20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Для того что­бы при­го­то­вить вос­хи­ти­тель­ный и ори­ги­наль­ный десерт, совсем не обя­за­тель­но про­во­дить часы у духов­ки. Суще­ству­ет мас­са пре­крас­ных рецеп­тов совсем без выпеч­ки, и 20 луч­ших из них мы собра­ли в этой под­бор­ке. Фрук­то­вые, тво­рож­ные, с жела­ти­ном, из гото­во­го пече­нья – на любой вкус!

1. Домашние конфетки

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Кто же не любит неж­ные молоч­ные лаком­ства? Они отлич­но хра­нят­ся несколь­ко дней, но их навер­ня­ка съе­дят быстрее.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 мл 33% сли­вок, 200 г саха­ра, 30 г сли­воч­но­го мас­ла, 3 ст.л. меда. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай все ингре­ди­ен­ты и дове­ди до кипе­ния. Про­ва­ри око­ло 30 минут на сред­нем огне, посто­ян­но поме­ши­вая. Раз­лей мас­су в фор­моч­ки для льда, дай остыть и на пол­часа отправь в морозилку.

2. Творожное желе

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

По жела­нию добавь в него яго­ды, цука­ты, тер­тый шоко­лад или залей свер­ху фрук­то­вым желе.

Тебе пона­до­бит­ся: 100 мл моло­ка, 25 г жела­ти­на, 400 г тво­ро­га, 400 г сме­та­ны, 7 ст.л. сахара.

При­го­тов­ле­ние: Залей жела­тин моло­ком, оставь на пол­ча­са и про­грей на пли­те до рас­тво­ре­ния. Взбей тво­рог, сахар и сме­та­ну блен­де­ром, влей сюда жела­тин и пере­ме­шай. Выло­жи десерт в фор­моч­ки и отправь в холо­диль­ник до застывания.

3. Банановый торт без выпечки

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Да-да, без выпеч­ки мож­но при­го­то­вить даже целый торт!

Тебе пона­до­бит­ся: 4 бана­на, 180 г сли­воч­но­го мас­ла, 200 г саха­ра, 200 г сме­та­ны, 500 г пече­нья, 50 г грец­ких оре­хов, кори­ца, тер­тый шоколад.

При­го­тов­ле­ние: Раз­ло­май пече­нье на мел­кие кусоч­ки. Взбей сме­та­ну с саха­ром, измель­чи оре­хи, разо­мни бана­ны со сли­воч­ным мас­лом, и все пере­ме­шай. В эту мас­су добавь пече­нье, сно­ва пере­ме­шай и выло­жи в фор­му. Посыпь все кори­цей и шоко­лад­ной стружкой.

4. Зефир

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Основ­ной рецепт, в кото­рый ты можешь доба­вить какао, вани­лин или дру­гие спе­ции по вкусу.

Тебе пона­до­бит­ся: 140 мл воды, 5 г агар-ага­ра, 330 г саха­ра, 2 бел­ка, 100 г сгу­щен­ки, 200 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Залей агар-агар холод­ной водой, оставь на пол­ча­са, поставь на пли­ту и дове­ди до кипе­ния. Про­ва­ри мину­ту, добавь сахар и пере­ме­шай. Кипя­ти, поме­ши­вая, до тех пор, пока сироп не нач­нет тянуть­ся ниткой.

Взбей бел­ки в пыш­ную пену и, про­дол­жая взби­вать, влей горя­чий сироп. Когда мас­са ста­нет плот­ной, добавь сгу­щен­ку и мас­ло, и взби­вай еще пару минут. Раз­ло­жи мас­су в фор­моч­ки и убе­ри на час в холодильник.

5. Домашние Рафаэлло

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

При­гото­вить эти люби­мые сладос­ти лег­ко мож­но свои­ми силами.

Тебе понадобит­ся: 150 г коко­со­вой струж­ки, 400 г сгущен­ки, 1 яич­ный жел­ток, 100 г мин­даля, ванилин. 

При­готов­ление: Сме­шай сгущен­ку, жел­ток и 2/3 коко­со­вой струж­ки, и вари мас­су, помеши­вая, око­ло 10 минут на сред­нем огне. Вылей в широ­кую емкость, дай остыть и ска­тай ее в шари­ки. В каж­дый вло­жи мин­даль, обва­ляй в коко­со­вой струж­ке и оставь на ночь в холодильнике.

6. «Картошка» из печенья со сгущенкой

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Самый про­стой рецепт домаш­него пирож­ного «Кар­тош­ка». Можешь доба­вить еще горсть орехов!

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г пече­нья, 1 бан­ка сгу­щен­ки, 200 г сли­воч­но­го мас­ла, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара.

При­готов­ление: Сме­шай мяг­кое сли­воч­ное мас­ло со сгу­щен­кой и добавь сахар. Измель­чи в крош­ку пече­нье, добавь туда же и пере­ме­шай. Добавь какао, сно­ва выме­шай, сфор­ми­руй пирож­ные и по жела­нию обва­ляй их еще в какао или коко­со­вой струж­ке. Отправь пирож­ные на пол­часа в холодильник.

7. Ванильное мороженое

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Сде­лать моро­же­ное само­сто­ятель­но мож­но даже без спе­ци­аль­ного оборудования.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 мл 33% сли­вок, 160 мл моло­ка, 3 яич­ных желт­ка, 150 г саха­ра, ваниль­ный экстракт. 

При­готов­ление: Взбей желт­ки с саха­ром и добавь к ним горя­чее моло­ко. Пере­ме­шай, поставь мас­су на пли­ту и вари до загу­сте­ния, поме­ши­вая. Поставь в емкость со льдом и так же поме­ши­вая осту­ди. Взбей слив­ки миксе­ром до густо­ты, добавь ваниль­ный экс­тракт, пере­ме­шай обе мас­сы и отправь на 4 часа в моро­зил­ку. Пере­мешивай моро­же­ное каж­дый час.

8. Ягодно-сметанный торт без выпечки

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Лег­кий во всех смыс­лах – и по при­готов­ле­нию, и по калорийности.

Тебе пона­до­бит­ся: 550 г яго­ды, 700 г сме­та­ны, 1 ста­кан саха­ра, 90 мл воды, 25 г жела­ти­на, ванилин.

При­готов­ление: При­готовь жела­тин в воде по инструк­ции. Взбей сме­та­ну с саха­ром и вани­ли­ном. Влей сюда теп­лый жела­тин. Засыпь в сме­тан­ную мас­су яго­ды, пере­ме­шай и выло­жи смесь в фор­му. Отправь торт на 3–4 часа в холодильник.

9. ПП конфеты из сухофруктов и орехов

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Пре­лесть этих кон­фет в том, что ты можешь посто­ян­но менять состав по сво­е­му вкусу.

Тебе пона­до­бит­ся: 140 г фини­ков, 60 г чер­но­сли­ва, 60 г кура­ги, 70 г оре­хов, 50 г изю­ма, кунжут. 

При­готов­ление: Измель­чи все, кро­ме кун­жу­та, до одно­род­но­сти в блен­де­ре. Ска­тай неболь­шие шари­ки, обва­ляй в кун­жу­те и отправь их в холод­ильник на пару часов.

10. Яблочный торт без выпечки

20 сладостей без выпечки, которые легко приготовить дома

Иде­аль­ное дие­ти­че­ское уго­ще­ние! Здесь даже нет саха­ра, одна­ко мож­но доба­вить немно­го меда или сиро­па по желанию.

Пона­до­бит­ся: 800 г яблок, 150 г чер­но­сли­ва, 100 г грец­ких оре­хов, 40 г отру­бей, 2 яич­ных бел­ка, 75 мл воды, 15 г жела­ти­на, 1 ч.л. корицы. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти ябло­ки, нарежь круп­ны­ми кусоч­ка­ми и обжарь до мяг­ко­сти. Взбей их в блен­де­ре и пару минут про­ва­ри. Измель­чи в крош­ку грец­кие оре­хи и отру­би, мел­ко нарежь чер­но­слив и рас­тво­ри жела­тин в воде.

В фор­ме для тор­та утрам­буй ниж­ним сло­ем чер­но­слив, отру­би и оре­хи. Добавь в яблоч­ную мас­су кори­цу с жела­ти­ном, пару минут взбей мик­се­ром и выло­жи все свер­ху на корж. Отправь торт на 3–4 часа в холодильник.

11. Шоколадная колбаска

20 сладостей без выпечки, которые легко приготовить дома

Ста­рый-доб­рый десерт родом из дет­ства, кото­рый нико­гда не теря­ет актуальности.

Пона­до­бит­ся: 220 г песоч­но­го пече­нья, 2 ст.л. какао, 50 г грец­ких оре­хов, 100 г сли­воч­но­го мас­ла, 120 г сгущенки.

При­го­тов­ле­ние: Нару­би грец­кие оре­хи и пече­нье. Сме­шай мяг­кое сли­воч­ное мас­ло со сгу­щен­кой до одно­род­но­сти, и добавь туда все осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Пере­ме­шай мас­су, выло­жи на пище­вую плен­ку, свер­ни кол­бас­кой и убе­ри в холо­диль­ник на пару часов.

12. Домашний мармелад

20 сладостей без выпечки, которые легко приготовить дома

Гораз­до полез­нее мага­зин­ных желе и червячков.

Пона­до­бит­ся: 400 мл фрук­то­во­го сока, 200 г саха­ра, 1 ст.л. агар-агара. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай 300 мл фрук­то­во­го сока с агар-ага­ром, оставь на пол­ча­са. Остав­ший­ся сок про­ва­ри с саха­ром до кипе­ния, и соеди­ни обе сме­си. Сно­ва дове­ди все до кипе­ния на малень­ком огне, поме­ши­вая, дай немно­го остыть и раз­лей по сили­ко­но­вым формочкам.

13. Домашние шоколадные конфеты

20 сладостей без выпечки, которые легко приготовить дома

Полу­ча­ют­ся почти насто­я­щие трю­фе­ли! Толь­ко обя­за­тель­но нуж­но каче­ствен­ное какао и шоколад.

Пона­до­бит­ся: 150 мл 33% сли­вок, 20 г сли­воч­но­го мас­ла, 150 г чер­но­го шоко­ла­да, 50 г саха­ра, 2 ст.л. какао.

При­го­тов­ле­ние: Нагрей слив­ки с саха­ром, дове­ди до кипе­ния, добавь сли­воч­ное мас­ло с шоко­ла­дом и про­ва­ри до одно­род­но­сти. Осту­ди мас­су и оставь на ночь в холо­диль­ни­ке. Сфор­ми­руй неболь­шие шари­ки и обва­ли их в какао, и убе­ри в холо­диль­ник еще на час.

14. Сметанная панна-котта

20 сладостей без выпечки, которые легко приготовить дома

Пода­вай такую пан­на-кот­ту с фрук­та­ми, укрась ее шоко­ла­дом или залей свер­ху фрук­то­вым желе.

Пона­до­бит­ся: 200 г сме­та­ны, 200 мл моло­ка, 2 ст.л. жела­ти­на, 100 г саха­ра, 1 яич­ный жел­ток, 2–3 ст.л. воды.

При­го­тов­ле­ние: Рас­тво­ри жела­тин в воде. Взбей сме­та­ну с саха­ром, а жел­ток с моло­ком. Дове­ди яич­ную смесь до кипе­ни­яи влей­те ее в кис­лую сме­та­ну. В кон­це добавь­те рас­тво­рен­ный жела­тин, тща­тель­но все пере­ме­шай­те, раз­лей­те в фор­моч­ки и отправь­те в холодильник.

15. Тирамису

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Извест­ный ита­льян­ский десерт. Очень вкус­но и совсем без выпечки!

Вам пона­до­бит­ся: 250 г сыра кре­мет­та, 100 мл кофе, 12 штук пече­нья “Саво­яр­ди”, 3 яйца, 160 г саха­ра, 3 ст.л. какао. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те яич­ные бел­ки с поло­ви­ной саха­ра до стой­ких пиков. С дру­гой поло­ви­ной саха­ра взбей­те до пыш­но­сти желт­ки. Добавь­те к желт­кам кре­мет­ту и сно­ва взбей­те. Акку­рат­но лопат­кой сме­шай­те мас­су с бел­ка­ми. Обмо­чи­те пече­нье в кофе и выкла­ды­вай­те сло­я­ми, чере­дуя с кре­мом. Посыпь­те тира­ми­су какао и на пару часов отправь­те в холодильник.

16. Кокосовое мороженое со сгущенкой

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Такой вкус­ный и неж­ный десерт, что невоз­мож­но прой­ти мимо.

Вам пона­до­бит­ся: 200 мл сли­вок для взби­ва­ния, 50 мл сли­вок, 100 г коко­со­вой струж­ки, 70 г сгу­щен­ки, 35 г бело­го шоколада.

При­го­тов­ле­ние: Рас­то­пи­те шоко­лад на пар­ной бане и сме­шай­те со сгу­щен­кой и обыч­ны­ми слив­ка­ми. Слив­ки для взби­ва­ния взбей­те до пыш­но­сти и добавь­те охла­жден­ную шоко­лад­ную мас­су. Сно­ва взбей­те и отправь­те на час в моро­зил­ку. Сме­шай­те с коко­со­вой струж­кой и отправь­те в моро­зил­ку еще на пару часов.

17. Арахисовая халва

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Доволь­но кало­рий­ный, но уж очень вкус­ный десерт!

Вам пона­до­бит­ся: 200 г ара­хи­са, 40 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 0,3 ста­ка­на саха­ра, 70 мл воды, 0,3 ста­ка­на муки, 10 г ваниль­но­го сахара.

При­го­тов­ле­ние: Обжарь­те муку на сухой ско­во­ро­де до кре­мо­во­го цве­та. Очи­сти­те жаре­ный ара­хис и измель­чи­те его в блен­де­ре, а потом пере­ме­шай­те с мукой. Сме­шай­те воду и оба вида саха­ра, про­ва­ри­те сироп мину­ту после кипе­ния, влей­те рас­ти­тель­ное мас­ло и сни­ми­те с огня. Соеди­ни обе сме­си, быст­ро выме­шай­те и пере­ло­жи­те хал­ву в фор­му. Оставь­те до пол­но­го осты­ва­ния и нарежьте.

18. Кофейное суфле с шоколадом

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Слад­кое, с лег­кой тво­рож­ной кис­лин­кой, изу­ми­тель­ное уго­ще­ние к чаю.

Вам пона­до­бит­ся: 100 мл сли­вок, 500 г тво­ро­га, 2 ст.л. меда, 60 г шоко­ла­да, 15 г жела­ти­на, 1,5 ч.л. рас­тво­ри­мо­го кофе.

При­го­тов­ле­ние: Залей­те жела­тин ста­ка­ном воды и оставь­те на пол­ча­са. Влей­те слив­ки, добавь­те поло­ман­ный шоко­лад и про­грей­те мас­су на пли­те, что­бы все рас­тво­ри­лось. Добавь­те кофе и сни­ми­те с огня. Взбей­те тво­рог с медом мик­се­ром, добавь­те кофей­но-шоко­лад­ную мас­су и сно­ва взбей­те. Раз­ло­жи­те десерт по фор­моч­кам и отправь­те в холодильник.

19. Апельсиновый манник без выпечки

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Пожа­луй, один из самых ори­ги­наль­ных десер­тов без выпеч­ки в этой подборке.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ста­кан апель­си­но­во­го сока,500 мл моло­ка, 1 лож­ка какао, 4 сто­ло­вые лож­ки суха­рей, 1 лож­ка крах­ма­ла, 5 ложек сахара.

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить апель­си­но­вый сок с саха­ром и крах­ма­лом, дове­сти до густо­ты. Вылить это в фор­му и поста­вить в моро­зиль­ник на пол­ча­са. Затем при­го­то­вить ман­ную кашу на моло­ке, поме­ши­вая, и залить поло­ви­ну на апель­си­но­вый слой. Вновь поста­вить заго­тов­ку на корот­кое вре­мя в моро­зиль­ник. Сме­шать остав­шу­ю­ся ман­ку с какао, залить послед­ним сло­ем и оста­вить ман­ник на 2 часа в холодильнике.

20. Творожный торт без выпечки

20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома

Совсем немно­го вре­ме­ни, а вкус полу­ча­ет­ся очень неж­ный и ори­ги­наль­ный. По жела­нию полить торт сме­тан­ным глащью.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г тво­ро­га, 3 сто­ло­вые лож­ки сме­та­ны, 5 ложек саха­ра, 90 г сли­воч­но­го мас­ла, 300 г пече­нья, 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ных персиков. 

При­го­тов­ле­ние: Взбить блен­де­ром тво­рог, сме­та­ну, сахар и сли­воч­ное мас­ло. Мел­ко наре­зать пер­си­ки. Выло­жить сло­я­ми пече­нье, тво­рож­ный крем, пече­нье, опять крем, пер­си­ки – и так до кон­ца в про­из­воль­ном поряд­ке. Свер­ху сма­зать весь торт остат­ка­ми тво­рож­но­го крема.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

шесть − пять =