20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

20 простых закусок с огурцами и помидорами на разный вкус

Желает­ся чего-то све­же­го и овощ­но­го, но при этом раз­но­об­раз­но­го? Тогда специ­ально для тебя мы нашли интере­сные рецеп­ты заку­сок с огур­ца­ми и поми­до­ра­ми. Дума­ешь, из таких ингреди­ен­тов нель­зя ниче­го приго­товить? А вот мы в корне не согласны!

Содер­жа­ние
  1. 1. Закус­ка с поми­до­ра­ми, огур­ца­ми и пер­цем со сме­тан­ной заправкой
  2. 2. Уго­ще­ние с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми, шпи­на­том и фетой
  3. 3. Уго­ще­ние с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и рисом
  4. 4. Уго­ще­ние с поми­до­ра­ми, огур­ца­ми, кури­цей и брынзой
  5. 5. Уго­ще­ние с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и орехами
  6. 6. Сло­е­ный салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и курицей
  7. 7. Салат с поми­до­ра­ми и мари­но­ван­ны­ми огурцами
  8. 8. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми, кар­то­фе­лем и рыбой
  9. 9. Салат с поми­до­ра­ми, огур­ца­ми и рукколой
  10. 10. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми, сель­де­ре­ем и авокадо
  11. 11. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и нутом
  12. 12. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и апельсинами
  13. 13. Салат с поми­до­ра­ми, огур­ца­ми и дайконом
  14. 14. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и творогом
  15. 15. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми, ост­рым пер­цем и базиликом
  16. 16. Салат с поми­до­ра­ми, огур­ца­ми и фасолью
  17. 17. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и крас­ной рыбой
  18. 18. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и кра­бо­вы­ми палочками
  19. 19. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и тунцом
  20. 20. Салат с огур­ца­ми, поми­до­ра­ми и пече­нью трески

1. Закуска с помидорами, огурцами и перцем со сметанной заправкой

20 простых закусок с огурцами и помидорами на разный вкус

Можешь доба­вить в заправ­ку еще лож­ку вустерширско­го соуса и немно­го табаско.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 огу­рец, 2 поми­до­ра, 1 кра­сная луко­ви­ца, 1 перец, 5 ст.л. сме­таны, 2 ст.л. олив­ко­вого мас­ла, поло­ви­на пуч­ка кин­зы, 1 ст.л. дижон­ской гор­чицы, мор­ская соль, белый перец. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сме­та­ну, мас­ло, гор­чи­цу, спе­ции и руб­ле­ную кин­зу, и дай заправ­ке немно­го посто­ять. За это вре­мя про­из­воль­но нарежь ово­щи и пере­ме­шай все вместе.

2. Угощение с огурцами, помидорами, шпинатом и фетой

20 простых закусок с огурцами и помидорами на разный вкус

Хоро­шая альтерна­тива клас­сическому гре­че­скому салату.

Тебе потре­бу­ет­ся: 2 огур­ца, 2 поми­до­ра, 50 г феты, 50 г кукуру­зы, 100 г шпи­на­та, 30 г оре­хов, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, орегано. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь огур­цы и поми­до­ры, измель­чи шпи­нат и добавь куку­ру­зу. Пере­ме­шай закус­ку с мас­лом и оре­га­но, посыпь оре­ха­ми и выло­жи куби­ки феты сверху.

3. Угощение с огурцами, помидорами и рисом

20 простых закусок с огурцами и помидорами на разный вкус

Изу­ми­тель­ный ази­ат­ский рецепт закус­ки, кото­рый с лег­ко­стью заме­нит даже основ­ное блюдо.

Тебе потре­бу­ет­ся: 50 г риса, 1 огу­рец, 2 поми­до­ра, 1 аво­ка­до, 1 пучок айс­бер­га, нори, 2 ст.л. сое­во­го соуса, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, специи. 

Приго­вотов­ление: Отва­ри и охла­ди рис, а все ово­щи про­из­воль­но измель­чи. Листы нори нарежь полос­ка­ми, пере­ме­шай ингре­ди­ен­ты, при­правь и полей закус­ку мас­лом с сое­вым соусом.

4. Угощение с помидорами, огурцами, курицей и брынзой

20 простых закусок с огурцами и помидорами на разный вкус

Вме­сто брын­зы подой­дет сулу­гу­ни, моца­рел­ла или фета.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кури­ное филе, 1 поми­дор, 1 огу­рец, 1 луко­вица, 0,5 ста­ка­на мас­лин, поло­ви­на лимо­на, 100 г брын­зы, спе­ции, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь и обжарь кури­цу, измель­чи ово­щи, покро­ши сыр куби­ка­ми и раз­режь мас­ли­ны попо­лам. Сме­шай лимон­ный сок, олив­ко­вое мас­ло и спе­ции по вку­су, и заправь закуску.

5. Угощение с огурцами, помидорами и орехами

20 простых закусок с огурцами и помидорами на разный вкус

Вели­ко­леп­ный оре­хо­вый соус полу­ча­ет­ся очень изыс­кан­ным, а гото­вит­ся лег­ко и просто.

Тебе потре­бу­ет­ся: 4 поми­до­ра, 3 огур­ца, 2 крас­ных луко­вицы, поло­ви­на пуч­ка­кин­за, 1 пучок зеле­но­го лука, 65 гр грец­ких оре­хов, 2 ст.л. яблоч­но­го уксу­са, щепот­ка крас­но­го пер­ца, 1 чили, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. вин­но­го уксу­са, хме­ли-суне­ли, кориандр.

Под­го­тов­ка: Взбей в блен­де­ре оре­хи, перец, чес­нок и спе­ции до одно­род­но­сти, и туда же добавь руб­ле­ную кин­зу. Вски­пя­тить 0,5 ста­ка­на воды, сме­шай с уксу­сом и соеди­ни с оре­хо­вой сме­сью. Круп­но нарежь ово­щи, пору­би зелень и щед­ро полей заправкой.

6. Слоеный салат с огурцами, помидорами и курицей

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Этот салат очень кра­си­во смот­рит­ся в про­зрач­ных ста­ка­нах или креманках.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 огу­рец, 1 поми­дор, 1 кури­ное филе, 2 яйца, 1 ч.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. лимон­но­го сока, специи. 

Под­го­тов­ка: Отва­ри кури­ное филе и яйца, а бел­ки отде­ли от желт­ков. Выло­жи сло­я­ми кури­цу, поло­ви­ну тер­то­го бел­ка, куби­ки поми­до­ров, и сбрыз­ни все мас­лом с лимон­ным соком. Потом – тер­тый жел­ток, тер­тый огу­рец, остат­ки мас­ла и сока, и сно­ва тер­тый белок.

7. Салат с помидорами и маринованными огурцами

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Тут все­го три ингре­ди­ен­та, но такое соче­та­ние ста­нет для тебя открытием!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 поми­дор, 3 мари­но­ван­ных огур­ца, 1 луко­ви­ца, 1 ч.л. дижон­ской горчицы. 

Под­го­тов­ка: Нарежь все ово­щи оди­на­ко­вы­ми куби­ка­ми, пере­ме­шай и добавь гор­чи­цу. Перед пода­чей дай сала­ту посто­ять хотя бы 15 минут.

8. Салат с огурцами, помидорами, картофелем и рыбой

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Про­сто, сыт­но, вкус­но и доста­точ­но элегантно!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 поми­дор, 1 огу­рец, 3 кар­то­фе­ли­ны, 200 г рыбы, 75 г мари­но­ван­ных огур­цов, 75 г салат­ных листьев, 1 ст.л. уксу­са, майонез. 

Под­го­тов­ка: Отдель­но отва­ри рыбу и кар­то­фель, и нарежь все ингре­ди­ен­ты лом­ти­ка­ми. Про­из­воль­но измель­чи салат­ные листья, пере­ме­шай все вме­сте, сбрыз­ни уксу­сом и заправь майонезом.

9. Салат с помидорами, огурцами и рукколой

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Добавь как мож­но боль­ше раз­ной аро­мат­ной зеле­ни – шпи­нат, бази­лик и кинзу.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 огур­ца, 4 поми­до­ра, поло­ви­на лимо­на, 1 пучок рук­ко­лы, поло­ви­на пуч­ка зеле­но­го лука, 2 пуч­ка раз­ной зеле­ни, олив­ко­вое мас­ло, специи. 

Под­го­тов­ка: Нарежь огур­цы круп­ны­ми коль­ца­ми, а поми­до­ры – доль­ка­ми. Хоро­шо про­мой и про­из­воль­но измель­чи зелень, пере­ме­шай все вме­сте и сбрыз­ни лимон­ным соком. Заправь салат олив­ко­вым мас­лом со специями.

10. Салат с огурцами, помидорами, сельдереем и авокадо

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Зашка­ли­ва­ю­щая кон­цен­тра­ция вита­ми­нов в одной тарелке!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 огу­рец, 2 поми­до­ра, 1 пучок сала­та, 4 редис­ки, 1 сте­бель сель­де­рея, поло­ви­на пер­ца, поло­ви­на аво­ка­до, 2 пера зеле­но­го лука, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все легу­мы тон­ки­ми ломти­ками сред­не­го раз­мера, а салат нашин­куй. Пере­ме­шай ингреди­енты, добавь руб­леный кре­пкий лук и спе­ции по вку­су, и полей олив­ко­вым маслом.

11. Салат с огурцами, помидорами и нутом

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Очень ориги­наль­ный рецепт на каж­дый день, кото­рый гото­вит­ся все­го за 5 минут.

Тебе понадобит­ся: 200 г поми­до­ров, 150 г огур­цов, 200 г варе­но­го или кон­сер­ви­ро­ван­но­го нута, поло­ви­на пуч­ка мяты, спе­ции и олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь огур­цы и поми­до­ры, и пере­ме­шай ово­щи с нутом. Припра­вь салат, добавь руб­леную мяту и заправь мас­лом по вкусу.

12. Салат с огурцами, помидорами и апельсинами

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Вме­сто апель­си­нов в сезон подой­дут и мандарины.

Тебе понадобит­ся: 3 поми­до­ра, 2 огур­ца, 1 перец, 1 апель­син, зелень, 1 лимон, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. дижон­ской гор­чи­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти апель­син от всех пле­нок и раз­режь доль­ки еще на три части. При­мер­но таки­ми же кусоч­ка­ми нарежь все огуз­ки, добавь в салат зелень или листья, и пере­ме­шай. Сме­шай олив­ко­вое мастье, гор­чи­цу, спе­ции и лимон­ный сок, и заправь салат.

13. Салат с помидорами, огурцами и дайконом

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Этот салат хорош тем, что его мож­но запра­вить бук­валь­но чем угодно.

Тебе понадобит­ся: 200 г огур­цов, 200 г поми­до­ров, 200 г дайко на, 1 пучок зеле­ни, 2 ст.л. сметаны. 

При­го­тов­ле­ние: Натри дайкон на корей­ской или обыч­ной круп­ной тер­ке, посо­ли, а через 10 минут ото­жми. Туда же натри огур­цы, а поми­до­ры нарежь куби­ка­ми. Пере­ме­шай салат, добавь зелень и заправь сметаной.

14. Салат с огурцами, помидорами и творогом

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Не зна­ешь, с чем еще есть тво­рог? Рас­ска­зы­ва­ем аппе­тит­ный рецепт салата!

Тебе понадобит­ся: 300 г тво­ро­га, 3 поми­до­ра, 2 огур­ца, 1 пучок кин­зы, горсть оре­хов, 5 перьев зеле­но­го лука. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь огур­цы чет­вер­тин­ка­ми кру­жоч­ков, а поми­до­ры – куби­ком. Немно­го разо­мни тво­рог вил­кой и пере­ме­шай с овоща­ми. Туда же добавь руб­леную зеле­ные и зеле­ный лук, а в кон­це посыпь обжа­ренными измель­ченными орехами.

15. Салат с огурцами, помидорами, острым перцем и базиликом

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Стиль­ное и вкус­ное пере­осмыс­ле­ние про­стей­ше­го лет­не­го салата.

Тебе понадобит­ся: 4 поми­до­ра, 4 огур­ца, 1 крас­ная луко­ви­ца, 1 ост­рый перец, 1 пучок бази­ли­ка, 1 пучок кин­зы, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. вин­но­го уксу­са, 1 ст.л. моло­тых орехов. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь помидо­ры тон­кими доль­ка­ми, лук – коль­ца­ми, а огур­цы – кру­жоч­ка­ми. Измель­чи чес­нок со спе­ци­я­ми, мел­ко нарежь кин­зу и разо­мни все в ступ­ке или в блен­де­ре. Добавь оре­хи с уксу­сом и перемешай.

Напол­ни­те салат этим соусом, а в заклю­че­ние добавь­те мел­ко наре­зан­ный бази­лик и ост­рый перец.

16. Салат с помидорами, огурцами и фасолью

20 простых салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Фасоль сва­ри­те зара­нее или про­мой­те консервированную.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г кури­но­го мяса, 2 огур­ца, 2 поми­до­ра, 1 перец, поло­ви­на крас­но­го лука, 200 г крас­ной фасо­ли, 200 г йогур­та, по 1 ст.л. сое­во­го соуса, дижон­ской гор­чи­цы, вин­но­го уксу­са и саха­ра, соль.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те кури­цу круп­ны­ми кусоч­ка­ми и обжарь­те. Лук измель­чи­те полу­коль­ца­ми и зама­ри­нуй­те в кипят­ке с уксу­сом, саха­ром и солью на 15 минут. Сме­шай­те йогурт, гор­чи­цу и сое­вый соус. Про­из­воль­но измель­чи­те ово­щи, сме­шай­те все ингре­ди­ен­ты и полей­те салат соусом.

17. Салат с огурцами, помидорами и красной рыбой

20 простых салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

С крас­но­ко­чан­ной капу­стой тоже полу­ча­ет­ся изумительно!

Вам потре­бу­ет­ся: 2 огур­ца, 1 поми­дор, 150 г пекин­ской капу­сты, 1 пучок зеле­ни, поло­ви­на пер­ца, спе­ции, рас­ти­тель­ное мас­ло, 100 г крас­ной рыбы. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нашин­куй­те капу­сту, нарежь­те все ово­щи и нару­би­те в салат зелень. Посыпь­те его спе­ци­я­ми и тра­ва­ми по вку­су, и сбрыз­ни­те рас­ти­тель­ным мас­лом. Свер­ху выло­жи­те тон­кие лом­ти­ки соле­ной или коп­че­ной рыбы.

18. Салат с огурцами, помидорами и крабовыми палочками

20 простых салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Вкус­нее все­го, если поре­зать все ингре­ди­ен­ты оди­на­ко­вы­ми мел­ки­ми кубиками.

Вам потре­бу­ет­ся: 450 г кра­бо­вых пало­чек, 2 огур­ца, 2 поми­до­ра, 2 яйца, зеле­ный лук, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее сва­ри­те яйца и дай­те им остыть. Измель­чи­те все ингре­ди­ен­ты, сме­шай­те в боль­шой мис­ке и полей­те салат май­о­не­зом. Мож­но исполь­зо­вать йогурт с гор­чи­цей для более дие­ти­че­ско­го варианта.

19. Салат с огурцами, помидорами и тунцом

20 простых салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Выби­рай­те тун­ца в его соку, пото­му что мас­ля­ные кон­сер­вы ред­ко соче­та­ют­ся со све­жи­ми овощами.

Вам потре­бу­ет­ся: 100 г тун­ца, 1 огу­рец, 1 поми­дор, 2 яйца, горсть мас­лин, салат­ная смесь, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. дижон­ской гор­чи­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри­те яйца и нарежь­те их сред­ним куби­ком вме­сте с огур­ца­ми и поми­до­ра­ми. Мас­ли­ны раз­режь­те на чет­вер­ти, а салат­ные листья про­из­воль­но порви­те. Пере­ме­шай­те все вме­сте и полей­те мас­лом со спе­ци­я­ми, гор­чи­цей и лимон­ным соком.

20. Салат с огурцами, помидорами и печенью трески

20 простых салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

Очень сыт­ный и осно­ва­тель­ный салат с кар­тош­кой и яйцами.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 огур­ца, 2 поми­до­ра, 1 бан­ка пече­ни трес­ки, 3 яйца, 2 кар­то­фе­ли­ны, поло­ви­на пуч­ка зеле­но­го лука. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те огур­цы солом­кой, поми­до­ры – доль­ка­ми, варе­ные яйца – чет­вер­ти­на­ми, а варе­ный кар­то­фель и печень трес­ки – куби­ка­ми. Пере­ме­шай­те салат и полей­те его неболь­шим коли­че­ством мас­ла от печени.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

два × 3 =