5 лучших чешских пивных ресторанов Москвы

Чеш­ское пиво име­ет боль­шое коли­че­ство поклон­ни­ков во всем мире. Их очень мно­го в сто­ли­це, где она раз­ли­ва­ет­ся по десят­кам ресто­ра­нов и баров. В этом обзо­ре мы собра­ли пять самых коло­рит­ных заве­де­ний Моск­вы, где вам пред­ло­жат насто­я­щее чеш­ское пиво.

«Козловица»

Куда пой­ти за све­жим раз­лив­ным чеш­ским пивом в Москве? Конеч­но, в «Коз­ло­ви­це» — на Пят­ниц­кой, Сре­тен­ке или шос­се Энту­зи­а­стов. Они пред­ла­га­ют луч­шие блю­да совре­мен­ной и тра­ди­ци­он­ной чеш­ской кух­ни в соче­та­нии с леген­дар­ным тем­ным и свет­лым пивом Velkopopovicky Kozel. А атмо­сфе­ра здесь мак­си­маль­но рас­по­ла­га­ет к при­ят­но­му вре­мя­пре­про­вож­де­нию в весе­лой ком­па­нии, про­смот­ру фут­боль­ных мат­чей, отды­ху и общению.

«Коз­ло­ви­ца» — флаг­ман­ский ресто­ран заво­да «Вель­ко­по­по­виц­кий козел» в Москве. Пиво достав­ля­ет­ся сюда пря­мо с пиво­вар­ни в спе­ци­аль­ных сталь­ных «кегах», спе­ци­аль­но создан­ных для сохра­не­ния све­же­го, насы­щен­но­го вку­са. По при­бы­тии непа­сте­ри­зо­ван­ный напи­ток, при­го­тов­лен­ный по ста­рин­но­му рецеп­ту из отбор­ных ингре­ди­ен­тов, раз­ли­ва­ет­ся пря­мо в цистер­ны ресто­ра­на. Кро­ме того, весь дели­кат­ный про­цесс осу­ществ­ля­ет­ся в усло­ви­ях абсо­лют­ной гер­ме­тич­но­сти и гиги­е­ны, без кон­так­та пива со све­том и воз­ду­хом, что исклю­ча­ет даже малей­шую воз­мож­ность пор­чи напитка.

Луч­шие пив­ные ресто­ра­ны Моск­вы с соб­ствен­ной пиво­вар­ней Еще один хит Коз­ло­виц — нарез­ное пиво, кото­рое нали­ва­ет­ся в бокал «сло­я­ми». Для при­го­тов­ле­ния напит­ка исполь­зу­ют­ся извест­ные чеш­ские брен­ды: Pilsner Urquell и Velkopopovicky Kozel. 

И, конеч­но же, здесь мож­но отве­сти душу всем люби­те­лям вкус­но и сыт­но поесть. Вну­ши­тель­ный выбор блюд чеш­ской наци­о­наль­ной кух­ни: крко­вич­ка в тестич­ке (430 руб­лей), веп­ре­во коле­но (990), сви­ные реб­рыш­ки по-вел­ко­по­по­виц­ки (960) – не гово­ря уже о нава­ри­стых супах, гар­ни­рах и закус­ках к пиву – никто не будет уметь вста­вать с голод­но­го за столом

Сре­тен­ка, 4
Пят­ниц­кая, 29
Энту­зи­а­стов, 12, к.2

+7(964)786–19-29
+7(495)258–28-23
+7(495)673–12-21

Меню ресто­ра­на Козловица

Еже­днев­но 12:00–00:00
Пн-Чт 12:00–00:00, Пт-Вс 12:00–01:00
Еже­днев­но 10:00–23:00

козловица.ру

«Пилзнер»

Сей­час в Москве четы­ре чеш­ских паба Pilsner, пер­вый из кото­рых открыл­ся более 10 лет назад. Ресто­ра­ны выде­ля­ют­ся преж­де все­го тем, что здесь пода­ют ори­ги­наль­ный Pilsner Urquell, тот самый, кото­рый про­из­во­дит­ся на заво­де Plzeňský Prazdroj на родине брен­да, в Чехии. Кро­ме того, в меню есть еще один пив­ной гигант: Velkopopovicky Kozel. Его мож­но зака­зать отдель­но и в «тан­де­ме» с тем же пил­сне­ром; то вы полу­чи­те ста­кан насто­я­ще­го гра­не­но­го пива (цена: 190 руб за 0,3 л).

Еще один вес­кий аргу­мент в поль­зу посе­ще­ния заве­де­ний сети – оби­лие сыт­ных тра­ди­ци­он­ных чеш­ских блюд. Меню Pilsner соста­вил талант­ли­вый бренд-шеф Роберт Масо­пуст, рабо­тав­ший в луч­ших ресто­ра­нах Пра­ги. Уго­сти­те сво­их гостей фир­мен­ны­ми слив­ка­ми (480 руб­лей), вкус­ней­ши­ми сосис­ка­ми «Заград­ни» (420), бра­бе­ца­ми (680) и пль­зень­ским гуля­шом (760). А если пива нет, попро­буй­те любой из мест­ных креп­ких напит­ков: бехе­ров­ку, гру­шу или сли­во­ви­цу, или зака­жи­те бокал зна­ме­ни­то­го морав­ско­го вина.

Все блю­да пилз­нер­ско­го меню в Москве мож­но зака­зать с достав­кой на дом через сер­вис Яндекс.Еда (без алкоголя). 

1. Твер­ская-Ямская, 7
Чисто­пруд­ный, 16/15
Озер­ков­ская наб., 56
Прес­нен­ский Вал, 4/29

+7(499)251–20-23
+7(495)624–70-03
+7(495)951–86-33
+7(499)253–40-03

Пль­зень­ское меню

.

Еже­днев­но 12:00–01:00
Еже­днев­но 12:00–00:00
Еже­днев­но 12:00–01:00
Еже­днев­но 12:00–00:00

pilsner.com

«Пражечка»

«Пра­жеч­ка» — это аутен­тич­ные чеш­ские пив­ные в Москве, где в буд­ние дни мож­но попить пива, вкус­но поесть, посмот­реть спор­тив­ные транс­ля­ции, послу­шать живую музы­ку, а по пят­ни­цам и выход­ным пове­се­лить­ся на одном из кон­цер­тов. Азарт вно­сит и атмо­сфе­ра: на сте­нах руч­ная рос­пись, выпол­нен­ная по эски­зам чеш­ских иллю­стра­то­ров, а в хол­ле — ста­рин­ные пив­ные круж­ки с аутен­тич­ной гра­ви­ров­кой. Даже уди­ви­тель­но, что такое необыч­ное место мож­но най­ти в цен­тре рос­сий­ско­го мегаполиса.

Глав­ное «блю­до» ресто­ра­на — зна­ме­ни­тое пиво Pražacka с эффект­ной улы­ба­ю­щей­ся девуш­кой на эти­кет­ке (220 руб­лей за 0,5 л). Это клас­си­че­ская «десит­ка» или «чипс», очень попу­ляр­ный сорт в Чехии. Сто­ит обра­тить вни­ма­ние на спе­ци­аль­ное пря­ное пиво «Бака­лар Медо­вый» (320 руб­лей за 0,5 л), кото­рое варит­ся на заво­де «Пиво­вар Раков­ник» с 1454 года. В нем есть еще один хмель­ной напи­ток — «Бака­ларж За Сту­де­на Хме­ле­ны», осо­бое пиво, сва­рен­ное по тех­но­ло­гии «холод­но­го прыжка».

Когда вы опре­де­ли­тесь с пеной, с едой сомне­ний боль­ше не будет. Шеф-повар «Пра­жеч­ки» Алек­сей Око­ро­ков при­вез про­ве­рен­ные вре­ме­нем кули­нар­ные рецеп­ты из гастро­но­ми­че­ских путе­ше­ствий по Евро­пе. Меню иде­аль­но под­хо­дит к пиву: сала­ты, закус­ки и сэнд­ви­чи, шесть видов соси­сок, стей­ки на гри­ле, рыба горя­че­го коп­че­ния, тра­ди­ци­он­ное чеш­ское «каба­нье коле­но» (990) и серб­ский соус (590). Опре­де­лен­но есть из чего выбрать. А для боль­ших ком­па­ний есть отдель­ный отдел с мяс­ным ассор­ти (220/3900), рядом соси­сок (2800) и тарел­кой пива (1350).

Име­нин­ни­ки в «Пра­жеч­ке» полу­ча­ют скид­ку 20% на целую неде­лю со дня сво­е­го дня рождения. 

Ворон­цов­ская, д. 35б, стр. 2
Мар­ша­ла Васи­лев­ско­го, 17, вто­рой этаж

+7(495)781–26-99
+7(499)190–46-55

Меню ресто­ра­на Пражечка

Еже­днев­но 11:00–00:00
Еже­днев­но 12:00–00:00

prazeckarest.ru

«Колковна»

Чеш­ский паб с таким назва­ни­ем есть не толь­ко в Москве. Его «тез­ка» в Пра­ге даже была отме­че­на миш­ле­нов­ски­ми кри­ти­ка­ми за воз­рож­де­ние тра­ди­ци­он­ной наци­о­наль­ной кух­ни. Как бы то ни было, появ­ле­ние «Кол­ков­ны» в сто­ли­це нель­зя назвать слу­чай­но­стью. В этом уют­ном ресто­ране уда­лось вос­ста­но­вить дух ста­рой Пра­ги с ее уют­ны­ми паба­ми, где мож­но поесть и отдох­нуть от души. Здесь не воз­бра­ня­ет­ся гром­ко раз­го­ва­ри­вать, соби­рать­ся боль­ши­ми ком­па­ни­я­ми и болеть за люби­мые коман­ды, наблю­дая спор­тив­ные мат­чи на боль­шом экране.

И, конеч­но же, в Кол­ковне обя­за­тель­но нуж­но пить пиво: отлич­ный раз­лив­ной Pilsner Urquell и Velkopopovický Kozel. Его регу­ляр­но заво­зят с пив­за­во­да в боч­ках (сто­и­мость 0,3 лит­ра 250/195 руб­лей соот­вет­ствен­но). Здесь пода­ют и клас­си­че­ское нарез­ное пиво, и чеш­ские алко­голь­ные напит­ки: бехе­ров­ку, сли­во­вый и гру­ше­вый бренди.

За насы­ще­ние гостей в «Кол­ковне» отве­ча­ет шеф-повар Милан Дрес­слер, уро­же­нец Чехии и ярый поклон­ник наци­о­наль­ных блюд. Имен­но поэто­му меню полу­чи­лось очень харак­тер­ным. Здесь мож­но най­ти брам­бо­рач­ку (295 руб­лей), шквар­ки из каба­на (435) и све­жее нади­ване (485); послед­нее блю­до, кста­ти, аппе­тит­ная фар­ши­ро­ван­ная индей­ка. Так что, если вы люби­те вкус­ную, кало­рий­ную и щед­рую кух­ню, «Кол­ков­на» вас точ­но не разочарует.

Для име­нин­ни­ков дей­ству­ет спе­ци­аль­ная скид­ка 15% на все меню, вклю­чая алко­голь­ные напит­ки (при сче­те свы­ше 4000 руб­лей). Счаст­ли­вое вре­мя начи­на­ет­ся с дня рож­де­ния и длит­ся одну неделю. 

Лубян­ский пр‑д, д. 15, стр. 2

+7(495)967–90-92

Меню ресто­ра­на Колковна

Еже­днев­но 11:00–00:00

kolkovna.su Не про­пу­сти­те: луч­шие ресто­ра­ны Моск­вы для празд­но­ва­ния дня рождения 

«Будвар»

Если вы ище­те ресто­ран в Москве с насто­я­щим чеш­ским пивом и ори­ги­наль­ной атмо­сфе­рой, Budvar — это 100% хит. За более чем 20 лет в заве­де­нии собра­на неве­ро­ят­ная кол­лек­ция рари­тет­ных гад­же­тов из раз­ных стран, а меню напол­не­но люби­мы­ми гостя­ми блю­да­ми по про­ве­рен­ным вре­ме­нем рецеп­там. А в «Будва­ре» нали­ва­ют чеш­ские «Будвай­зер», «Кру­шо­ви­це» и «Чер­но­вар» (300 мл — 320 руб.). Есть даже доволь­но ред­кое «Бар­хат­ное» — уни­каль­ное полу­тем­ное пиво с пеной раз­ных оттен­ков (380 руб­лей за 0,4 л).

Будвар постро­ен по про­ек­ту праж­ско­го архи­тек­то­ра Миха­и­ла Зден­ко­ва. Ресто­ран так­же обя­зан ему сво­им коло­рит­ным инте­рье­ром. Мно­го экс­тра­ва­гант­ных вещей попа­ло сюда с евро­пей­ских бло­ши­ных рын­ков: ста­рин­ные гол­ланд­ские часы, фран­цуз­ская мед­ная посу­да, чеш­ские соло­мен­ные кук­лы, швей­цар­ские коло­коль­чи­ки и про­чие атмо­сфер­ные атрибуты.

Кух­ня «Будва­ры» так же раз­но­об­раз­на, как и окру­жа­ю­щая сре­да. Здесь мож­но попро­бо­вать фри­ка­дель­ки руч­ной рабо­ты с фар­шем из нор­веж­ско­го лосо­ся и мясом кам­чат­ско­го кра­ба (750 руб­лей), пал­ту­са на гри­ле (1270) или лопат­ку ягнен­ка с тра­ва­ми (1800). Но, конеч­но, чеш­ский ресто­ран не был бы по-насто­я­ще­му чеш­ским без гигант­ской сви­ной руль­ки, а она тоже есть в меню (190 руб./100 г). Одним сло­вом, прой­ти мимо это­го необык­но­вен­но­го во всех отно­ше­ни­ях места было бы боль­шим упу­ще­ни­ем для всех люби­те­лей вкус­ной еды и хоро­ше­го чеш­ско­го пива.

Блю­да из меню Будва­ры в Москве мож­но зака­зать с достав­кой на дом через сер­вис Яндекс.Еда (без алкоголя). 

Котель­ни­че­ская набе­реж­ная, 33

+7(495)915–15-98, +7(495)915–31-24

Цены в ресто­ране Будвар

Еже­днев­но 12:00–23:00

budwar.ru

В Москве есть и дру­гие места, где мож­но попро­бо­вать вкус­ней­шее чеш­ское пиво. Итак, сто­ит посетить:

• «Стра­жек» с соб­ствен­ной пиво­вар­ней и живой музы­кой (поми­мо фир­мен­но­го пива здесь раз­ли­ва­ют еще и чеш­ский лев);
• Чеш­ская Пив­ни­ца, кото­рая может пред­ло­жить на выбор Кру­шо­ви­це, Чер­но­вар, Лито­вел и Бархат»;
• “Гам­бри­нус”, где выбор чеш­ско­го игри­сто­го не так широк, но есть и “Вель­вет;
• Staropramen Pub & Grill — уго­лок Пра­ги в Москве, кото­рый осо­бен­но понра­вит­ся поклон­ни­кам извест­но­го чеш­ско­го брен­да Staropramen»;
• «Кла­стер» с 12 сор­та­ми чеш­ско­го, немец­ко­го и бель­гий­ско­го пива («Кла­стер» свет­лый и тем­ный бочо­нок при­во­зят пря­мо из Чехии);
• “Чеш­ский двор” с боч­ка­ми “Кру­шо­ви­це”, “Чер­но­вар”, “Бар­хат”, “Кла­ш­тер” и буты­лоч­ный “Кар­ло­вец».