Диетический салат из свеклы и яблока с грецкими орехами

Всем при­вет! Сего­дня хочу поде­лить­ся сво­им люби­мым сала­том, он под­хо­дит для поху­де­ния, дие­ты, пра­виль­но­го пита­ния. Я люб­лю это. И все же под­хо­дит для поста, важен для тех, кто его соблю­да­ет. Так как вы хоти­те питать­ся сба­лан­си­ро­ван­но и раз­но­об­раз­но, ком­би­ни­руя и вклю­чая в свой раци­он как мож­но боль­ше полез­ных продуктов.

Эта закус­ка не толь­ко полез­ная, но и вита­мин­ная, пита­тель­ная, в ее состав вхо­дят варе­ная крас­ная свек­ла, грец­кие оре­хи, изюм и зеле­ное яблоко.

Все эти про­дук­ты чудес­но соче­та­ют­ся друг с дру­гом. Изюм при­да­ет слад­кие и при­ят­ные нот­ки, ябло­ко напол­ня­ет кис­лин­кой, грец­кие оре­хи хоть и не обя­за­тель­ный ингре­ди­ент, но дела­ют блю­до питательным.

Поли­ваю домаш­ним рас­ти­тель­ным мас­лом и лимон­ным соком, очень вкус­но, если полить апель­си­но­вым или ман­да­ри­но­вым соком. Это заме­ча­тель­ная заправ­ка. Вме­сто домаш­не­го мас­ла мож­но взять оливковое.

Мы при­вык­ли, что если речь идет о свек­ле, то это дол­жен быть салат из селед­ки под шубой или вине­грет, но нет, есть очень раз­но­об­раз­ные рецеп­ты сала­тов со свек­лой. И вот один из них.

Ово­щи здесь не нуж­ны, вкус и так доста­точ­но при­ят­ный и насы­щен­ный, при жела­нии мож­но посы­пать жаре­ны­ми оре­ха­ми или семечками.

Под­хо­дит как само­сто­я­тель­ное блю­до, как допол­не­ние к мяс­ным и рыб­ным блю­дам. А вот салат со свек­лой, ябло­ка­ми и изю­мом такой насы­щен­ный и ост­рый, что я ем его без все­го, если на дие­те куп­лю хле­бу­шек. Кар­то­фель и мака­ро­ны ему не под­хо­дят, но попро­бо­вать можно.

Салат из свеклы и яблока с грецкими орехами и изюмом

Слад­кая свек­ла хоро­шо соче­та­ет­ся с кис­лым ябло­ком, я взя­ла сорт Семе­рен­ко, но мож­но взять и любую дру­гую, лишь бы она была плот­ной и хрустящей.

Вы може­те орга­ни­зо­вать себе раз­гру­зоч­ный день или при­го­то­вить еду на раз­груз­ку, кото­рая нач­нет­ся после Мас­ле­ни­цы. Дру­зья, если вас инте­ре­су­ют пост­ные блю­да, пиши­те ниже в комментариях.

Ингре­ди­ен­ты:

• 3 варе­ные или запе­чен­ные свек­лы (300 грамм)
• 50–100 грамм изюма
• грец­кие оре­хи 2–3 шт.
• 1 ябло­ко (200 грамм)
• 1 сто­ло­вая лож­ка рас­ти­тель­но­го масла
• 1–2 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока
• Солить по вкусу

Что­бы при­го­то­вить салат из свек­лы и яблок, нам нуж­но помыть и очи­стить ябло­ко. Нати­ра­ем на круп­ной тряп­ке от тер­ки. Или мы режем Ябло­ко мож­но брать любое, я взя­ла плот­ное, горь­ко-слад­кое, с более выра­жен­ной кислинкой.

Хочу отме­тить один важ­ный факт, я очи­щаю кожу, что­бы она ста­ла неж­нее, но это совсем не обя­за­тель­но. Сбрыз­ни­те его све­жим лимон­ным соком.

Обя­за­тель­но все пере­ме­шай­те. Лимон­но­го сока нач­ни­те с добав­ле­ния 1 сто­ло­вой лож­ки, что­бы закус­ка не была слиш­ком кислой.

Свек­лу сле­ду­ет отва­рить или запечь в фоль­ге в духов­ке до готов­но­сти. При заки­па­нии залить кипят­ком, про­мыть холод­ной водой и дать остыть без воды, ина­че он про­пи­та­ет­ся водой и ста­нет водянистым.

Его мож­но наре­зать или нате­реть на тер­ке, если наре­зать, то мож­но исполь­зо­вать куби­ка­ми или соломкой.

Изюм добав­ля­ет немно­го сла­до­сти и инте­рес­но­го вку­са. Я поло­жил его в 100 грам­мов, но если вы счи­та­е­те, что это слиш­ком мно­го для это­го коли­че­ства, умень­ши­те его. Я его хоро­шо пости­рал, он у меня све­жий, мяг­кий, не слиш­ком сухой.

Не забудь­те высу­шить его бумаж­ным поло­тен­цем, что­бы он не намок. Добавь­те к осталь­ным ингредиентам.

Я режу оре­хи, их мож­но сушить или жарить.

Жарить нуж­но на сухой ско­во­ро­де, поме­ши­вая или сушить в духов­ке. У меня есть сырые оре­хи, мы за пра­виль­ное пита­ние. Вме­сто оре­хов мож­но взять кешью, кедр и любые дру­гие. Или обой­тись без них (гай­ки не ставить).

Выкла­ды­ваю их в мис­ку, солим по вку­су, мож­но доба­вить спе­ций и трав. Соль класть не обя­за­тель­но, я кла­ду наоборот.

Теперь добав­ля­ем мас­ло, я его жарю дома, поку­паю на рын­ке. Но мож­но при­пра­вить кун­жу­том, олив­ка­ми, льня­ным семе­нем или любым другим.

Кро­ме того, сме­тан­но-май­о­нез­ная заправ­ка подой­дет для допол­ни­тель­ных кало­рий, если вы хоти­те чув­ство­вать себя более сытым.

Диетический свекольный салат для похудения

Теперь все пере­ме­ши­ва­ем и про­бу­ем, все ли нам нра­вит­ся, все ли нас устра­и­ва­ет. Вот так ярко и соч­но это выгля­дит. Доволь­но аппе­тит­но. Если вы реши­ли поху­деть, то кушать такой салат одно удо­воль­ствие, про­сто ешь­те мед­лен­но, хоро­шо пере­же­вы­вая и сма­куя, насла­жда­ясь блюдом.

Реко­мен­дую брать свек­лу без белых, слад­ких, тем­ных про­жи­лок. Ну а все осталь­ные ингре­ди­ен­ты, ставь­те их по сво­е­му вку­су и выиг­ры­вай­те. Вкус­но, про­сто вос­хи­ти­тель­но. Гото­вит­ся за 2 мину­ты, пока гото­вы все продукты.

Не могу назвать его сыт­ным, лег­ким, но соч­ным и вкус­ным. Про­сто заме­ча­тель­ная аль­тер­на­ти­ва, когда нет све­жих ово­щей и нет воз­мож­но­сти при­го­то­вить томат­но-огу­реч­ные сала­ты, этот вари­ант заме­ча­тель­ный, я счи­таю его зим­ним, как и салат из капу­сты, кото­рый без про­блем мож­но при­го­то­вить зимой, и насы­тить орга­низм полез­ны­ми вита­ми­на­ми и микроэлементами.

В этой закус­ке все гар­мо­нич­но, все­го доста­точ­но, все­го в меру. Вме­сто изю­ма мож­но поло­жить кура­гу, для раз­но­об­ра­зия. Или нате­реть кис­лым огур­цом — этот вари­ант будет на любителя.

Я искренне реко­мен­дую это. Всем при­ят­но­го аппе­ти­та! Отлич­ные кули­нар­ные изыски!