15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное

Сно­ва лежит кочан капу­сты, а вы не зна­е­те, что из него при­го­то­вить? Тогда делим­ся 15 рецеп­та­ми капуст­ных плов – вкус­ный гар­нир, быст­рый пере­кус и про­сто инте­рес­ное блю­до для разнообразия!

1. Капустные пловы на сковороде

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное

Нач­нем с клас­си­че­ско­го рецеп­та, в кото­рый вы може­те доба­вить дру­гие ово­щи по вкусу.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г капу­сты, 1 луко­ви­ца, 2 яйца, 2 ст.л. сме­та­ны, 30 г сли­воч­но­го мас­ла, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те капу­сту и лук в блен­де­ре, добавь­те яйца со сме­та­ной и спе­ци­я­ми, и пере­ме­шай­те фарш. Обжарь­те пло­вы с двух сто­рон на сли­воч­ном масле.

2. Капустные пловы в духовке

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное

Так пло­вы полу­ча­ют­ся менее жир­ны­ми, так что это самый низ­ко­ка­ло­рий­ный рецепт!

Вам пона­до­бит­ся: 300 г капу­сты, 1 яйцо, 1 луко­ви­ца, спе­ции, 2 ст.л. муки. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те капу­сту с луком в блен­де­ре, добавь­те муку, яйцо и спе­ции, и пере­ме­шай­те. Сфор­ми­руй­те пло­вы, выло­жи­те на пер­га­мент и запе­кай­те при 180 гра­ду­сах 20 минут с одной сто­ро­ны и 10–15 – с другой.

3. Капустные пловы в панировке

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное

Пани­ро­воч­ные суха­ри впе­ре­меш­ку со спе­ци­я­ми дают акку­рат­ную хру­стя­щую корочку.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг капу­сты, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 луко­ви­ца, 1 пучок зеле­ни, 0,5 ста­ка­на муки, спе­ции, 1 ста­кан пани­ро­воч­ных сухарей. 

При­го­тов­ле­ние: При­ва­ри­те капу­сту 8–10 минут и измель­чи­те ее в блен­де­ре. Добавь­те мел­ко руб­лен­ный лук, зелень, чес­нок, а потом – спе­ции и муку. Сфор­ми­руй­те пло­вы, обва­ляй­те в суха­рях и обжарь­те до золотистости.

4. Капустные пловы в кляре

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное

Полу­ча­ет­ся что-то сред­нее меж­ду пло­ва­ми и отбив­ны­ми. Очень необыч­ный, но про­стой рецепт!

Вам пона­до­бит­ся: 1 кочан капу­сты, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. моло­ка, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь­те кочан на 4 части, при­ва­ри­те до мяг­ко­сти, и каж­дую чет­вер­ти­ну нарежь­те тон­ки­ми доль­ка­ми. Сме­шай­те кляр из осталь­ных ингре­ди­ен­тов, обмак­ни­те в него капу­сту и обжарьте.

5. Пловы с капустой и морковью

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное

Такие пло­вы полу­ча­ют­ся очень соч­ны­ми, и с при­ят­ным золо­ти­стым оттенком.

Вам пона­до­бит­ся: 400 г капу­сты, 1 мор­ковь, 1 луко­ви­ца, 1 яйцо, 4 ст.л. ман­ки, зелень, специи. 

Натри­те мор­ковь, мел­ко нарежь­те лук и сде­лай­те лег­кую зажарку.Измельчи капу­сту и залей на 5 минут кипят­ком. Пере­ме­шай ово­щи, добавь осталь­ные ком­по­нен­ты, пере­ме­шай фарш и оставь на 10 минут. Сфор­ми­руй и обжарь котлеты.

6. Котлеты из капусты с картошкой

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

Выбе­ри этот рецепт, если тебе нуж­но более сыт­ное блюдо!

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г капу­сты, 300 г кар­то­фе­ля, 50 г пани­ро­воч­ных суха­рей, 2 луко­ви­цы, 1 яйцо, 1 ст.л. сли­воч­но­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кар­то­фель и разо­мни в пюре, а капу­сту с луком нарежь и слег­ка под­ту­ши. Сме­шай обе мас­сы, добавь мас­ло и яйцо, сле­пи кот­ле­ты и обва­ляй в пани­ров­ке. Затем обжарь на сковороде.

7. Капустные котлеты с грибами

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

Кефир дела­ет кот­ле­ты еще неж­нее и мягче.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г капу­сты, 150 г гри­бов, 160 мл кефи­ра, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь капу­сту, разо­мни рука­ми, и добавь туда наре­зан­ные сред­ни­ми кусоч­ка­ми гри­бы. Влей кефир с яйцом, при­правь, добавь муку и выме­си фарш. Выкла­ды­вай кот­ле­ты на ско­во­ро­ду ложкой.

8. Капустные котлеты с сыром

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

Под­хо­дит сыр абсо­лют­но любо­го вида и тек­сту­ры. Кста­ти, тво­рог тоже хорош!

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г капу­сты, 100 г сыра, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 1 яйцо, 60 г муки, зелень, спе­ции, пани­ро­воч­ные сухари. 

При­го­тов­ле­ние: При­ва­ри капу­сту 10 минут и мел­ко нару­би ножом. Обжарь тер­тую мор­ковь с луком, и добавь к капу­сте. Туда же добавь тер­тый сыр, наре­зан­ную зелень, яйцо, спе­ции, муку и немно­го суха­рей до удоб­ной кон­си­стен­ции. Сфор­ми­руй и обжарь кот­ле­ты по 3–4 мину­ты на сторону.

9. Котлеты из капусты и фарша

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

Ори­ги­наль­ный вари­ант капуст­но-мяс­ных котлет.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г капу­сты, 1 яйцо, 150 г фар­ша, спе­ции, 0,5 пуч­ка зеле­но­го лука, 10 ст.л. муки. 

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нарежь капу­сту, залей кипят­ком на 7 минут и дай стечь. Добавь фарш, яйцо, спе­ции, наре­зан­ный зеле­ный лук и поло­ви­ну муки, выме­си фарш и сфор­ми­руй кот­ле­ты. Обва­ляй их в остав­шей­ся муке и обжарь.

10. Постные котлеты из капусты

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

Здесь нет ни яиц, ни моло­ка – вооб­ще ниче­го лиш­не­го. Все­го два компонента!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг капу­сты, 1 ста­кан ман­ки, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи капу­сту в блен­де­ре, добавь ман­ку со спе­ци­я­ми, пере­ме­шай и оставь на 15 минут. Сфор­ми­руй кот­ле­ты, обжарь – вот и готово!

11. Капустные котлеты с рисом

15 рецептов капустных котлет для ценителей вкусной еды

Иде­аль­ное допол­не­ние к мяс­ным блюдам.

Тебе понадо­бится: 400 г капу­сты, 150 г риса, 1 яйцо, 1 пучок зеле­ни, 2 ст.л. муки, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис до готов­но­сти, натри капу­сту на тер­ке, мел­ко нару­би зелень, и сме­шай все ингре­ди­ен­ты. Сфор­мируй неболь­шие кот­леты и обжарь с двух сторон.

12. Капустные котлеты с гречкой

15 рецептов капустных котлет для ценителей вкусной еды

Очень вкус­ный и ори­ги­наль­ный рецепт, хоть он и посложнее.

Тебе понадо­бится: 450 г капу­сты, 250 г греч­ки, 500 г кар­то­фе­ля, 300 г мор­ко­ви, 100 г лука, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кар­тош­ку и греч­ку до готов­но­сти, а лук, мор­ковь и капу­сту нару­би и обжарь до мяг­ко­сти. Сде­лай из кар­то­фе­ля пюре и сме­шай все ингре­ди­ен­ты в густой овощ­ной фарш со спе­ци­я­ми. Сфор­мируй и обжарь кот­ле­ты на сковороде.

13. Капустные котлеты с манкой

15 рецептов капустных котлет для ценителей вкусной еды

Ман­ка отлич­но заме­ня­ет муку и при­да­ет более неж­ный вкус.

Тебе понадо­бится: 700 г капу­сты, 100 г ман­ки, 2 яйца, зелень, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нару­би капу­сту, обдай кипят­ком и ото­жми. Добавь руб­ле­ную зелень, яйца, спе­ции и поло­вину ман­ки, выме­шай фарш и оставь на 15 минут для набу­ха­ния. Сфор­мируй кот­ле­ты, запа­ни­руй в остав­шей­ся ман­ке и обжарь.

14. Капустные котлеты с овсянкой

15 рецептов капустных котлет для ценителей вкусной еды

Подой­дут хло­пья или отру­би, но их зара­нее нуж­но измельчить.

Тебе понадо­бится: 500 г капу­сты, спе­ции, 50 г овсян­ки, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: При­ва­ри капу­сту со спе­ци­я­ми до мяг­ко­сти, дай обсох­нуть и остыть, и измель­чи в блен­де­ре или с помо­щью мясо­руб­ки. Добавь в капуст­ный фарш зелень, спе­ции и овсян­ку, пере­ме­шай, сфор­ми­руй кот­ле­ты влаж­ны­ми рука­ми и обжарь.

15. Капустные котлеты с кабачком

15 рецептов капустных котлет для ценителей вкусной еды

Еще один про­стей­ший дие­ти­че­ский рецепт!

Тебе понадо­бится: 300 г капу­сты, 300 г кабач­ков, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. сме­та­ны, щепот­ка соды, 1 ч.л. саха­ра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Натри каба­чок на мел­кой тер­ке и слег­ка ото­жми от жид­ко­сти. Капу­сту измель­чи в блен­де­ре, сме­шай с кабач­ком и добавь осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Выкла­ды­вай кот­ле­ты на ско­во­род­ку ложкой.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

12 + 12 =