост­рый перец, 4 поми­до­ра чер­ри, 50 г моца­рел­лы, сли­воч­ное масло. 

При­го­тов­ле­ние: Гри­бы и лук мел­ко наре­зать и обжа­рить на сли­воч­ном мас­ле. Отдель­но нарежь­те поми­до­ры и сме­шай­те их с ост­рым пер­цем и спе­ци­я­ми. Раз­режь­те булоч­ки, свер­ху поло­жи­те поми­до­ры, кол­бас­ки и гри­бы. Посы­пать тер­той моца­рел­лой и отпра­вить на 10 минут в духов­ку при 220 градусах.

13. Хот-дог с кабачками и рукколой

Здесь при­го­дит­ся чес­ноч­ный или сыр­ный соус.

Вам пона­до­бит­ся: 4 булоч­ки, 4 сосис­ки, 1 каба­чок, рук­ко­ла, кет­чуп, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Сосис­ки обжа­рить со всех сто­рон и отдель­но обжа­рить наре­зан­ные кабач­ки. Раз­режь­те булоч­ки и поло­жи­те туда все ингре­ди­ен­ты, а свер­ху поля с соуса­ми по вкусу.

14. Хот-дог с картошкой

Сыт­ный, вкус­ный и очень ори­ги­наль­ный домаш­ний хот-дог.

Вам пона­до­бит­ся: 4 булоч­ки, 4 сосис­ки, 1 кар­то­фе­ли­на, 80 г сала­та, 2 соле­ных огур­ца, кет­чуп, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Кар­то­фель наре­зать тон­ки­ми полос­ка­ми и обжа­рить до готов­но­сти. Отдель­но обжа­рить сосис­ки и наре­зать огур­цы такой же полос­кой. Раз­ре­зать булоч­ки, поло­жить листья сала­та и осталь­ную начин­ку, а поля про­ма­зать кет­чу­пом и майонезом.

15. Хот-дог со свежими овощами

Лет­няя вер­сия как раз к жар­ко­му сезону!

Вам пона­до­бит­ся: 4 булоч­ки, 4 сосис­ки, 50 г огур­ца, 50 г поми­до­ра, 50 г редис­ки, 50 г кабач­ка, 50 г горош­ка, 50 г сыра, зеле­ный лук, зелень, сме­та­на, чеснок. 

При­го­тов­ле­ние: все ово­щи наре­зать мел­ки­ми куби­ка­ми и сме­шать сме­та­ну с руб­ле­ной зеле­нью и тер­тым сыром. Раз­ре­зать булоч­ки и сма­зать сме­тан­ным соусом. Внутрь поло­жить кол­бас­ки и посы­пать овощ­ным салатом.

16. Хот-дог с креветками

Совре­мен­ные рецеп­ты хот-догов уже не огра­ни­чи­ва­ют­ся сосисками.

Вам пона­до­бит­ся: 4 руле­та, 500 г кре­ве­ток, 3 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, 1 сте­бель сель­де­рея, 50 г куку­ру­зы, 1 чай­ная лож­ка лимон­но­го сока, спе­ции, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­рить, наре­зать на более мел­кие кусоч­ки и сме­шать с наре­зан­ным сель­де­ре­ем. Добавь­те туда куку­ру­зу, зелень и спе­ции, а начин­ку залей­те соком лимо­на и май­о­не­зом. Раз­режь­те булоч­ки и выло­жи­те на них начинку.

17. Хот-дог с сельдью

Попу­ляр­ный улич­ный фаст-фуд пря­мо из Амстердама.

Вам пона­до­бит­ся: 2 руле­та, 2 кусоч­ка соле­ной сель­ди, спе­ции, 1 крас­ная луко­ви­ца, 1 чай­ная лож­ка саха­ра, щепот­ка соли, 50 мл яблоч­но­го уксу­са, укроп, кори­андр, 2 чай­ные лож­ки гор­чи­цы, 1 ст лож­ка сме­та­ны, 1 яйцо. 

При­го­тов­ле­ние: Сельдь про­пу­стить через кори­андр, а лук зама­ри­но­вать в воде и уксу­се с укро­пом на 15 минут. Сме­шать жел­ток, гор­чи­цу и сме­та­ну до одно­род­но­сти. Раз­ре­зать булоч­ки, сма­зать соусом, выло­жить коль­ца лука, селед­ку и сно­ва лук.

18. Хот-дог с крабовыми палочками

Для тех, кто не боит­ся про­бо­вать что-то новое, пред­ла­га­ем доба­вить киви.

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 5 кра­бо­вых пало­чек, 1 киви, 0,5 луко­ви­цы, 200 г сыра, кет­чуп, май­о­нез, горчица. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь­те лук и кра­бо­вые палоч­ки, натри­те сыр и все пере­ме­шай­те. Киви наре­зать тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми. Раз­режь­те булоч­ки, поло­жи­те немно­го киви и посыпь­те начин­кой из кра­бо­вых пало­чек. Свер­ху полей­те соуса­ми по вкусу.

19. Хот-дог с курицей

Такой хот-дог сме­ло мож­но брать в доро­гу или на пикник.

Вам пона­до­бит­ся: 2 булоч­ки, 1 кури­ное филе, 4 сто­ло­вые лож­ки пани­ро­воч­ных суха­рей, ово­щи, цед­ра, 1 яйцо, 100 г сыра, листья сала­та, 150 г поми­до­ров чер­ри, 0,5 луко­ви­цы, 1 зуб­чик чес­но­ка, перец чили, 50 мл яблоч­но­го сока.

При­го­тов­ле­ние: Поми­до­ры, лук и чес­нок мел­ко наре­зать, обжа­рить, доба­вить сок и варить на мед­лен­ном огне 15 минут под крыш­кой. Кури­цу нарежь­те, отбей­те, обмак­ни­те в яйце и обва­ляй­те в пани­ро­воч­ных суха­рях с зеле­нью и цед­рой, а затем обжарь­те. Раз­режь­те булоч­ки и поло­жи­те внутрь листья сала­та, тон­кие лом­ти­ки сыра, кусоч­ки кури­цы и соус.

20. Хот-дог в лаваше

Без тако­го рецеп­та под­бор­ка домаш­них хот-догов была бы неполной!

Вам пона­до­бит­ся: 3 лава­ша, 3 сосис­ки, поло­ви­на мор­ко­ви, треть пекин­ской капу­сты, 1 огу­рец, кет­чуп, май­о­нез, горчица. 

При­го­тов­ле­ние: Пекин­скую капу­сту мел­ко нашин­ко­вать, мор­ковь нате­реть на тер­ке, а огу­рец наре­зать тон­кой солом­кой. Смажь­те каж­дый лаваш соуса­ми по вку­су, свер­ху выло­жи­те ово­щи и кол­бас­ки. Завер­ни­те хот-дог и при жела­нии под­жарь­те его на ско­во­ро­де или разо­грей­те в микроволновке.