20 рецептов приготовления вкуснейших рулетов из лаваша

Если вам нуж­на быст­рая, вкус­ная и бес­про­иг­рыш­ная закус­ка на все слу­чаи жиз­ни, обя­за­тель­но попро­буй­те руле­ти­ки из лава­ша. Их лег­ко гото­вить, их мож­но пода­вать к сто­лу или брать с собой, а начин­ки в них бук­валь­но нет. Мы собра­ли 20 луч­ших рецептов!

1. Рулет из лаваша с овощами

Отлич­ный весенне-лет­ний вариант!

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 1 огу­рец, 1 поми­дор, 1 перец, 0,5 мор­ко­ви, 0,5 кабач­ка, 2 сто­ло­вые лож­ки сме­та­ны, спе­ции, чес­нок, зелень, 50 г сыра. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шать сме­та­ну, тер­тый сыр, тол­че­ный чес­нок, зелень и спе­ции, сма­зать лаваш. Все ово­щи нарежь­те тон­ки­ми полос­ка­ми и раз­ло­жи­те по поверх­но­сти. Свер­нуть, завер­нуть в поли­эти­лен и убрать в холо­диль­ник на час.

2. Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Гораз­до более ори­ги­наль­ная аль­тер­на­ти­ва обыч­ным бутербродам.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 лава­ша, 200 г вет­чи­ны, 200 г огур­цов, 100 г сыра, 100 г май­о­не­за, овощи. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шать май­о­нез, зелень и тер­тый сыр, сма­зать лаваш. Поло­жи­те вет­чи­ну, накрой­те вто­рым листом, сно­ва смажь­те и поло­жи­те лом­ти­ки огур­ца. Свер­нуть плот­ным руле­том и убрать в холо­диль­ник на полчаса.

3. Рулет из лаваша с колбасой

Вкус­но, сыт­но и так быстро!

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 200 г коп­че­ной кол­ба­сы, 2 яйца, 1 поми­дор, 100 г май­о­не­за, 2 огур­ца, 150 г сыра. 

При­го­тов­ле­ние: Яйца отва­рить, все ингре­ди­ен­ты наре­зать куби­ка­ми и сме­шать с май­о­не­зом. Выло­жить начин­ку на лаваш, свер­нуть руле­том и дать про­пи­тать­ся в холо­диль­ни­ке под пленкой.

4. Рулет из лаваша с лососем и сливочным сыром

В начин­ку так­же отлич­но впи­шет­ся тер­тая лепеш­ка или сва­рен­ные вкру­тую яйца.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 лаваш, 150 г крас­ной рыбы, 150 г плав­ле­но­го сыра, 3 огур­ца, спе­ции, зелень.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шать сыр с зеле­нью и спе­ци­я­ми и обиль­но сма­зать лаваш. Выло­жи­те рыб­ные пла­стин­ки и кру­жоч­ки огур­цов, чере­дуя ряды. Свер­нуть рулет, завер­нуть в плен­ку и поста­вить в холо­диль­ник пропитываться.

5. Рулет из лаваша с тунцом

Рецепт дие­ти­че­ской закус­ки на ско­рую руку.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­но­го тун­ца, 100 г сыра, 2 яйца, листья сала­та, зелень, 80 г сме­та­ны, 1 чай­ная лож­ка гор­чи­цы, специи.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шать сме­та­ну, гор­чи­цу и спе­ции, сма­зать лаваш. Выло­жить рыб­ное пюре, тер­тый сыр и листья сала­та, посы­пать зеле­нью и свер­нуть рулетом.

6. Рулет из лаваша с рыбными консервами и маринованными грибами

В вашем рас­по­ря­же­нии сай­ра, сар­ди­ны, гор­бу­ша и даже шпроты.

Вам пона­до­бит­ся: 2 листа лава­ша, 2 бан­ки рыб­ных кон­сер­вов, 2 огур­ца, 3 яйца, 150 г мари­но­ван­ных гри­бов, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 пучок укро­па, 100 г майонеза. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шать май­о­нез с чес­но­ком и сма­зать лист лава­ша. Рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те натер­тые варе­ные яйца, огур­цы, гри­бы и мел­ко наре­зан­ную зелень. Накрыть вто­рым листом, сно­ва сма­зать май­о­не­зом, выло­жить рыб­ный фарш и свер­нуть руле­том. Оста­вить на час в холо­диль­ни­ке под пленкой.

7. Рулет из лаваша с фаршем в духовке

Выпе­кать при 200 гра­ду­сах до кра­си­во­го золо­ти­сто­го цве­та, при­мер­но 30–40 минут.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 400 г фар­ша, 2 яйца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 50 г сыра, 1 луко­ви­ца, спе­ции, 3 сто­ло­вые лож­ки бульо­на, овощи. 

При­го­тов­ле­ние: Мяс­ной фарш сме­шать с руб­ле­ным луком, зеле­нью, спе­ци­я­ми, чес­но­ком и 1 сырым яйцом. Рав­но­мер­но рас­пре­де­лить по лава­шу, свер­нуть руле­том, выло­жить в фор­му и доба­вить бульон. Свер­ху посы­пать тер­тым сыром и запечь.

8. Рулет из лаваша с фасолью и чили

Фасоль мож­но есть кон­сер­ви­ро­ван­ной или вареной.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 лаваш, 250 г фасо­ли, 1 сто­ло­вая лож­ка томат­ной пас­ты, 0,5 чили, 3 сто­ло­вые лож­ки сме­та­ны, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 пучок кори­андра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Гото­вую фасоль измель­чить в блен­де­ре и доба­вить дав­ле­ный чес­нок, наре­зан­ный перец чили и спе­ции. Добав­ля­ем туда же сме­та­ну и поми­до­ры, хоро­шо пере­ме­ши­ва­ем и рас­пре­де­ля­ем начин­ку поверх лава­ша. Посы­пать зеле­нью, свер­нуть рулет и слег­ка обжа­рить до румя­ной корочки.

9. Рулет из лаваша с картошкой

Самый сыт­ный рецепт в нашей под­бор­ке, кото­рый хорош даже вме­сто ужина.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 лаваш, 500 г кар­то­фе­ля, 200 г кол­ба­сы, 100 мл моло­ка, 2 яйца, 30 г сли­воч­но­го мас­ла, зелень, специи.

При­го­тов­ле­ние: Кар­то­фель отва­рить до готов­но­сти и раз­мять в пюре с моло­ком и спе­ци­я­ми. Доба­вить туда наре­зан­ные ово­щи, мел­ко наре­зан­ную кол­ба­су, нама­зать на лаваш и свер­нуть руле­том. Поста­вить в холо­диль­ник на пол­ча­са, наре­зать шари­ка­ми, каж­дый обмак­нуть во взби­том яйце и обжа­рить на сли­воч­ном масле.

10. Рулет из лаваша с капустой и морковью

Вме­сто све­жей мор­ко­ви мож­но взять корей­скую острую.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 1 мор­ковь, 350 г капу­сты, 100 г мари­но­ван­ных огур­цов, зелень, 2 сто­ло­вые лож­ки май­о­не­за, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Капу­сту, мор­ковь и огур­цы нате­реть на круп­ной тер­ке и при­пра­вить по вку­су. Смажь­те лаваш май­о­не­зом, рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те начин­ку и свер­ни­те рулет. Жаре­ный по вку­су и желанию.

11. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой

Даже люби­мый кра­бо­вый салат тоже мож­но завер­нуть в лаваш!

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 200 г кра­бо­вых пало­чек, 100 г куку­ру­зы, 3 яйца, 150 г огур­цов, 60 г сыра, 100 г майонеза. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­рить яйца и наре­зать все ингре­ди­ен­ты мел­ки­ми куби­ка­ми, а сыр нате­реть на тер­ке. Начин­ку сме­шать с май­о­не­зом, рав­но­мер­но рас­пре­де­лить на лава­ше, свер­нуть руле­том и убрать в холо­диль­ник для пропитки.

12. Рулет из лаваша с курицей и грибами

Кто смо­жет усто­ять перед этим вос­хи­ти­тель­ным сочетанием?

Вам потре­бу­ет­ся: 2 лава­ша, 350 г гри­бов, 200 г кури­цы, 1 луко­ви­ца, 200 г плав­ле­но­го сыр­ка, зелень, специи.

При­го­тов­ле­ние: Наре­зан­ные шам­пи­ньо­ны обжа­рить с луком до испа­ре­ния жид­ко­сти. Кури­цу отва­рить, наре­зать куби­ка­ми и сме­шать с зеле­нью и спе­ци­я­ми. Смажь­те оба листа плав­ле­ным сыром, поло­жи­те один на дру­гой и рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те начин­ку. Завер­ни­те рулет в пище­вую плен­ку и поло­жи­те в холо­диль­ник на час.

13. Рулет из лаваша с авокадо

Вы може­те доба­вить перец чили, немно­го ваше­го люби­мо­го соуса или горсть измель­чен­ных орехов.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 1 аво­ка­до, 1 зуб­чик чес­но­ка, зелень, 1 ст л лимон­но­го сока, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Аво­ка­до наре­зать мел­ки­ми куби­ка­ми и сме­шать с тол­че­ным чес­но­ком, лимон­ным соком, зеле­нью и спе­ци­я­ми. Рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те тесто по лава­шу и свер­ни­те рулет.

14. Рулет из лаваша с яйцом и зеленым луком

Отва­ри­те яйца зара­нее, что­бы они успе­ли остыть.

Вам пона­до­бит­ся: 2 лава­ша, 150 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зеле­ни, 1 пучок зеле­но­го лука, 1 сто­ло­вая лож­ка майонеза. 

При­го­тов­ле­ние: Варе­ные яйца и сыр нате­реть на круп­ной тер­ке. Смажь­те лист май­о­не­зом, выло­жи­те сыр­ную начин­ку, а свер­ху — слой руб­ле­ной зеле­ни. Накрыть вто­рым листом и хоро­шо свернуть.

15. Рулет из лаваша с баклажанами

Выпе­кать бакла­жа­ны око­ло 40 минут в духов­ке при 180 гра­ду­сах и остудить.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 2 бакла­жа­на, 2 поми­до­ра, 0,5 пуч­ка кори­андра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Поми­до­ры наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми и сме­шать с руб­ле­ной зеле­нью, чес­но­ком и спе­ци­я­ми. Добав­ля­ем туда наре­зан­ные бакла­жа­ны, выкла­ды­ва­ем начин­ку в лаваш и сво­ра­чи­ва­ем рулет.

16. Рулет из лаваша с мясом и ананасами

Подой­дет отвар­ная сви­ни­на, вет­чи­на или про­сто кусок запе­чен­но­го мяса.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 200 г мяса, 3 шам­пи­ньо­на, 150 мл кет­чу­па, 2 коль­ца ана­на­са, 100 г сыра. 

При­го­тов­ле­ние: Мясо наре­зать лом­ти­ка­ми и поту­шить с неболь­шим коли­че­ством кет­чу­па или томат­но­го соуса. Отдель­но нарежь­те и обжарь­те гри­бы с ана­на­сом. Смажь­те лаваш томат­ным соусом, выло­жи­те начин­ку частя­ми, посыпь­те тер­тым сыром и свер­ни­те руле­том. Слег­ка подо­грей­те его на ско­во­ро­де, в духов­ке или в мик­ро­вол­но­вой печи.

17. Рулет из лаваша с творогом и малиной

При­го­то­вить очень вкус­ный и быст­рый десерт к чаю с лава­шом просто!

Вам потре­бу­ет­ся: 1 лаваш, 150 г тво­ро­га, 1 сто­ло­вая лож­ка сме­та­ны, 2 сто­ло­вые лож­ки саха­ра, 1 яйцо, 100 г малины.

При­го­тов­ле­ние: Тво­рог нате­реть взби­тым на 2/3 яйцом, саха­ром и сме­та­ной, поло­жить лаваш. Свер­ху раз­ло­жить мали­ну, свер­нуть рулет и сма­зать остав­шим­ся яйцом. Гото­вить в духов­ке 15 минут при 180 градусах.

18. Рулет из лаваша с орехами и джемом

Возь­ми­те густое варе­нье, что­бы оно не про­ли­лось, и про­пи­тай­те лаваш.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 лаваш, 170 г варе­нья, 80 г оре­хов, 1 жел­ток, 1 ст. Сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Оре­хи измель­чить в блен­де­ре и сме­шать с варе­ньем. Выло­жить начин­ку на лаваш, свер­нуть руле­том, сма­зать взби­тым желт­ком и посы­пать саха­ром. Выпе­кать 10–15 минут при 200 градусах.

19. Рулет из лаваша с бананом и шоколадом

Этот лаваш не обя­за­тель­но выпе­кать, но мы реко­мен­ду­ем его подо­греть, что­бы шоко­лад немно­го растаял.

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 1 банан, 20 г сли­воч­но­го мас­ла, 100 г шоко­ла­да, мята. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи­те поло­вин­ки бана­нов на лаваш и щед­ро посыпь­те тер­тым шоко­ла­дом и тер­тым мас­лом. Добавь­те немно­го наре­зан­ной све­жей мяты и заверните.

20. Рулет из лаваша с яблоками и корицей

Почти клас­си­че­ский штрудель!

Вам пона­до­бит­ся: 1 лаваш, 2 ябло­ка, 1 яйцо, 100 г грец­ких оре­хов, 1 чай­ная лож­ка кори­цы, 40 г сли­воч­но­го мас­ла, 4 ст. Сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Ябло­ки наре­зать куби­ка­ми и обжа­рить их с саха­ром до мяг­ко­сти на сли­воч­ном мас­ле. Оре­хи измель­чить блен­де­ром, сме­шать с ябло­ка­ми и доба­вить кори­цу. Смажь­те лаваш взби­тым яйцом, выло­жи­те начин­ку, свер­ни­те рулет и смажь­те теперь сна­ру­жи. Гото­вить в духов­ке 10–15 минут при 190 градусах.