5 интересных способов очистки ананаса ножом в домашних условиях

Вы впер­вые купи­ли экзо­ти­че­ский фрукт и хоти­те узнать, как почи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях ножом? Есть мно­го раз­ных спо­со­бов, но доста­точ­но знать осно­вы. Все, что вам нуж­но, это нож или спе­ци­аль­ное при­спо­соб­ле­ние, раз­де­лоч­ная дос­ка и наши советы.

• 1 Выбе­ри­те спе­лый и соч­ный ананас
• 2 Под­го­тов­ка к чист­ке фруктов
• 3 5 спо­со­бов очи­стить и подать ананас 
  • 3.1 Вер­ти­каль­ная регулировка
  • 3.2 Восточ­ный спо­соб при­го­тов­ле­ния ананасов
  • 3.3 Частич­ная очист­ка фрук­тов для соб­ствен­но­го потребления
  • 3.4 Ото­жми­те мякоть спе­ци­аль­ным ножом
  • 3.5 Деко­ра­тив­ная кор­зи­на для празд­нич­но­го стола
• 4 3 спо­со­ба уда­ле­ния сердцевины
• 5 Кра­си­во нарежь­те фрукт: фор­ми­ру­ем фрук­то­вую тарелку
• 6. Заклю­че­ние

Выбираем спелый и сочный ананас

Иде­аль­ный ана­нас – экзо­ти­че­ский фрукт сред­ней спе­ло­сти, хоро­шо дер­жит фор­му и содер­жит доста­точ­ное коли­че­ство вкус­но­го сока. Выби­рай­те его по внеш­не­му виду.

1. Цвет насы­щен­ный, на плот­ной поверх­но­сти отсут­ству­ют повре­жде­ния в резуль­та­те меха­ни­че­ско­го воздействия.
2. Нет пле­се­ни и гнили.
3. При­сут­ству­ет при­ят­ный, сла­бо выра­жен­ный харак­тер­ный аро­мат ана­на­са или дыни.
4. Обо­лоч­ка эла­стич­ная, при нажа­тии не сдавливается.
5. Плин­тус с листья­ми лег­ко пере­ме­ща­ет­ся по оси.

Ана­нас без хво­ста не при­го­ден к упо­треб­ле­нию. Убрать могут толь­ко в одном слу­чае – фрукт дол­го сто­ял на при­лав­ке и начал портиться.

Готовимся к очистке фрукта

Преж­де чем пра­виль­но почи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, хоро­шо его вымой­те. Так как у пло­да есть несъе­доб­ные части, обя­за­тель­но уда­ли­те их, неза­ви­си­мо от выбран­но­го спо­со­ба очист­ки. Эти эле­мен­ты вклю­ча­ют в себя:

• зеле­ный верх;
• чешуй­ча­тая оболочка;
• твер­дое ядро

При сня­тии кожи­цы в мяко­ти все­гда оста­ют­ся тем­ные глаз­ки; исполь­зуй­те кар­то­фе­ле­чист­ку или ост­рый нож, что­бы уда­лить их.

Очи­стить и наре­зать фрук­ты мож­но раз­ны­ми спо­со­ба­ми, мы рас­смот­рим основ­ные из них.

1. Если тре­бу­ют­ся коль­ца ана­на­са, сна­ча­ла осто­рож­но уда­ли­те серд­це­ви­ну, а затем сни­ми­те кожицу.
2. Ана­нас для сала­та и пиц­цы наре­за­ют неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Сна­ча­ла плод делят на четы­ре части, раз­ре­зая его вдоль. Затем без осо­бо­го тру­да из чет­вер­ти­нок извле­ка­ет­ся несъе­доб­ная серд­це­ви­на и наре­за­ет­ся на кусоч­ки нуж­но­го размера.
3. Если вас инте­ре­су­ет деко­ра­тив­ный спо­соб пода­чи ана­на­са на стол, мож­но сде­лать корзинку.

5 способов очистки и подачи ананаса

Узнай­те, как почи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, исполь­зуя пять основ­ных спо­со­бов. Хоти­те сде­лать это как мож­но быст­рее, а может для вас глав­ное полу­чить кра­си­вую кор­зин­ку к празд­нич­но­му сто­лу? Вот раз­ные спо­со­бы очист­ки и пода­чи очи­щен­ных фрук­тов на любой слу­чай, для лени­вых и усердных.

Вертикальная обрезка

Хоти­те полу­чить целые коль­ца? Затем нарежь­те фрук­ты таким обра­зом. Исполь­зуй­те в све­жем виде и для при­го­тов­ле­ния пищи.

Вы долж­ны сде­лать ряд шагов.

1. Уда­ли­те верх­нюю и ниж­нюю части пло­да. Тол­щи­на сни­ма­е­мо­го слоя долж­на быть око­ло 1–2 см. Не жалей­те мяко­ти, она тяже­ло ложит­ся на обра­ба­ты­ва­е­мые участки.
2. Теперь плод дол­жен быть устой­чи­вым, поме­сти­те его на раз­де­лоч­ную доску.
3. Ост­рым ножом сни­ми­те кожу­ру полос­ка­ми. Тол­щи­ну кожи опре­де­ляй­те сами, в зави­си­мо­сти от того, какой вари­ант вам боль­ше по душе: поте­рять боль­ше мяко­ти или сэко­но­мить вре­мя на выве­де­нии угрей.
4. Ана­нас очи­ща­ет­ся от кожу­ры, тем­ные участ­ки обра­ба­ты­ва­ют­ся ост­рым ножом или картофелечисткой.
5. Тон­ким ножом уда­ли­те сердцевину.

Восточный метод подготовки ананаса

На Восто­ке экзо­ти­че­ский фрукт исполь­зу­ют в каче­стве десер­та. Скор­лу­пу не выбра­сы­ва­ют, имен­но на ней и пода­ют соч­ный ана­нас. Алго­ритм очист­ки следующий.

1. Раз­де­ли­те неочи­щен­ные фрук­ты на чет­вер­тин­ки вдоль.
2. Уда­ли­те сердцевину.
3. Ост­рым ножом отде­ли­те мякоть от осно­вы, а затем нарежь­те ее пор­ци­он­ны­ми кусочками.
4. Хоро­шо раз­ло­жи­те лом­ти­ки на кожу­ре. При­го­товь­те боль­шую сер­ви­ро­воч­ную тарелку.

Частичная очистка плода для собственного употребления

Если ана­нас пред­на­зна­чен не для празд­нич­но­го сто­ла, а для соб­ствен­но­го упо­треб­ле­ния, то помни­те один про­стой совет – делай­те это так, как вам удоб­нее. Есть и дру­гие рекомендации.

1. Не чисти­те фрукт пол­но­стью. Обо­лоч­ка выпол­ня­ет защит­ную функ­цию, без нее она быст­ро испортится.
2. Нарежь­те фрук­ты коль­ца­ми, что­бы исполь­зо­вать их на десерт. Сни­ми­те верх­ний слой отдель­но с каж­до­го кольца.
3. Для сала­та мел­ко нарежь­те очи­щен­ные кольца.

Осталь­ные фрук­ты хра­ни­те в холо­диль­ни­ке. При таких усло­ви­ях хра­не­ния ана­нас не теря­ет сво­их свойств несколь­ко дней.

Выдавливание мякоти специальным ножом

Хоти­те научить­ся быст­ро чистить ана­нас? Вам пона­до­бит­ся спе­ци­аль­ный нож, в мага­зине вы най­де­те его под назва­ни­ем «нарез­ка для ананасов».

Это чудо тех­ни­ки помо­жет вам выпол­нить постав­лен­ную зада­чу с мини­маль­ны­ми затра­та­ми вре­ме­ни и усилий.

Нож уда­лит не толь­ко кожу­ру, но и серд­це­ви­ну – тем­ные пупы­рыш­ки. Есть и отри­ца­тель­ные момен­ты – такие ножи про­да­ют­ся в немно­гих оте­че­ствен­ных мага­зи­нах. И если вам удаст­ся его най­ти, что­бы научить­ся поль­зо­вать­ся ножом, вам при­дет­ся пожерт­во­вать неко­то­ры­ми ананасами.

Декоративная корзинка для праздничного застолья

Как почи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, что­бы уди­вить гостей резуль­та­том? Одним из эффект­ных спо­со­бов пода­чи фрук­тов явля­ют­ся кор­зи­ны. Здесь нуж­на фан­та­зия, ведь этим изде­ли­ям мож­но при­дать дей­стви­тель­но ори­ги­наль­ный вид. Что­бы полу­чить осно­ву, дей­ствуй­те сле­ду­ю­щим образом.

1. Раз­де­ли­те фрукт на две поло­вин­ки оди­на­ко­во­го размера.
2. Акку­рат­но нарежь­те мякоть, она пона­до­бит­ся вам для напол­не­ния корзинок.
3. Убе­ди­тесь, что мис­ки доста­точ­но проч­ные, что­бы не уда­лить слиш­ком мно­го мякоти.
4. Внут­рен­нее содер­жи­мое пло­да нарежь­те куби­ка­ми или треугольниками.
5. Напол­ни­те мис­ки кожу­рой, сло­жив соч­ные пло­ды стопкой.

Что­бы кор­зин­ки были эффект­нее, вырежь­те у них руч­ки. Вме­сто десер­та в виде ана­на­са мож­но исполь­зо­вать слад­кий фрук­то­во-ягод­ный салат.

Если вы хоти­те нагляд­но уви­деть, как почи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, то видео ниже помо­жет вам в этом.

3 способа удаления сердцевины

У ана­на­са реко­мен­ду­ет­ся уда­лить серд­це­ви­ну. Он жест­кий и тягу­чий и име­ет мяг­кий вкус. В зави­си­мо­сти от спо­со­ба исполь­зо­ва­ния ана­на­са серд­це­ви­на извле­ка­ет­ся по-разному.

1. Если нуж­но сохра­нить плод цели­ком, то сре­за­ет­ся поло­вин­ка спе­ци­аль­ным при­спо­соб­ле­ни­ем или про­сто длин­ным ост­рым ножом. После сня­тия кожи­цы полу­ча­ет­ся соч­но-жел­тый цилиндр с тон­не­лем в цен­тре. Эту кон­струк­цию мож­но раз­ре­зать на коль­ца. Хоро­ший вари­ант для эле­гант­ной пода­чи на стол.
2. Более про­стой вари­ант, хотя и тру­до­ем­кий, — наре­зать ана­нас на дис­ки. Затем каж­дый кру­жо­чек мож­но почи­стить по отдель­но­сти и уда­лить без­вкус­ную серединку.
3. Если вы пла­ни­ру­е­те исполь­зо­вать мел­ко наре­зан­ный ана­нас, его сна­ча­ла раз­ре­за­ют на кусоч­ки вдоль. Жест­кую цен­траль­ную часть таких дей­ствий удоб­но выре­зать. Остав­шу­ю­ся мякоть мож­но наре­зать лом­ти­ка­ми и пода­вать так же, как дыню. Или покро­шить в салат, посы­пать свер­ху пиц­цу, пирог, доба­вить в мороженое.

Нарезаем фрукт красиво: формирование фруктовой тарелки

Как под­го­то­вить соч­ный спе­лый фрукт к пода­че в фрук­то­вой тарел­ке? Для нача­ла хоро­шо вымой­те его и высу­ши­те поло­тен­цем, а затем дей­ствуй­те соглас­но пред­ло­жен­ной инструкции.

1. Срежь­те верх­нюю часть и отло­жи­те в сторону.
2. Раз­де­ли­те плод на пять рав­ных про­доль­ных частей.
3. Уда­ли­те серд­це­ви­ну из про­дол­го­ва­тых ломтиков.
4. Акку­рат­но отде­ли­те и сохра­ни­те скор­лу­пу, она вам тоже понадобится.
5. Отправь­те мякоть обрат­но на кожу. На каж­дой части ана­на­са про­ве­сти ножом про­доль­ную линию, а затем 4–5 попе­реч­ных. Будь­те осто­рож­ны, что­бы не повре­дить осно­ву в фор­ме ракушки.
6. В цен­траль­ную часть гото­во­го блю­да поло­жи­те вер­хуш­ки фрук­тов, а по бокам лодоч­ки из ананасов.
7. В каж­дую доль­ку вставь­те вишен­ку или виш­не­вую шпажку.

Меж­ду лодоч­ка­ми мож­но раз­ме­стить дру­гие фрук­ты и яго­ды. Напри­мер, наре­зан­ные бана­ны, ябло­ки, киви. Создай­те свою уни­каль­ную фрук­то­вую или фрук­то­во-ягод­ную тарелку.

Заключение

Ана­нас – неве­ро­ят­но аро­мат­ный и вкус­ный экзо­ти­че­ский фрукт, кото­рый нуж­но пра­виль­но очи­стить и кра­си­во подать. Выбе­ри­те наи­бо­лее удоб­ный и быст­рый спо­соб для вас. Уди­ви­те сво­их гостей и пора­дуй­те себя и сво­их близ­ких вкус­ным десертом.