Что делать плов не доварился?

Вре­мя чте­ния – 3 мин. 

Если рис в пло­ве не сва­рил­ся, нуж­но:
1. Про­верь­те, не оста­лась ли вода в рисо­вом пло­ве.
2. Акку­рат­но влить в воду кипя­ток, если нет воды, 1 ста­кан воды на 5 лит­ро­вый казан.
3. Хоро­шо накрой­те плов крыш­кой, что­бы вода не испа­ря­лась.
4. Подо­жди­те 5–10 минут, пока рис не при­го­то­вит­ся.
5. Попро­буй­те рис, если он сва­рил­ся, то дова­ри­те плов. Если нет, повто­ри­те все про­це­ду­ры, начи­ная с пунк­та 1.

Напо­сле­док: мы при­вык­ли, что вре­мя при­го­тов­ле­ния риса состав­ля­ет 20–25 минут, а для пло­ва нуж­но гораз­до боль­ше. Поче­му? – Пото­му что для пло­ва вы кла­де­те гораз­до боль­ше про­дук­тов и риса, а для вре­ме­ни заки­па­ния (т.е нача­ла отсче­та вре­ме­ни при­го­тов­ле­ния) нуж­но не при­выч­ные 5–10 минут, а 30 минут. Поэто­му при­го­тов­ле­ние пло­ва зани­ма­ет намно­го боль­ше времени. 

Не жди­те, пока плов при­го­то­вит­ся сам. Осо­бен­но, если вы не гото­ви­те плов в чугун­ном казане. А тем более, если вы сме­ша­ли плов и свер­ху был рис. Внут­рен­няя тем­пе­ра­ту­ра про­сто недо­ста­точ­но высо­ка, что­бы рис мог ее достичь. По тако­му же прин­ци­пу про­верь­те воду, при необ­хо­ди­мо­сти долей­те и про­ки­пя­ти­те несколь­ко минут. Будет спокойнее.