20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

20 новых рецептов, как приготовить креветки

Коза­ры очень хоро­ши сами по себе – варё­ные, обжа­рен­ные или запе­чен­ные. Но иног­да хочет­ся чего-то поин­те­рес­нее, поэ­тому у нас есть 20 рецеп­тов, как при­го­то­вить коза­ров по-раз­­но­­му. Мы собра­ли сала­ты, закус­ки, горя­чие блю­да и супы!

1. Креветки с пекинской капустой

20 новых рецептов, как приготовить креветки

По жела­нию добавь имбирь, перец чили или лемонграсс.

Вам потребу­ется: 500 г кре­ве­ток, 1 кочан капу­сты, 100 мл рисо­во­го уксу­са, 4 ч.л. саха­ра, 1 пучок кин­зы, 2 ст.л. сое­во­го соуса, 1 луко­ви­ца, специи. 

При­го­товь­те так: Обжарь­те лук до золо­ти­сто­сти и добавь­те к нему круп­но наре­зан­ную капу­сту. Про­ту­шите все вме­сте, добавь­те чес­нок, сое­вый соус и спе­ции, и про­ту­шите еще 5–7 минут. После это­го влей­те рисо­вый уксус и сахар, добавь­те кре­ве­т­ки и сно­ва пере­мешайте. Еще через 5 минут посыпь­те кин­зой и сни­ми­те с огня.

2. Сырный бульон с козарами

20 новых рецептов, как приготовить креветки

При пода­че добавь­те зеле­нь или сухарики.

Вам потребу­ется: 15 кре­ве­ток, 400 г сыра, 1 мор­ковь, 1 луко­ви­ца, 4 кар­то­фе­ли­ны, специи.

При­го­товь­те так: Круп­но нарежь­те все ово­щи и слег­ка обжарь­те. В кипя­щей воде рас­плавь­те сыр, добавь­те в нее ово­щи и отва­рите до готов­но­сти. Измель­чите все блен­де­ром, при­правьте и выло­жи­те в суп обжа­рен­ные отдель­но креветки.

3. Салат с коза­рами и овощами

20 новых рецептов, как приготовить креветки

Для остро­ты може­те доба­вить пару коле­чек пер­ца чили.

Вам потребу­ется: 300 г кре­ве­ток, 1 пучок салат­ных листьев, 3 поми­до­ра, 2 огур­ца, 1 перец, олив­ко­вое мас­ло, лимон, 3 ст.л. кунжута. 

При­го­товь­те так: Круп­но нарежь­те все ово­щи, салат­ные лисья порви­те на кус­ки, а кре­ве­т­ки отва­рите в соле­ной воде 5 минут после кипе­ния. Сбрыз­г­ни­те салат мас­лом и лимон­ным соком, и посыпь­те кунжутом.

4. Рис с коза­рами и омлетом

20 новых рецептов, как приготовить креветки

Отлич­ное блю­до в горя­чем и холод­ном виде.

Вам потребу­ется: 16 круп­ных кре­ве­ток, 2 ста­ка­на отва­рно­го риса, 2 ста­ка­на замо­ро­жен­ной овощ­ной сме­си, 3 яйца, 4 зуб­чи­ка чеснока. 

При­го­товь­те так: Обжарь­те кре­ве­т­ки с чес­но­ком на силь­ном огне, отдель­но обжарь­те ово­щи, и пере­мешайте все с рисом. Взбей­те яйца, под­жарьте тон­кий омлет, нарежь­те поло­соч­ка­ми и тоже добавь­те в блюдо.

5. Кукурузный суп с козарами

20 новых рецептов, как приготовить креветки

Для укра­ше­ния подой­дет зеле­нь, чили и кон­сер­ви­ро­ван­ная кукуруза.

Вам потребу­ется: 200 г кре­ве­ток, 1 бан­ка куку­ру­зы, 5 ст.л. сли­воч­но­го мас­ла, 2 ста­ка­на моло­ка, 2 ста­ка­на воды, 2 ст.л. муки, специи. 

При­го­товь­те так: Взбей­те куку­ру­зу в блен­де­ре, добавь­те воду и про­грейте, поме­ши­вая. На сли­воч­ном мас­ле обжарь­те муку, влей­те теп­лое моло­ко и раз­мешайте,чтобы избе­жать комоч­ков. Объ­еди­ни обе сме­си, дове­ди суп до кипе­ния, поло­жи кре­вет­ки и при­пра­вы, и вари до готовности.

6. Салат с креветками и грейпфрутом

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Заме­ча­тель­ное блю­до, что­бы уди­вить гостей.

Тебе при­го­дит­ся: 500 г кре­ве­ток, 200 г листьев сала­та, 1 грейп­фрут, 1 аво­ка­до, по 1 ч.л. сое­во­го соуса, меда, олив­ко­во­го мас­ла и дижон­ской гор­чи­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри кре­вет­ки до готов­но­сти, а грейп­фрут очи­сти от всех пле­нок и нарежь. Добавь куби­ки аво­ка­до и листья, пере­ме­шай салат и полей заправ­кой из сое­во­го соуса, мас­ла, меда и гор­чи­цы со специями.

7. Креветки в соусе песто

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Рас­ска­зы­ва­ем, как при­го­то­вить не толь­ко кре­вет­ки, но и сам соус.

Тебе при­го­дит­ся: 1 кг кре­ве­ток, 7 зуб­чи­ков чес­но­ка, чили, 30 г сли­воч­но­го мас­ла, 80 г пар­ме­за­на, 50 мл 30% сли­вок, 50 г пет­руш­ки, 30 г бази­ли­ка, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. лимон­но­го сока, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сло­жи в блен­дер зелень, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный соус и поло­ви­ну чес­но­ка, и взбей. Остав­ший­ся чес­нок и чили обжарь на сли­воч­ном мас­ле, туда же добавь кре­вет­ки и песто, а через пару минут влей слив­ки. Про­ту­ши до готов­но­сти, при­правь блю­до, и в кон­це посыпь тер­тым сыром.

8. Ризотто с креветками

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

В клас­си­че­ском рецеп­те исполь­зу­ет­ся рис арборио.

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Ве­ро­ят­но, самый изыс­кан­ный рецепт в подборке.

Тебе понадо­бит­ся: 400 гаров кре­веток, 1 зуб­чик чес­но­ка, 20 г ара­хи­со­во­го мас­ла, треть баге­та, спе­ции, 50 г голу­бо­го сыра, 2 сто­ло­вые лож­ки 30% сли­вок, 2 сто­ло­вые лож­ки бело­го вина, 1 сте­бель тимьяна. 

При­готов­ле­ние: Очи­сти кре­вет­ки и обжарь на ара­хи­со­вом мас­ле с руб­ле­ным чес­но­ком и спе­ция­ми. Влей вино, а когда оно испа­рит­ся – слив­ки. Еще через пару минут добавь голу­бой сыр, и немно­го про­ту­ши, пока он не рас­пла­вит­ся. Посыпь тимья­ном и пода­вай вме­сте с багетом.

11. Креветки в соевом соусе

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Неж­ное и аро­мат­ное блюдо.

Тебе понадо­бит­ся: 500 гаров кре­веток, 50 мл сое­во­го соуса, 50 мл олив­ко­во­го ара­хи­со­во­го мас­ла, 2 ча­ю­ные лож­ки роз­ма­ри­на, 50 г ара­хи­со­во­го мас­ла, зелень и специи. 

При­готов­ле­ние: Выло­жи кре­вет­ки в фор­му, полей мас­лом и соусом, при­правь и пере­ме­шай. Свер­ху выло­жи лом­ти­ки ара­хи­со­во­го мас­ла, при­сыпь зеле­нью со спе­ция­ми и запе­ки 15–20 минут при 180 градусах.

12. Креветки с манго

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Очень любо­пыт­ный рецепт родом из китай­ской кухни.

Тебе понадо­бит­ся: 250 гаров кре­веток, поло­ви­на пер­ца, корень имби­ря, 1 ман­го, 1 ч.л. куку­руз­но­го крах­ма­ла, специи. 

При­готов­ле­ние: Нарежь ман­го и перец куби­ка­ми, а имбирь лом­ти­ка­ми, и обжарь все вме­сте. Кре­вет­ки отва­ри в воде со спе­ция­ми до го­то­вно­сти. Выло­жи их в сковород­ку, при­правь все вме­сте и пере­ме­шай. Раз­ве­ди крах­мал в 3 лож­ках воды, влей туда же и про­ту­ши еще пару минут.

13. Паста с креветками и сливками

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Лег­кий сли­воч­ный соус иде­аль­но отте­ня­ет морепродукты.

Тебе понадо­бит­ся: 250 гаров кре­веток, 200 г пас­ты, 60 г ара­хи­со­во­го мас­ла, 10 чер­ри, чес­нок, зелень, 400 мл 20% сли­вок, 1 сто­ло­вая лож­ка лимон­но­го сока, зелень и зеле­ный лук, 300 г моцареллы. 

При­готов­ле­ние: Отва­ри пас­ту до полу­го­то­в­но­сти. В ара­хи­со­вом мас­ле обжарь чес­нок с кре­вет­ка­ми, и через пару минут добавь поло­вин­ки чер­ри. Влей слив­ки, добавь поло­вину тер­то­го сыра и руб­ле­ную зелень, при­правь и влей лимон­ный сок. Про­ту­ши все под крыш­кой, добавь пас­ту, сно­ва пере­ме­шай и при­сыпь остав­шим­ся сыром.

14. Тыквенный суп с креветками

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Еще один вари­ант горя­че­го пер­во­го блюда.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 кг тык­вы, 1 л воды, 300 гаров кре­веток, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь тык­ву, залей водой и про­ва­ри пол­ча­са. Кре­вет­ки обва­ляй в спе­циях, сбрыз­ни мас­лом и запе­кай 10 минут при 200 гра­ду­сах. Измель­чи тык­ву блен­де­ром, при­правь и выло­жи в суп креветки.

15. Жареные роллы с креветками

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Раз­летают­сяна взорах!

Вам пона­до­бит­ся: 260 г пше­нич­ной муки, 100 мл воды, 40 мл май­о­не­за, 130 г кре­ве­ток, 2 яйца, 50 мл моло­ка, 50 г китай­ской капу­сты, 30 мл сме­та­ны, 2 ч.л. сое­во­го соуса, зеле­ный лук, чес­нок, имбирь. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­ме­шай­те про­се­ян­ную муку, соль, воду и май­о­нез, затем заме­си­те тесто. Обжарь­те кре­вет­ки с чес­но­ком и имби­рем, затем добавь­те к ним наре­зан­ный зеле­ный лук и сое­вый соус. Из яиц с моло­ком при­го­товь­те омлет, нарежь­те его на кусоч­ки, а капу­сту нашинкуйте.

Раз­де­ли­те тесто на 10 частей, рас­ка­тай­те тон­кие лепеш­ки и рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те по ним всю начин­ку. Вме­сто соуса добавь­те немно­го сме­та­ны или любой под­хо­дя­щей заправ­ки на ваш вкус. Сфор­ми­руй­те руле­ти­ки и обжарь­те их в мас­ле со всех сторон.

16. Паштет из креветок и морской рыбы

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Пода­вай­те его с баге­том или в тарталетках.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г кре­ве­ток, 200 г мор­ской рыбы, 4 ст.л. май­о­не­за, 4 ст.л. 30% сли­вок, 1 ч.л. жела­ти­на, поло­ви­на лимо­на, спе­ции, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Запе­ки­те рыбу 20 минут при 200 гра­ду­сах, отва­ри­те кре­вет­ки, измель­чи­те зелень и замо­чи­те жела­тин в воде по инструк­ции. Сме­шай­те май­о­нез со слив­ка­ми, спе­ци­я­ми, лимон­ным соком и жид­ко­стью от рыбы. Измель­чи­те кре­вет­ки с рыбой в блен­де­ре, добавь­те сли­воч­ную мас­су и жела­тин, пере­ме­шай­те, выло­жи­те в фор­му и поставь­те в холо­диль­ник настаиваться.

17. Сладкий рис с креветками

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Ори­ги­наль­ный ази­ат­ский рецепт для гурманов.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г риса, 100 мл рисо­во­го уксу­са, 50 г саха­ра, 100 г рук­ко­лы, 50 мл кун­жут­но­го мас­ла, 3 ст.л. рыб­но­го соуса, 12 зуб­чи­ков чес­но­ка, 2 лимо­на, 500 г кре­ве­ток, 50 г кинзы.

При­го­тов­ле­ние: Отдель­но отва­ри­те рис. В кун­жут­ном мас­ле обжарь­те чес­нок, затем добавь­те лимон­ный сок, уксус, рыб­ной соус, сахар и кре­вет­ки. Дове­ди­те до кипе­ния, убавь­те огонь и сра­зу же добавь­те рис. Дай­те блю­ду насто­ять­ся пару минут и добавь­те кинзу.

18. Жаренные креветки по-тайски

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Про­стое и быст­рое, но очень гар­мо­нич­ное блюдо.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г кре­ве­ток, 20 мл сое­во­го соуса, 1 лук-порей, 1 перец чили, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 50 г кин­зы, 50 г укро­па, чеснок.

При­го­тов­ле­ние: Зама­ри­нуй­те кре­вет­ки в сое­вом соусе со спе­ци­я­ми, а за это вре­мя обжарь­те на сме­си масел измель­чен­ный порей с чес­но­ком и чили. Добавь­те к нему кре­вет­ки с мари­на­дом и дове­ди­те до готов­но­сти. В кон­це добавь­те измель­чен­ную зелень.

19. Салат с креветками и капустой

20 оригинальных рецептов, как приготовить креветки

Отлич­ная празд­нич­ная закус­ка на ско­рую руку.

Вам пона­до­бит­ся: 250 г кре­ве­ток, 200 г китай­ской капу­сты, 3 яйца, 2 поми­до­ра, 200 г сыра, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те кре­вет­ки до готов­но­сти, и отдель­но вари­те яйца. Нарежь­те капу­сту, нарежь­те яйца солом­кой и натри­те сыр на тер­ке. Пере­ме­шай­те салат и заправь­те майонезом.

20. Паэлья с креветками и кукурузой

20 уникальных рецептов, как приготовить креветки

Для окрас­ки при­бавь лож­ку куркумы.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 гр. риса, 400 гр. кре­ве­ток, 1 бол­гар­ский перец, 1 лук, 4 зуб­ка чес­но­ка, 1 л бульо­на, 100 гр. куку­ру­зы, 1 ст.л. вина, 3 поми­до­ра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те перец и лук солом­кой, чес­нок тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, затем обжарь­те. Посыпь­те в ско­во­ро­ду рис, пере­ме­шай­те, добавь­те измель­чен­ные куби­ка­ми поми­до­ры, спе­ции и бульон. Дове­ди­те все до кипе­ния и готовь­те на мед­лен­ном огне око­ло 15–20 минут. В кон­це добавь­те куку­ру­зу, спе­ции и отвар­ные креветки.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

десять + два =