12 отличных рецептов роллов Калифорния

12 замечательных рецептов роллов Калифорния

Все суши в нори мож­но раз­де­лить на две боль­шие кате­го­рии – с рисом внут­ри или сна­ру­жи. Ко вто­рой груп­пе отно­сят­ся рол­лы Кали­фор­ния, и это самый попу­ляр­ный в Евро­пе вид ура­ма­ки. В этом под­бор­ке рецеп­тов мы рас­ска­жем, как их при­го­то­вить в домаш­них усло­ви­ях, и какую начин­ку мож­но взять!

1. Классические роллы Калифорния

12 замечательных рецептов роллов Калифорния

Нач­нем с базо­во­го и само­го рас­про­стра­нен­но­го рецепта!

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г риса для суши, 20 мл рисо­во­го уксу­са, листы нори, 30 г сли­воч­но­го сыра, 1 огу­рец, 50 г аво­ка­до, 50 г икры тоби­ко, 150 г кра­бо­вых палочек. 

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее сва­ри рис и сме­шай его с рисо­вым уксу­сом. Нарежь аво­ка­до, огу­рец и кра­бо­вые палоч­ки тон­ки­ми полос­ка­ми. Выло­жи на ков­рик для суши лист нори, рас­пре­де­ли по всей поверх­но­сти рис, и пере­вер­ни. Выло­жи всю начин­ку, и завер­ни ролл. Посыпь его икрой тоби­ко и еще немно­го прижми.

2. Роллы Калифорния с крабом

12 замечательных рецептов роллов Калифорния

По сути, даже не име­ет зна­че­ния, насто­я­щее ли это мясо кра­ба – все рав­но вкусно.

Тебе потре­бу­ет­ся: 150 г гото­во­го риса для суши, 1 лист нори, 1/3 аво­ка­до, 30 г икры тоби­ко, 70 г кра­бо­во­го мяса. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи на цинов­ку лист нори, рас­пре­де­ли по нему рис и пере­вер­ни. Нарежь полос­ка­ми кра­бо­вое мясо и аво­ка­до, выло­жи начин­ку и свер­ни ролл. Акку­рат­но обсыпь его икрой тоби­ко со всех сто­рон и нарежь влаж­ным ножом.

3. Роллы Калифорния с креветками

12 замечательных рецептов роллов Калифорния

Кре­вет­ки иде­аль­но впи­сы­ва­ют­ся в этот вид начинки.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г круг­ло­го риса, 1 аво­ка­до, 100 г икры тоби­ко, 8 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 120 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 2 ст.л. саха­ра, 0,5 ч.л. соли, листы нори. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис по инструк­ции и заправь рисо­вым уксу­сом с саха­ром и солью. Дай остыть. При­го­товь или обжарь кре­вет­ки пару минут до готов­но­сти. Выло­жи на ков­рик лист нори, свер­ху – рис и икру тобико.

Акку­рат­но пере­вер­ни заго­тов­ку нори вверх, выло­жи наре­зан­ные полос­ка­ми аво­ка­до и кре­вет­ки. Свер­ни тугой ролл и нарежь его смо­чен­ным в воде ножом.

4. Роллы Калифорния в кунжуте

12 замечательных рецептов роллов Калифорния

Чаще все­го внеш­ний слой рол­лов Кали­фор­ния – это икра тоби­ко. Но мож­но взять и кунжут!

Тебе потре­бу­ет­ся: 100 г риса для суши, 60 г кра­бо­вых пало­чек, 1 аво­ка­до, 1 огу­рец, листы нори, 100 г кун­жу­та, 0,25 ч.л. саха­ра, 1 щепот­ка соли, 0,5 ч.л. рисо­во­го уксуса. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис и заправь его уксу­сом с солью и саха­ром. Нарежь огу­рец, аво­ка­до и кра­бо­вые палоч­ки полос­ка­ми. Выло­жи на ков­рик нори, рис, а свер­ху – кун­жут, слег­ка при­плюс­ни и пере­вер­ни кун­жу­том вниз. Выло­жи на нори всю начин­ку и свер­ни тугой ролл.

5. Роллы Калифорния слосо́с

12 выдающихся рецептов роллов Калифорния

Про­ще неку­да – для всех люби­те­лей рол­лов с лососем.

Вам понадо́бится: 200 г круг­ло­го риса, 0,5 ч.л. саха­ра, 20 мл рисо­во­го уксу­са, листы нори, 150 г лосо­ся, 1 огу­рец, 50 г аво­ка­до, 50 г икры тоби­ко или кунжута. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те рис, залей­те его уксу­сом, добавь­те сахар, пере­ме­шай­те и оставь­те осты­вать. На мат для рол­лов раз­ло­жи­те нори и утрам­буй­те свер­ху рис. Посыпь­те кун­жу­том или икрой, акку­рат­но при­жми­те и пере­вер­ни­те. Нарежь­те всю начин­ку полос­ка­ми, раз­ло­жи­те на нори и закру­ти­те тугой ролл.

6. Роллы Калифорния с огурцом

12 выдающихся рецептов роллов Калифорния

Огу­рец в рол­лах дела­ет их менее сухи­ми и добав­ля­ет вку­со­вое разнообразие.

Вам понадо́бится: 500 г круг­ло­го риса для суши, 1 аво­ка­до, 1 огу­рец, 100 г икры тоби­ко, 8 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. саха­ра, 120 г кра­бо­вых пало­чек, листы нори.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те рис до готов­но­сти. Сме­шай­те уксус, соль и сахар, заправь­те рис и дай­те остыть. На ков­рик для рол­лов раз­ло­жи­те водо­рос­ли и свер­ху рис. При­жми­те и пере­вер­ни­те заго­тов­ку. Выло­жи­те на нори наре­зан­ный полос­ка­ми огу­рец, аво­ка­до и кра­бо­вые палоч­ки. Закру­ти­те тугой ролл, рав­но­мер­но посыпь­те его икрой тоби­ко и нарежь­те ост­рым ножом.

7. Роллы Калифорния с угрем

12 выдающихся рецептов роллов Калифорния

Кали­фор­ния – про­стые рол­лы, но даже ими мож­но пора­до­вать гурманов.

Вам понадо́бится: 150 г гото­во­го риса для суши, 1 лист нори, 1/3 аво­ка­до, 50 г огур­ца, 30 г кун­жу­та, 70 г коп­че­но­го угря, соус унаги.

При­го­тов­ле­ние: На ков­рик для рол­лов раз­ло­жи­те нори, свер­ху – рис, и затем – кун­жут. Все акку­рат­но при­жми­те и пере­вер­ни­те заго­тов­ку. Нарежь­те полос­ка­ми аво­ка­до, огу­рец и угря, выло­жи­те свер­ху и закру­ти­те тугой ролл. Нарежь­те его влаж­ным ножом и полей­те соусом унаги.

8. Роллы Калифорния с копченым лососем

12 выдающихся рецептов роллов Калифорния

Тра­ди­ци­он­но в рол­лах идет све­жая рыба, но не всем по душе такой вариант.

Вам понадо́бится: 500 г риса для суши, 8 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. саха­ра, 1 аво­ка­до, 100 г икры тоби­ко, 120 г коп­че­но­го лосо­ся, листы нори.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те рис, заправь­те уксу­сом, саха­ром и солью, и дай­те остыть. Выло­жи­те на ков­рик лист нори, утрам­буй­те свер­ху рис и при­пы­пи­те икрой тоби­ко. Акку­рат­но при­жми­те и пере­вер­ни­те заго­тов­ку. Выло­жи­те свер­ху наре­зан­ное полос­ка­ми аво­ка­до и рыбу, и завер­ни­те тугой ролл.

9. Роллы Калифорния с тунцом

12 выдающихся рецептов роллов Калифорния

Со све­жим тун­цом изыс­кан­нее, с кон­сер­ви­ро­ван­ным – доступ­нее. Выбирайте!

Вам понадо́бится: 200 г риса для суши, листы нори, 20 мл рисо­во­го уксу­са, 1 огу­рец, 50 г аво­ка­до, 50 г кун­жу­та или икры тоби­ко, 100 г тунца. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те рис и заправь­те его рисо­вым уксу­сом. Выло­жи­те на ков­рик нори, утрам­буй­те свер­ху остыв­ший­рис, а поверх­ность – кун­жут или икра. Порежь полос­ка­ми огу­рец, аво­ка­до и тунец, выло­жи свер­ху на лист водо­рос­лей, и свер­ни ролл с исполь­зо­ва­ни­ем коврика.

10. Запеченные роллы Калифорния

12 отличных рецептов роллов Калифорния

Вот такой необыч­ный рецепт, когда хочет­ся раз­но­об­ра­зия и теп­лой еды одновременно.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г риса для суши, 0,5 ч.л. саха­ра, 1 щепот­ка соли, 2 ч.л. рисо­во­го уксу­са, 100 г кра­бо­вых пало­чек, 1 аво­ка­до, 1 огу­рец, 100 г икры тоби­ко, 60 г май­о­не­за, сое­вый соус, соус чили, листы нори.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те рис до готов­но­сти и заправь­те уксу­сом с солью и саха­ром. Выло­жи­те на цинов­ку нори, утрам­буй­те свер­ху рис и посыпь­те икрой тоби­ко. Пере­вер­ни­те заго­тов­ку и выло­жи­те наре­зан­ные полос­ка­ми кра­бо­вые палоч­ки, аво­ка­до и огурец.

Свер­ни­те ролл и нарежь­те его смо­чен­ным водой ножом. Сме­шай­те май­о­нез, сое­вый соус и чили по вку­су, и выло­жи­те немно­го соуса на кусоч­ки рол­лов. Отправь­те их в духов­ку на 3–4 мину­ты при 200 градусах.

11. Роллы Калифорния со сливочным сыром

12 отличных рецептов роллов Калифорния

Сли­воч­ный сыр – частый, но не обя­за­тель­ный ингре­ди­ент Калифорнии.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г риса для суши, 0,5 ч.л. саха­ра, 20 мл рисо­во­го уксу­са, листы нори, 30 г сли­воч­но­го сыра, 1/2 огур­ца, 150 г кра­бо­вых пало­чек, 50 г аво­ка­до, 50 г икры тобико.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те рис, заправь­те его уксу­сом с саха­ром, и дай­те остыть. Выло­жи­те на цинов­ку нори, свер­ху – рис, а на него – икру. Немно­го утрам­буй­те и пере­вер­ни­те заго­тов­ку нори вверх. Выло­жи­те сли­воч­ный сыр и наре­зан­ные полос­ка­ми кра­бо­вые палоч­ки, огу­рец и аво­ка­до. Свер­ни­те ролл.

12. Роллы Калифорния с овощами

12 отличных рецептов роллов Калифорния

Веге­та­ри­ан­ская вари­а­ция попу­ляр­ных роллов.

Вам пона­до­бит­ся: 150 г гото­во­го риса для суши, 1 лист нори, 1/3 аво­ка­до, 30 г кун­жу­та, 70 г огур­ца, 50 г мари­но­ван­но­го даикона.

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи­те на ков­рик для рол­лов нори и утрам­буй­те свер­ху гото­вый рис для суши. Посыпь­те кун­жу­том, при­жми­те и пере­вер­ни­те заго­тов­ку. Нарежь­те солом­кой аво­ка­до, огу­рец и даи­кон, выло­жи­те свер­ху и скру­ти­те ролл.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

девятнадцать − 9 =